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《swee》简易蛋糕分享篇 （新目录-pg.75）～～ 大理石优格戚风
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发表于 16-2-2012 04:07 PM
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lim师傅
我开楼比妳久，上的料理也比妳少，也比妳懒惰
我近来很懒散，提不起劲的
我当然会常来这里，一定 ...
swee_95 发表于 14-2-2012 01:47 PM 
我的fb里面什么都没有的可以吗？？？ |
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发表于 16-2-2012 09:42 PM
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ehon
我只是分享我会的
希望可以帮到妳
我是懒惰开新楼，再犹豫着要不要开新楼 {:b ...
swee_95 发表于 15-2-2012 09:39 AM 
开啦开啦～～开新楼的。
虽然我不留言不代表我不看。
关键在于我只看照片。烘焙我不玩。 |
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发表于 16-2-2012 10:32 PM
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楼主 |
发表于 20-2-2012 11:45 AM
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我的fb里面什么都没有的可以吗？？？
lim72 发表于 16-2-2012 04:07 PM 
不要啦，没有东西的，看什么啦 .gif) |
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楼主 |
发表于 20-2-2012 11:47 AM
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回复 2502# 柠檬绿茶
在考虑中啦，就是很懒惰  |
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楼主 |
发表于 20-2-2012 11:49 AM
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小小蛋糕做得好好
38隐形人 发表于 16-2-2012 10:32 PM
谢谢，我做的蛋糕没有standard的，有时候做不出来 .gif) |
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楼主 |
发表于 20-2-2012 12:50 PM
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本帖最后由 swee_95 于 20-2-2012 12:51 PM 编辑
红鞠蛋糕卷
我本来想用惯用的蛋糕卷食谱
来做彩绘草莓蛋糕卷的
唉~~
看见FB友上的彩绘草莓蛋糕卷
那么的漂亮，看得我蠢蠢欲动
我在想：如果我也能够做出那么漂亮的蛋糕卷，就好咯！！
深知空想而没有行动，就没有成功的一天
我以为………
只是用红鞠粉，拌出深浅的2种蛋糊，就可以
深色的蛋糊，用做草莓颗粒
（我的拌的蛋糊过深色，如果要画上籽的话，恐怕不大明显 ><””）
浅色的蛋糊，用做蛋糕体
（没想到，用红鞠粉拌出来的浅色蛋糊，蛋糕体是带橙色的 ><””）
真的觉得自己一直在碰墙
无可否认，烘焙的经验少，碰壁的机会也就大大提高
看见那个，深色的草莓颗粒，带点橙色的蛋糕体
我……… 欲哭无泪
没有关系，就做夹心蛋糕算了
但是哦，做夹心蛋糕的话，不如做外卷蛋糕卷
反正很久没有试过把蛋糕皮卷在外了 ：P
做这个总比做夹心蛋糕，讲功夫吧！！
故事还没有完leh
蛋糕体就在我还没觉得好主意的时候
就那么翻来覆去
部份的蛋糕体给粗手粗脚的我弄砸啦，呜呜！！
还好，还有一部份的蛋糕卷还是可以的
我没有抹上多的鲜奶油
看了，食欲不振，哈哈！！
我哥称我为 “学师仔”，唉！！ |
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发表于 20-2-2012 01:29 PM
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发表于 20-2-2012 02:19 PM
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做烘烤不可以三心两意
要速战速决  |
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发表于 20-2-2012 05:11 PM
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楼主 |
发表于 21-2-2012 09:41 AM
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做烘烤不可以三心两意
要速战速决
38隐形人 发表于 20-2-2012 02:19 PM
paiseh la .gif) |
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楼主 |
发表于 21-2-2012 09:42 AM
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爱人，
不要怪我，
很少在这里留言哦！
因为你的作品，
我都在部落格那里看过了，
也留过言了 ...
wkloh 发表于 20-2-2012 01:29 PM
知道啦，妳很忙的啦 .gif) |
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发表于 21-2-2012 11:25 AM
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还是美美的蛋糕!
恭喜swee建成101高楼!  |
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发表于 21-2-2012 08:52 PM
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我也是有来噢！只是没留言。你还好啦！我比你更懒，楼都没去理会了。 |
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楼主 |
发表于 22-2-2012 10:25 AM
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还是美美的蛋糕!
恭喜swee建成101高楼!
swinter 发表于 21-2-2012 11:25 AM
谢谢 swinter常来support我 |
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楼主 |
发表于 22-2-2012 10:41 AM
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我也是有来噢！只是没留言。你还好啦！我比你更懒，楼都没去理会了。
@苹果虫@ 发表于 21-2-2012 08:52 PM
哈哈，我们懒在一堆  |
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发表于 22-2-2012 05:12 PM
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楼主 |
发表于 23-2-2012 10:20 AM
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看起来好好吃的蛋糕
xiangyun123 发表于 22-2-2012 05:12 PM
你也试试看吧 |
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楼主 |
发表于 23-2-2012 10:24 AM
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本帖最后由 swee_95 于 23-2-2012 10:26 AM 编辑
香草米粉戚风蛋糕
看见君之用粘米粉做牛油蛋糕
也有看过blog友用再来米粉来做戚风
再来米粉？？？？
那应该是台湾的叫法
在我们本土，那是粘米粉
搞清楚之后，才知道原来粘米粉可以用做蛋糕leh
决定要用粘米粉来做蛋糕了，
在网络上看见这样一个食谱
食谱里边，完全没有用到面粉
面粉的部分是由粘米粉 + 糯米粉来代替
很好奇那是怎样一个蛋糕体
食谱我稍改，做的是5个鸡蛋的份量
用20cm的中空模
材料 ：-
蛋黄 – 5个
粟米油 – 25克
牛奶 – 33克
香草粉 – 1 tsp
粘米粉 – 60克
糯米粉 – 16克
冰蛋白 – 5个
细糖 – 70克
盐 – ¼ tsp
粟米粉 – ½ tsp
一般戚风做法，底层，160 – 170度C，35 – 40分钟或至熟
（烘烤温度应依自家烤箱灵活调整）
蛋糕体还是一般的戚风轻盈和湿润
这一款不用面粉的戚风，妳们会想做吗 ：P |
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发表于 23-2-2012 11:55 AM
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粘米粉做的糕饼就看过，但是没有听过用粘米粉和糯米粉来做蛋糕噢．．
好奇口感是怎样的？跟面粉做的蛋糕一样吗？ |
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