PIYO寶寶與我 - 最近爱上打扫 - 胶棉拖把

loh

原帖由 angelathong 于 9-12-2005 02:12 PM 发表



大排档老板的做法: 先把肉类切好加入蛋白, 然后放进冰箱, 要煮的时候才拿出来... 煮好后, 吃起来就滑滑了...

嗯这个明白了。。。
我看妈妈放太白粉多。。。

Piyo

原帖由 ky_tan 于 9-12-2005 02:07 PM 发表
Piyo，我明天要煮饭，可能会试试上面的亲子don哦。。。

呵呵。。。原來你也懂﹐這個是“亲子丼”

Piyo

原帖由 ckbs33 于 9-12-2005 02:26 PM 发表
PIYO....

我对那个鸡肉很有兴趣......好像很好吃的样子.

阉料就酱简单而已??? 明天我就去买鸡肉来试试做.....看看什么味道.

我自己做過一次﹐覺得還蠻好吃的﹐如果要吃夠喂點﹐還要加些鹽奄噢﹗
我是因為兒子要吃說沒放那麼多鹽
大人吃可以家鹽奄﹐黑胡椒粉放多些

angelathong

原帖由 bigbiggirl 于 9-12-2005 02:19 PM 发表

只加蛋白就可以了嗎???

对! 只加蛋白! 建议分成好几份, 要煮时只拿一包出来解冻就行了!

ky_tan

原帖由 Piyo 于 9-12-2005 03:12 PM 发表


呵呵。。。原來你也懂﹐這個是“亲子丼”

我爱收集食谱，所以知道这个叫亲子丼。只是我很少机会去实践那些食谱罢了。。。

angelathong

原帖由 loh 于 9-12-2005 02:55 PM 发表



嗯这个明白了。。。
我看妈妈放太白粉多。。。

嗯~

我平时的做法是 -- 酱油+太白粉+胡椒粉+一点水+麻油 (不容易沾锅)

太白粉放多的话就会比较滑啦...

Piyo

原帖由 ky_tan 于 9-12-2005 03:17 PM 发表


我爱收集食谱，所以知道这个叫亲子丼。只是我很少机会去实践那些食谱罢了。。。

嗯﹗我喜歡它的名字﹐很親切好像特地為孩子做的﹐所以學起來了
我是在日本餐店吃過學起來的

Piyo

原帖由 Miaoy 于 9-12-2005 12:56 PM 发表


你弄好了，放进冰箱的冷冻库，还是下面？
如果奄了，放冷冻库，可以吗？
拿出来解冻，那些溶解的冰，
会弄到没味道吗？

貓啊﹗
你老公喜歡吃電鍋雞飯
我想他應該也會很喜歡這一道

bigbiggirl

原帖由 Piyo 于 9-12-2005 03:21 PM 发表


貓啊﹗
你老公喜歡吃電鍋雞飯
我想他應該也會很喜歡這一道

容易煮嗎?

Piyo

原帖由 loh 于 9-12-2005 02:07 PM 发表



那你改天有研究到了就告诉我们吧。。。。。
我家的无肉不欢。。。

好啊﹗
通常如果我有弄的話想到就會寫上來

Piyo

原帖由 bigbiggirl 于 9-12-2005 03:24 PM 发表

容易煮嗎?

什麼容易煮﹖
電鍋雞飯很容易做

bigbiggirl

原帖由 Piyo 于 9-12-2005 03:26 PM 发表


什麼容易煮﹖
電鍋雞飯很容易做

鍋雞飯咯,怎樣煮?教教我!!!

Piyo

原帖由 bigbiggirl 于 9-12-2005 03:36 PM 发表

鍋雞飯咯,怎樣煮?教教我!!!

上次在家常便飯裡面寫了啊﹗
那就要問貓她是用那一個版本的了

[ 本帖最后由 Piyo 于 9-12-2005 03:42 PM 编辑 ]

mambi

原帖由 Piyo 于 9-12-2005 12:50 PM 发表
這個也是我兒子很愛吃的一道日本食物﹐我在日本餐廳吃過回來自己做給兒子吃﹗我兒子乖乖的自己把飯吃完﹐還一邊吃一邊嗯嗯嗯的比著食指表示好吃

KUTSU DON (亲子丼)
這是一個 ...

你弄的亲子丼的样子跟日本人的亲子丼差不多很像耶，你真厉害。可是在日本亲子丼是叫做OYAKO DON耶，KUTSU是鞋的意思。KATSU DON我就有听过啦.

Piyo

原帖由 mambi 于 9-12-2005 04:29 PM 发表



你弄的亲子丼的样子跟日本人的亲子丼差不多很像耶，你真厉害。可是在日本亲子丼是叫做OYAKO DON耶，KUTSU是鞋的意思。KATSU DON我就有听过啦.

哈哈﹗我上次去吃的時候的確記住它叫KUTSU DON﹐難道我記憶錯了﹖ 是應該叫KATSU DON﹖ 日本人的KATSU DON雞肉是炸的﹐但是我覺得不是那麼適合兒子吃﹐所以該成煎的

真正的親子丼(OYAKO DON)是雞肉切片做的對不對﹖那KATSU DON中文叫什麼呢﹗請指教

[ 本帖最后由 Piyo 于 9-12-2005 04:53 PM 编辑 ]

mambi

原帖由 Piyo 于 9-12-2005 04:52 PM 发表


哈哈﹗我上次去吃的時候的確記住它叫KUTSU DON﹐難道我記憶錯了﹖ 是應該叫KATSU DON﹖ 日本人的KATSU DON雞肉是炸的﹐但是我覺得不是那麼適合兒子吃﹐所以該成煎的

真正的親子丼(OYAKO D ...

KATSU DON是没有中文的。在日本KATSU DON的肉是用猪肉来炸而不是雞肉，我想你去的日本店可能是halal的餐馆所以就用雞肉代替猪肉。親子丼材料一般都用鸡和蛋因为親是指母鸡，子是指鸡蛋。对，親子丼的肉是切块的。

[ 本帖最后由 mambi 于 9-12-2005 05:50 PM 编辑 ]

新米

原帖由 Piyo 于 9-12-2005 04:52 PM 发表


哈哈﹗我上次去吃的時候的確記住它叫KUTSU DON﹐難道我記憶錯了﹖ 是應該叫KATSU DON﹖ 日本人的KATSU DON雞肉是炸的﹐但是我覺得不是那麼適合兒子吃﹐所以該成煎的

真正的親子丼(OYAKO D ...

mambi说的没错，katsudon是猪肉拿去炸了和鸡蛋，切条的大葱一块用日本高汤煮。叫katsudon，是取自“豚カツ”（念法：TonKatsu)，“豚”是猪肉，“カツ”是英文，cutlet的意思。那个don，日文叫“丼”，是饭上面有菜的意思。至于親子丼Oyakodon，煮法跟katsudon一样，不过用的是切块的鸡肉（因为鸡和鸡蛋是亲子关系），不需要炸过。

我以上的解释如果让你混乱的话，不好意思！你做的鸡肉版的katsudon，看起来很成功，你很厉害！不过，真正的味道应该还有段距离，mambi你现在人在日本，把日本的katsudon烹饪方法弄上来，和大家一起分享啦！

Piyo

因為這個飯的肉沒煎過沒那麼好吃我兒子不怎麼愛吃﹐所以把兩個的食譜中合起來﹐而且當時家裡只有雞肉沒豬肉
嗯﹗我覺得味道和我去吃的沒差太多﹐而且我也沒用日本珍珠米。
還有最重要的是小孩喜歡吃就好

Piyo

尋找壞壞天使。。。。。。

OREO餅要放多少塊呢﹖
KRAFT CHEESE 整塊用完嗎﹖
細糖要多少湯匙﹖
奶油 <---如果我用牛油要多少份量﹖
GELATIN在那裡買﹖

marianne

原帖由 Piyo 于 10-12-2005 10:36 AM 发表
尋找壞壞天使。。。。。。

OREO餅要放多少塊呢﹖
KRAFT CHEESE 整塊用完嗎﹖
細糖要多少湯匙﹖
奶油 <---如果我用牛油要多少份量﹖
GELATIN在那裡買﹖

我也想今天买材料
明天没有工作
所以想做来TRY。