~*幸福料理*~ I

shirley33

炒芥兰花+包菜花+胡萝卜+ 草菇
洋葱炒蛋
炒饭+ABC汤
玉蜀黍+软骨汤
可以分享烹调方法吗？？对不起哦，小妹不大会煮，所以想请交姐姐。想煮给家人吃。。谢谢分享哦。。加油。。ing

pls：那个饭上的东西可以在哪里买到？谢谢哦

丁丁清清

原帖由 yan801010 于 15-12-2006 03:37 PM 发表


那些是黑芝麻
不止是用来装饰
多吃可以降低胆固醇
黑芝麻中的维生素E非常丰富
可延缓衰老，并有润五脏、强筋骨、益气力等作用
常吃可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑哦

可参考：
http://blog.sina.com ...

偶﹐原來是黑芝麻﹐ 沒買過呢~﹗呵呵。。 分析得很清楚偶~﹗辛苦了~﹗

丁丁清清

原帖由 yan801010 于 15-12-2006 03:24 PM 发表


我没在餐厅工作过~
喜欢日本料理因为比较清淡嘛
但是由于是‘进口货’
材料方面有点贵

是啊﹐日本的東西都很貴呢~﹗

丁丁清清

原帖由 yan801010 于 15-12-2006 03:42 PM 发表


如果我是少奶奶就好咯~
我的工作有时一天得作上13个小时咧！
只有礼拜天比较空闲咯

哇﹐你做什麼工作偶﹐一天得作上13个小时﹖﹖﹗﹗ 那﹐你還有醬多心思來做菜呢~﹗好佩服~﹗

丁丁清清

原帖由 yan801010 于 15-12-2006 03:50 PM 发表


真的很感激！！！
我的楼因为有你所以更热闹了~

呵呵﹐不客氣﹐我是第一次來 “廚房美食” 這一站偶~﹗

yan801010

原帖由 Untitled 于 14-12-2006 12:01 AM 发表

我今天用maggi mee来煮干捞
然后配vegetables set(萝卜，青豆，玉米在里面的那个)，还有蟹柳

原帖由 yan801010 于 14-12-2006 03:07 AM 发表

我想象得到
你的成品是什么样子的
颜色很漂亮
对吧？

过几天
我也来弄一份你的料理
放上来

照片来咯！！！




这就是照着 Untitled 食谱做的 Maggi 干捞面

味道还是差一点点~
可能我不太喜欢青豆吧

这道料理一定要趁热吃哦！
凉了面就会粘成一团了~

Untitled

我的好象差不多更你一样
不过可能是因为我不喜欢吃干捞
所以觉得不好吃哈哈


如果是买面干
那么调味料和汤料要怎么样呢？

maryannlim

嗨！大家好哦。。。。

看到楼住精心地策划着每一餐，真的好幸福哦！
我也是个非常喜欢下厨的人，
希望煮顿漂漂亮亮又美味的让家人吃。
嗯，不知可以拜楼住为师吗？
哦。。哦。。。哦。。

maryannlim

请问有人知道＂包菜炒蛋和冬粉＂，
嗯。。。鱼假翅（福建话）。。这道菜吗？

pangtf

原帖由 yan801010 于 16-12-2006 09:24 PM 发表




照片来咯！！！




这就是照着 Untitled 食谱做的 Maggi 干捞面

...

如果加一点油先拌面条会不会凉了也不会黏呢？

thmm

楼主，我好喜欢来看你的贴。。。

因为学到很多东西。。我会少少 烹饪的。。
可是还不够班， 如果有什么疑问。。
可以问你吗？ 谢谢 哦！！！

yan801010

原帖由 pangtf 于 17-12-2006 03:55 PM 发表


如果加一点油先拌面条会不会凉了也不会黏呢？

我在烫面的当儿就已经在水里加了食油
一捞起来又用葱头油来拌
看来Maggi（鸡汤味）快熟面不适合用来做干捞

yan801010

原帖由 shirley33 于 16-12-2006 02:56 PM 发表
楼主你好棒哦！！可以教小妹点东西吗？
虾米豆腐
老样子~
豆腐蒸一下
抹层蚝油
撒上爆香的虾米碎
你是放进锅蒸吗？抹层蚝油和爆香的虾米碎是什么意思哦？

豆腐你可以放进饭锅蒸个十分钟
但我偷懒~ 所以直接用水烫热（大概五分钟）

抹蚝油就是在蒸熟的豆腐上涂一层蚝油
爆香的虾米碎就是先把虾米用水浸软-剁碎-然后用油炒香

yan801010

原帖由 shirley33 于 16-12-2006 03:03 PM 发表
炒芥兰花+包菜花+胡萝卜+ 草菇
洋葱炒蛋
炒饭+ABC汤
玉蜀黍+软骨汤
可以分享烹调方法吗？？对不起哦，小妹不大会煮，所以想请交姐姐。想煮给家人吃。。谢谢分享哦。。加油。。ing

pls：那个饭上的东西可以 ...

答应你。。。
食谱我迟些再一样样补上来哦~
最近有点忙

饭上面的是黑芝麻
杂货店或超级市场就有得卖了
一小包大概块多钱
用嚄炒香 - 不需要用油
摊凉后收在罐子里可以用很久的

yan801010

原帖由 丁丁清清 于 16-12-2006 04:19 PM 发表


哇﹐你做什麼工作偶﹐一天得作上13个小时﹖﹖﹗﹗ 那﹐你還有醬多心思來做菜呢~﹗好佩服~﹗

我的工作和食物完全没有关系的~ 呵呵
做菜是我解压的其中一种方式嘛~

yan801010

原帖由 Untitled 于 16-12-2006 09:53 PM 发表
我的好象差不多更你一样
不过可能是因为我不喜欢吃干捞
所以觉得不好吃哈哈


如果是买面干
那么调味料和汤料要怎么样呢？

如果干捞的话
我会用蚝油+黑酱油+麻油/葱头油

汤料
江鱼仔高汤+青菜+鱼圆/鱼饼/鸡丁/猪肉丁

懒惰或赶时间的时候
我就会用这个现成的浓缩高汤

yan801010

原帖由 maryannlim 于 17-12-2006 12:08 AM 发表
请问有人知道＂包菜炒蛋和冬粉＂，
嗯。。。鱼假翅（福建话）。。这道菜吗？

不敢当。。。

没听过＂包菜炒蛋和冬粉＂鱼假翅

yan801010

原帖由 thmm 于 17-12-2006 08:21 PM 发表
楼主，我好喜欢来看你的贴。。。

因为学到很多东西。。我会少少 烹饪的。。
可是还不够班， 如果有什么疑问。。
可以问你吗？ 谢谢 哦！！！

很高兴听到你喜欢我的贴
欢迎常来交流

yan801010

最近连礼拜天也超忙的
难得能够偷偷闲
弄份下午茶慰劳一下





先把两块面包搽上奶油
加上一片芝士
放进烤箱3-4分钟

我不想开嚄煎鸡蛋
所以就用水煮咯
加一点醋在水里 蛋才会凝固

蛋熟了就放到面包上（有芝士的那块）
加点美奶芝
一片大番茄
生菜
最后再盖上另一片面包
就大功告成了

小小叮咛：
因为蛋是用水煮的
所以我用芝士垫着
才不会把下层的面包弄湿

Untitled

想不到食物还真多工~
用水煮蛋大概几分钟？
你是说烫蛋？