一个妈妈每天给宝宝准备的饮食记录

雨昕^^

我也做得好开心
bb1218 发表于 24-2-2012 08:36 PM

最重要是宝宝肯吃。。是值得的~

bb1218

260212早餐：
5oz配方牛奶 + 黑米糊片 + 纳豆粉 + 半颗酪梨 + 芋头馒头（自己制作）

bb1218

楼主，可以让我知道你买的那些油的牌子吗？我不想买到不好吃的，宝宝不吃就浪费了。谢谢！
JJ0801 发表于 25-2-2012 11:47 PM

我建议你除了椰油买Nui的牌子以外，橄榄油、亚麻籽油和芝麻油只要在购买时注意标签一定要是cold pressed(不是100%pure)或extra virgin就可以买了，味道绝对没差，倒是价格会随着不同品牌而有差。

bb1218

最重要是宝宝肯吃。。是值得的~
雨昕^^ 发表于 26-2-2012 12:36 AM

说得很好。就是这样

bb1218

260212午餐：
四季豆香菇胡萝卜排骨粥 + 冷压亚麻籽油 + 葵花籽（自磨成粉状）

clean_clear

妈咪，可以分享你做馒头的食谱吗？
想学学。。。

bb1218

260212晚餐：
豆腐玉米味增汤 + 芥兰黑木耳白木耳泥 + 冷压橄榄油 + 糙米 + 能量三宝

bb1218

妈咪，可以分享你做馒头的食谱吗？
想学学。。。
clean_clear 发表于 26-2-2012 07:01 PM

黑芝麻馒头的话，你可以参考：http://qinzichule.blogspot.com/2012/02/blog-post_3675.html
至于，前几天我再制作的番薯馒头、南瓜馒头和芋头馒头，其方式是一样的：
材料：水（90克）、活性干酵母（3克）、有机无漂白中筋面粉（250克），番薯/南瓜/芋头(60克)、橄榄油（10克）、有机蔗糖（只有芋头要加）25克


做法：（1）番薯/南瓜/芋头去皮，切小块蒸熟，趁热用叉子压成泥状。
          （2）先将水，酵母混合，分别加入番薯泥/南瓜泥/芋头泥，面粉，糖和油，搓揉成光滑面团。（觉得有点干，于是加多15克的温水）
          （3）将面团放在室温下松弛5分钟。
          （4）将面团擀成长方型，将面团分割。
          （5）面团放在蜡纸上，将面团放入蒸炉内，进行最后发酵20分钟。
          （6）以中大火蒸约15分钟。

小心心

是的，只要冲热水后，焖个5分钟即可。
麦片+牛奶会影响人体钙质的吸收，所以，我是加蜜糖。但蜜糖最好是 ...
bb1218 发表于 24-2-2012 08:35 PM

    除了加入蜜糖之外，还可以加什么呢？
麦片不可以加牛奶吃哦。。。我身边很多朋友都这样子吃很久了。。。
只需加少许蜜糖就可以了吗？应该也可以加些水果吧？

小心心

黑芝麻馒头的话，你可以参考：
至于，前几天我再制作的番薯馒头、南瓜馒头和芋头馒头，其方式是一样的： ...
bb1218 发表于 26-2-2012 10:30 PM

    请问楼主，这个番薯馒头、南瓜馒头和芋头馒头，和黑芝麻馒头的制作方法一样吗？
我看到黑芝麻馒头的制作方法有分开材料A和材料B,但是这个番薯馒头、南瓜馒头和芋头馒头就没有。。。
跟着楼主写的番薯馒头、南瓜馒头和芋头馒头的制作方式就可以了吗？
还有哦，想请问一下，这个番薯馒头、南瓜馒头和芋头馒头的材料，大约可以做多少个馒头呢？
多出来的可以收在冰箱吗？可以收多久呢？只要再拿出来蒸热就可以了吗？

小心心

我建议你除了椰油买Nui的牌子以外，橄榄油、亚麻籽油和芝麻油只要在购买时注意标签一定要是cold pressed( ...
bb1218 发表于 26-2-2012 11:43 AM

    那天我到有机店买了亚麻籽油，可是忘了问应该怎样保存。。。
请问楼主，这些油开了之后，应该要怎样保存呢？应该什么油加在什么料理呢？就只有椰子油应该在饭后另外摄取吗？
楼主不好意思，不好意思，真的好多问题，没办法，第一个宝宝，没经验，就像给她最好的。。。

bb1218

270212早餐：
4oz配方牛奶 + 糙米糊片 + 纳豆粉 + 乳酪 + 有机小番薯馒头(自己制作) + 木瓜

bb1218

除了加入蜜糖之外，还可以加什么呢？
麦片不可以加牛奶吃哦。。。我身边很多朋友都这样子吃很久 ...
小心心 发表于 27-2-2012 09:55 AM

除了加入蜜糖之外，还可以加乳酪。
只需加少许蜜糖就可以了，也可以加些水果，如葡萄、木瓜、荔枝。

bb1218

请问楼主，这个番薯馒头、南瓜馒头和芋头馒头，和黑芝麻馒头的制作方法一样吗？
我看到黑芝麻馒 ...
小心心 发表于 27-2-2012 10:06 AM

其实番薯馒头、南瓜馒头和芋头馒头，和黑芝麻馒头的制作方法是一样的。
因为第一次制作黑芝麻馒头时，是参考书中的制作方法，有分开材料A和材料B,但是，那次制作后和家婆讨论觉得材料B步骤有点多余，所以接下来制作的番薯馒头、南瓜馒头和芋头馒头就没有了。
是的。只要跟着我写的番薯馒头、南瓜馒头和芋头馒头的制作方式就可以了。
这个番薯馒头、南瓜馒头和芋头馒头的材料，大约可以做小个的馒头12个左右，大个的馒头8个左右。
我把多出来的收在冰箱里，在1个星期内吃完。只要再拿出来蒸热就可以了。

bb1218

那天我到有机店买了亚麻籽油，可是忘了问应该怎样保存。。。
请问楼主，这些油开了之后，应该要 ...
小心心 发表于 27-2-2012 10:17 AM

亚麻籽油、芝麻油开封后，放进冰箱里保存。橄榄油和椰油就不用，只要放在阳光照射不到的通风地方即可。
粥或汤可以放亚麻籽油和芝麻油。蔬菜泥可以放芝麻油和橄榄油。反正交替使用就是了。我暂时还没想到用椰油住料理的方法，就只有让宝宝在饭后另外摄取。
没关系，可以回答你们的问题，也是我的学习机会，我们可以互相交流

bb1218

270212午餐：
南瓜红枣糙米粥 + 冷压亚麻籽油 + 南瓜籽（自磨成粉状）

maple80

楼主是用面包机制作孩子早餐的馒头吗？

bb1218

楼主是用面包机制作孩子早餐的馒头吗？
maple80 发表于 27-2-2012 01:25 PM

不是的。就用这勤劳的双手

maple80

很棒很棒

maple80

可以请问纳豆粉怎么吃？哪里有卖呢？