♥月亮小厨房♥累积了快一年的食物，吃了eno才进来~哈哈

38隐形人

有发到肿肿
不知道为什么觉得肿是那个形容词
肿...好....
肿...好....

minipotato

原帖由 38隐形人 于 28-5-2009 09:14 AM 发表
有发到肿肿
不知道为什么觉得肿是那个形容词
肿...好....
肿...好....

只知道再这样做下去，吃下去
别人就会用肿来形容我了

八爪魚

不错了哦，比我的做的美。
面包会肿会涨才好看。

迷糊蛋

看到你的失败得不能再失败的面包，
那个面团还真的水水糊糊的，是分量的比例不对吗？
你的面包才刚学已经做的很不错了～
那个面包出炉后，不要这么快就拿来吃，等稍微不热了才吃，
听别人说刚出炉的面包，酵母还在作用中，这样吃下去对身体不好～

看到你用那个搅拌机搅拌面团，好用吗？
面团搅拌好后，可能还没有薄膜，
你要拿出来多搓揉还有摔打，这样烘出的面包会比较好一点～

wenwenwai

我也很想快点做，可是因为种种原因，我看最快都要两三个星期后才可以试做了
我很喜欢狗，那只狗狗是我父母养的，因我住condo不能养狗，只能常常假期时回去看她。奇怪的是，她完全不能接受陌生人，可是无论我多久回去，她都会记得我的
之前买过一只贵宾犬给我母亲养，结果不到两星期就死了，我哭得很伤心。

low

请问马铃薯泥是自己做的，就是拿马铃薯蒸变成泥那些的。。？？

meiling

我想我还是看照片好了。
蛋糕盘子放中间不会飘来飘去么？

minipotato

八爪鱼
是你谦虚罢了

迷糊蛋
我用手的话，我会死掉 ，所以那个那个东西当然好用咯
原来还要搓揉和摔打的。我会记住了

wenwenwai
狗狗就是如此忠心可爱的
等你做了在分享哦

low
是的

minipotato

meiling

meiling

蛋糕模是浮着的？
外面还要包锡箔纸哦？

香草儿~

月，这个面包造型很美啊！！
我喜欢！！ ^^

wenwenwai

你换了头像，是你的爱狗吗？
好可爱哦？是不是贵宾犬？

minipotato

meiling
模和蛋糕湖都是有重量的
要不要包都可以
如果用的是脱底的模就必须包，避免进水

香~
我也觉得圆圆的，挺可爱下

wenwenwai
哈。果然是老师，观察力很强
嗯，是我的宝贝，一只叫蘑菇，一只叫番薯
头像这只是番薯
贵宾狗，没错~

minipotato

妈说她快20多年没包肉粽了~
我问她为何今年突然想包，她说刚巧我和妹都有在~
当妈这样说的时候，我感觉到妈其实很想我们姐妹一起和她包粽子~

其实我不爱吃肉粽，加上我那超级差的胃。。。
难得妈那么有兴致~就陪陪她
而且也蛮有兴趣包的，觉得挺好玩的~

我人生里面第一粒肉粽~


包到最后的时候剩下的料被我塞进这粒里面
里面有2粒咸蛋黄，3粒栗子，很多花生和花肉~瓦卡卡


普通糯米的


健康的慥米


我动作很慢又要拍照
才包到3粒
最下面角落那粒就是很多料的那粒，被五花大邦法~
哈哈。因为我实在不知道要怎样包它


第一粒就是“超级多料粽”
中间那粒就是“超小慥米粽”
最后那粒就是“正常粽”~哈哈


这个不知名的端午节菜
妈说端午节才卖的，平常日子很少在卖


用一点肉丸和蛋拿来煮汤~
不好喝的，还是炖汤好喝~


2009端午节。第一次包粽子
也是第一次和妈一起包粽子~~~

minipotato

我的第四粒面包

涨得很夸张勒~很像卡通里的面包


经过20 时个小时发酵的面包真的很不一样
真的是很松软，我都不会切呢。


这个面包很大粒勒~但是都被吃光光
虽然这个面包得到的意见是好吃的，
其实这个面包
我应该是要觉得满意的啊~但是我还是不满意
还没做到我的要求~ 为何我的要求要那么高？

会软骨功的面包 切到那么厚还可以这样，可见真的很柔软的

虽然松软做到了，但是不够细腻~
没有白土司的棉棉的感觉，口感和组织像麦片面包

我觉得是。。。
做法3的时候出了问题。因为实在太粘太软没有办法杆。
所以我只是意思意思用手摊开面团然后卷起（其实根本不能卷）
然后揉圆~
是不是因为这样，所以面包出来不够细腻呢？
真的很想知道问题出在那里

根本卷不起来。太水吗？很不像样的就进烤箱了~还好面包出来算好吃
不然，20个小时真冤枉

食谱参考：ohbin（Ps:谢谢分享）

面种法：
1. 高粉350g
2. 速酵母3g
3. 冰水230g

- 搅拌成团 （光滑有弹性 ；筋度6成），冷藏17-20 小时

主面团：
1. 高粉150g
2. 细糖60g
3. 盐5g
4. 速酵母3g
5. 蛋55g
6. 牛奶70g

做法：
1. 主面团加入面种，加入4汤匙油打至有薄膜
2. 将面团分成4份，搓圆松弛休面15分钟
3. 将面团擀薄，卷起，静置10分钟，然后重覆以上做法多一次，即可将四分面团放入以涂油的土司模（28cmx11.5cmx11.5cm）
4. 让面团发酵45分钟或8分满，即可上盖
5. 以190C烘30分钟，烘熟时即可脱模，待冷切片即可

sana

哇~~发酵20小时
你很厉害涅~~你的面包那么成功
才刚学就会了

我好羡慕你呀
哪像我，做那么多次还是败~~
我真的要跟面包投降了

youngmummy88

粽子！粽子！粽子！
好吃！好吃！好吃！
看起来好好吃哦～～～
我没包，买来拜。
又贵又不好吃！！

面包！面包！面包！
柔软！柔软！柔软！
真的很软耶～～
还会软骨功！哈哈～～～

minipotato

sana~
不要那么容易放弃嘛~~

youngmummy88
我包的粽也不好吃

kittymiao0210

哇，我只顾着吃粽子，都没有拍到照片
我懒惰自己做白土司，买比较快

38隐形人

面包 那么软!
才做几次面包哦?
就做出来了  
还不满意?