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【遇見~幸福屋】人去，樓空！(首頁備電梯，請自便）
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发表于 25-4-2007 01:19 PM
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楼主 |
发表于 25-4-2007 02:02 PM
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发表于 25-4-2007 02:08 PM
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原帖由 longsy714 于 25-4-2007 10:27 AM 发表
不好意思呀,我那麼久才來回覆你,希望不會介意.
你們都說看了我做的東西很感動,其實,我看了你們寫的東西更感動呢.
其實,沒有天生笨拙的人,只有不懂手做的人.
至於懶人嘛...懶人還是會 ...
龙儿，我没什么好介意的啦！那天只是有感而发写出自己的感想而已。
上周末试做你的 blueberry chesecake。又简单又好吃，一出炉全被吃光光 （不过我有把食才的分量更改少许）。。特此向你说谢谢！
p/s: 我妈称你为“小龙女”噢！ |
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发表于 25-4-2007 05:46 PM
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发表于 26-4-2007 01:04 AM
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楼主 |
发表于 27-4-2007 09:54 AM
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发表于 27-4-2007 01:32 PM
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发表于 27-4-2007 05:09 PM
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对不起，最近工作很忙，所以迟了回复。
Mandy,
其實,如果我有能力的話,我一定會盡力回覆大家的問題或留言.只是,今年我的時間排得特別緊湊,很多時後都感到時間不夠用.所以,我很希望大家能體諒這一點.
你如果有甚麼問題,我歡迎你來討論.但是,如果沒有甚麼不方便的話,我的意思是 ,我們能不能不要用email或短消息之類的呢?
你在佳禮的那個帖,我可不可以把你的問題搬到我的帖去?(如果可以的話,你來搬會比較好啦)然後那個帖,如果你認為不需要存在了,可以請版主刪掉.
還有,就是有關這個蛋糕的問題,如果不麻煩你,也請一併搬到佳禮好嗎?以後我們就? 苯釉诩讯Y討論就好了.
我這麼做的原因是..第一,信箱或短消息,要不就是爆滿,要不就是太多信件了...有時候我看到很亂,然後有時候我也會因為忙而忘記去看或去回覆...佳禮的帖,暫時我還是會安排時間來"打理"的,基本上比較不會漏掉.
第二個原因呢,就是上次說過的...很多人都喜歡用短消息之類的來問我問題...但是有很多問題,其實是大同小異的...如果在帖裡留言回覆,比較多人會看到,那麼可能大家也比較不會重複問一些一樣的問題.如果真的問了,我也可以告訴他去第幾頁查看...這樣,真的回幫助我很多很多.
很不好意思,要你來配合這點,希望你會明白及諒解.所以,這個蛋糕的問題,如果沒有不方便的話,請你copy去我的帖留言,我在那裡回覆你,好嗎?
有關烘焙的問題,麻煩你到這裡貼留言
http://chinese.cari.com.my/myforum/viewthread.php?tid=689210&extra=page%3D1
烹飪的就在這裡,謝謝囉!
http://chinese.cari.com.my/myforum/viewthread.php?tid=689134&extra=page%3D1
最後,看到你也開始感受到自家烘焙的喜悅,我也為你感到開心.你孩子那麼小就會說貼心的話,做媽媽的聽在心裡,以後就一定會下決心要把烘焙學好了.
龙儿，
我昨天就开始决定现学做牛油蛋糕，虽然刚出炉得蛋糕很软，可是待冷却了过后却很变得很硬了。我把材料和制作过程写下，你有时间的话才回复吧（不急啦，因为知道你很忙的）看看问题出在那？
材料：
1. 自发面粉-200g
2. 鸡蛋- 4粒
3. 无盐牛油 - 220g
4. 幼糖 - 120g
5. 葡萄干 - 少许
步骤：
1. 把糖和牛油搅拌变白色后把蛋一粒接一粒慢慢加入搅拌，过后再加自发粉，再搅拌15分钟过后把葡萄干加入再放入8“ 圆盘进烤箱用190C 烤20分钟。
P/S : 现在才真真的体会到那种满屋飘香的感觉真的很幸福，我儿子（6岁）还说有哪种妈咪爱他的感觉喔！多感动。我想我会再接再厉的啦！希望到孩子们8月生日时可以做个戚风蛋糕就好了！
[ 本帖最后由 mandylap 于 27-4-2007 05:59 PM 编辑 ] |
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楼主 |
发表于 27-4-2007 05:29 PM
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原帖由 mandylap 于 27-4-2007 05:09 PM 发表
对不起，最近工作很忙，所以迟了回复。
Mandy,
其實,如果我有能力的話,我一定會盡力回覆大家的問題或留言.只是,今年我的時間排得特別緊湊,很多時後都感到時間不夠用.所以,我很希望大家能體諒這一點.
你如 ...
Mandy,
感激你的"合作".
最近我手痛,我盡量回得簡約一些.要是不明白的在讓我知道哦.
通常不分蛋的蛋糕,基本上就是靠發粉來使他膨漲的.例如你這種,還有muffin分等...這種蛋糕的口感是比較紮實的,不會像海綿或戚風那樣軟,尤其是放涼以後.但還不至於是會很硬.你烤的時候蛋糕有漲起來嗎?
另外,我早上剛回覆了這個,你不妨參考一下.因為加了粉還要攪拌15分鐘,我覺得有點太多了.而且,你是用機器還是用手呢?
http://chinese.cari.com.my/myforum/viewthread.php?tid=689134&pid=27472089&page=20&extra=page%3D2#pid27472089 #484
其實戚風不會很難,你可以試試看.不用等8月了.戚風鬆軟的口感,做起來反而比較有成就感哦.
預祝成功!
[ 本帖最后由 longsy714 于 27-4-2007 05:31 PM 编辑 ] |
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楼主 |
发表于 30-4-2007 03:49 PM
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藍莓果醬奶酥餅
食譜做法已刪
有興趣者請到
食譜及做法轉載自:當幸福的滋味遇上溫馨的感覺--藍莓果醬奶酥餅
[ 本帖最后由 longsy714 于 9-5-2007 11:17 AM 编辑 ] |
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楼主 |
发表于 30-4-2007 04:07 PM
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原帖由 思念离我很近 于 20-4-2007 10:18 PM 发表
我看完了
老大~~我跟你说哦！就是因为你用滑鼠的“姿势”不正确才会痛
我看到一篇报导，很多人就是因为酱手经常出现问题
通常我们用滑鼠就只是手腕在动对吗？
可是正确的是要整只手动，不能只是用手 ...
也是有道理的...不過,我想我的原因是因為桌子啦.手肘懸空,這樣很不好... |
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发表于 30-4-2007 06:08 PM
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原帖由 longsy714 于 30-4-2007 04:07 PM 发表
也是有道理的...不過,我想我的原因是因為桌子啦.手肘懸空,這樣很不好...
老大!看医生了吗?
还很痛哦? |
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发表于 30-4-2007 07:04 PM
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龙儿....你手好点了吗?
这两天到我手"傲柴"......而且还是最重要的"右手" |
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楼主 |
发表于 1-5-2007 09:28 AM
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原帖由 思念离我很近 于 30-4-2007 06:08 PM 发表
老大!看医生了吗?
还很痛哦?
看了醫生....多謝關心.
慢點會跟大家報告一下近況. |
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楼主 |
发表于 1-5-2007 09:30 AM
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楼主 |
发表于 1-5-2007 10:08 AM
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发表于 1-5-2007 04:25 PM
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发表于 1-5-2007 04:29 PM
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发表于 1-5-2007 07:09 PM
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哇。。 你好厉害哦。。 我也要学哦。。 我很喜欢吃的哦。。。  蛋糕哦。。。 但是没有oven  ， 我会储钱的。。。 哈哈。。。 |
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楼主 |
发表于 3-5-2007 11:30 AM
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不過,沒關係啦,就當做是一個紀錄吧.
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