厨房私志（2）: 料理的美好 the ends ...

seelundan

我来报道。。可是已经９８楼了！

看到了都想吃。。。。　

38隐形人

小梨。 发表于 12-10-2013 09:58 AM
楼主，请问是这个吗

是这个


。

柠檬绿茶

angeline6918 发表于 26-9-2013 09:34 PM
句子放太多会酸的

句子？
想说的是枸己吗？
枸己也可以当零嘴吃的，甜甜的。

38隐形人 发表于 28-9-2013 01:00 PM
恩 是的  
松松的比较好吃

最近你也不来了
下次我会记得让它松松酥酥的

ehon 发表于 28-9-2013 06:00 PM
这个酥皮应该很好吃，不过我没有吃过，看到38说要弄松一点才会发得松，有怎样弄哦
我要夹台湾 ...

姐姐的饼都是真功夫做成的。
妹妹我就只能用现代制成品来解馋。
隐形的意思是要我把那个饼皮杆薄一点，就会变得松一些。

rachel_tyt 发表于 10-10-2013 05:35 PM
宽免就是spagetthi来的对吗?
可以拿来炒面这样炒，中式的炒面。
不错吃下的，我老公喜欢吃。

宽面是意面的其中一种，面条比较宽版
中式炒面，哈～也是OK的。

小梨。 发表于 12-10-2013 09:58 AM
楼主，请问是这个吗

是的，正是这个朋友牌子。

谢谢隐形的解答呢。

屁股大大 发表于 12-10-2013 10:03 AM
哇！这个牌子的米粉简直是我的最爱！
每吃不腻，但很贵啊！
这边卖$1.00一包耶，偏偏它的一小包，猫都不 ...

嗯，真的是小小一包 每次都好想煮两包
可是会不会被人认为是大吃婆咧？矛盾啊矛盾

seelundan 发表于 30-10-2013 05:31 PM
我来报道。。可是已经９８楼了！

看到了都想吃。。。。

嗯，有点黄飞鸿快收档的感觉，意尽阑珊
但，还是被你发现我在哪里摆档了～哈 欢迎你来这里看我呗～

柠檬绿茶

玉米白酱宽面

冰箱内冷冻玉米一包
白酱汁还剩下半罐
热狗煎一煎
切碎的辣椒干
屋后的九层塔洗净
用酱油耗油研制的炸鸡肉块。。。
加加在一块，又是一碟食物了。。。呼咧！

38隐形人

谁说我没有来
我还帮你顶楼嘛
炸鸡好吃
昨天我七线炸排骨

天空蓝

我喜欢炸鸡肉块多过宽面，嘿嘿

CF88

柠檬绿茶 发表于 4-11-2013 12:18 AM
玉米白酱宽面

冰箱内冷冻玉米一包

宽面很清丽。。

炸鸡很豪迈。。

不是很衬。。不过一起吃应该就很balance了（想不出用什么华文来形容）

快熟米粉都这么豪华啊。。

屁股大大

你的面看起来好开胃呢！那么多颜色！

管家仔

请问可以分享咕噜肉的食谱和材料吗 ？

ehon

柠檬绿茶 发表于 4-11-2013 12:18 AM
玉米白酱宽面

冰箱内冷冻玉米一包

米都米都。。。喜欢炸鸡多过寛面

柠檬绿茶

38隐形人 发表于 4-11-2013 12:43 PM
谁说我没有来
我还帮你顶楼嘛
炸鸡好吃

你～～你～～你～～你。。。在学习潜水呢
嗯，炸鸡很好吃。
接着我要贴的你一定会喜欢～～
姑姑炸鸡腿了

天空蓝 发表于 4-11-2013 08:50 PM
我喜欢炸鸡肉块多过宽面，嘿嘿

怎么这样呢？
喜欢配角多过主角的

ehon 发表于 17-11-2013 05:06 PM
米都米都。。。喜欢炸鸡多过寛面

怎么姐姐也这样呢？
噢·～我那可怜的宽面

CF88 发表于 4-11-2013 09:53 PM
宽面很清丽。。

炸鸡很豪迈。。

是不是很柔中带钢的感觉咧？
是不是很有中和的FU咧？

屁股大大 发表于 5-11-2013 04:27 PM
你的面看起来好开胃呢！那么多颜色！

谢谢大大
你的ID还真的很难叫下～人家是淑女呗，虽然一样天天要上厕所啦

管家仔 发表于 14-11-2013 04:50 PM
请问可以分享咕噜肉的食谱和材料吗 ？

我的做法很简单的
鸡肉切成块状，加点蚝油腌制一小时（或者半天都OK）
配料是：小黄瓜（切丁），萝卜（切丁），洋葱（切丁），红黄绿灯笼椒（任选，或全部都OK,切丁）
所有材料切成一样大小是方便不会炒过老
酱汁：酱油，蚝油，盐巴糖,番茄酱，辣椒酱（都适量就好）如果不确定，就可以手指沾一点试味的
鸡肉裹上薄薄一层粉，油要先预热，用筷子确定一下油温，筷子旁边有泡泡就表示油热了
鸡肉炸好待用
在锅子里留一点点油就好，先下洋葱，爆香，再下其他材料。
加入调好的酱汁，最后才下鸡肉。让酱汁稍微滚之后就可以下薯粉水（薯粉加入少量水），为的是勾芡作用。酱汁能变浓稠一些。

柠檬绿茶

姑姑私房菜(35)之～《鸡腿啊～炸鸡腿》

原本啊这个是表妹小六的叙别会的餐点，可是叙别会的前一天表妹生病了，所以没去上学。
老师就很担心表妹隔天也不来，所以就打电话来家里问看看状况的。
然后老师和姑姑说老师知道炸鸡肉是很高成本的，好不好找个同学来share share出钱的。
老师问姑姑已经准备材料了吗？虽然已经准备了，姑姑说就由老师安排好了。
结果老师和食堂订了炸鸡，姑姑就把准备的炸鸡腿给我们吃了。

柠檬绿茶

姑姑私房菜(36)：泰式蒸甘望鱼

认识我的都知道我不是很喜欢吃鱼的
所以这菜我拿汤来配饭吃而已
哈哈

@苹果虫@

柠檬绿茶 发表于 19-11-2013 12:00 AM
姑姑私房菜(36)：泰式蒸甘望鱼

认识我的都知道我不是很喜欢吃鱼的

啊！这道我喜欢。

38隐形人

哦 炸鸡腿
哦 炸
哦 鸡腿

tvxq

鱼的酱料可以分享做法吗？

天空蓝

鸡腿啊，

鱼啊

柠檬绿茶

38隐形人 发表于 22-11-2013 11:54 AM
哦 炸鸡腿
哦 炸
哦 鸡腿

噢～炸鸡腿
噢～炸
噢～鸡腿

那么你喜欢吗？

@苹果虫@ 发表于 19-11-2013 08:48 PM
啊！这道我喜欢。

天空蓝 发表于 24-11-2013 02:24 PM
鸡腿啊，

鱼啊

我怕鱼骨头

tvxq 发表于 24-11-2013 02:09 PM
鱼的酱料可以分享做法吗？

不好意思，我问了姑姑却忘了答你
只是豆瓣酱，少许糖，再点小辣椒就好了

柠檬绿茶

姑姑私房菜（37）：简单炒面

简简单单的
可是炒面也是很好吃的





姑姑私房菜（38）：白萝卜汤



热热的汤，虽烫口，但吹一吹，慢慢喝，胃就会暖暖的

天空蓝

面啊。。。