简单的幸福家常菜!

ericting

将淹好的肉放进烤箱10分钟开130度上下火，烤盘记得铺上锡粕纸

烤好拿出来放“蜜糖”蜂蜜。。。
再放10分钟开190度，

再来料理菜，放适量的牛油。。。下菜炒，

刚才淹肉的汁，不要忘了。就加一点水一起下去翻炒吧

这是还没加水的，是不是还很多？不要浪费

ericting

这时肉好了，

                                          烤好的肉的汁倒进菜里再炒炒


先生吃两片                                我在减肥，一片就好。菜多到盖掉肉

forenx

幸好我吃了早餐才来看帖~

在想象着你猪排的味道呢。因为下个礼拜我要大开“食“戒，所以这个礼拜puasa先，不能煮好料，看看你和大家的帖子也不错~

ericting

原帖由 forenx 于 24-5-2006 10:42 AM 发表
幸好我吃了早餐才来看帖~

在想象着你猪排的味道呢。因为下个礼拜我要大开“食“戒，所以这个礼拜puasa先，不能煮好料，看看你和大家的帖子也不错~

我的西餐，你会感觉很清淡吗？
新的做法，个人还可以接受。没那么油腻。。。
但先生比较喜欢重口味的叫我再煮！你还想看吗？

他问我；你煮的是那一国的西餐我自己都不懂！

哇！你也是高手快帮我抹汗

[ 本帖最后由 ericting 于 25-5-2006 04:46 PM 编辑 ]

ericting

鸡肉炸好，感觉单调的话。可以爆香蒜茸至金黄色下炸好的鸡肉放酸梅酱捞捞，撒一小匙白糖再兜兜。。。。

这次的鸡肉颜色还可以吧！
每次都“黑黑”，人家都说；楼主，你很重口味噢

forenx

原帖由 ericting 于 25-5-2006 04:35 PM 发表


我的西餐，你会感觉很清淡吗？
新的做法，个人还可以接受。没那么油腻。。。
但先生比较喜欢重口味的叫我再煮！你还想看吗？

他问我；你煮的是那一国的西餐我自己都不懂！

哇！ ...

中餐的话我就喜欢重口味的，比如说咕噜肉、扣肉，还有要沾酱料的蒜泥白肉。可是西餐的话，我比较喜欢吃用新鲜香料作配搭，然后拿来烤或煎的“款式“~ 你那个煮法蛮合我胃口的，我也是不太喜欢油腻的菜色。不然下次你先生的那份，你就下手重一点~ 你又订了猪肉排啊？我当然要看~

是啊，你说对了，我是高手，抹汗的高手，来，我帮你抹汗~  

Nightmare19

如果你怕苦的话，加些糖来刁下味，味道会更好。
你也可以配鸡肉来炒。[
quote]原帖由 ericting 于 4-4-2006 11:36 PM 发表
最近迷上在美食烹饪里潜水,也胆粗粗的来现两手!!

苦瓜切薄片,爆香蒜头,不用调味料,只要放蚝油,花雕酒,水.
就可......
我不吃 ... [/quote]

ericting

原帖由 Nightmare19 于 26-5-2006 11:47 AM 发表
如果你怕苦的话，加些糖来刁下味，味道会更好。
你也可以配鸡肉来炒。[
quote]原帖由 ericting 于 4-4-2006 11:36 PM 发表
最近迷上在美食烹饪里潜水,也胆粗粗的来现两手!!
http://i77.photobucket.com/album ...

苦瓜可以加糖吗？
那我改天试试看！

李慕白

煎蛋用平底锅煎比较美。

其实我看很久了，没有回贴罢了。。。呵呵。感觉你好幸福。。~

marianne

原帖由 ericting 于 26-5-2006 06:15 PM 发表


苦瓜可以加糖吗？
那我改天试试看！

苦瓜在煮之前，先过一过沸水是不会那么苦的。

sherly7534

明天我们俩没做工，他叫我煮饭，都不懂要煮什么？因为只有我们两个人。看了楼主的菜，哈哈，知道要煮什么了，等下就去买菜。。。。很久没煮了，不懂可以吃吗！！番茄可以买1粒的吗？买太多又浪费。因为我们很少回自己的家，工作问题咯。。。

sherly7534

原帖由 marianne 于 27-5-2006 10:28 AM 发表

苦瓜在煮之前，先过一过沸水是不会那么苦的。

我的阿姨说放盐浸半小时就不会苦了。。。我以前不吃苦瓜的，自从吃了她煮的苦瓜，我就爱上了苦瓜

李慕白

原帖由 ericting 于 26-5-2006 06:15 PM 发表


苦瓜可以加糖吗？
那我改天试试看！

我妈妈教我小浸水半个小时就不会这么苦了。但是我都不浸的，我喜欢苦苦的。

ericting

原帖由 李慕白 于 27-5-2006 09:02 AM 发表
煎蛋用平底锅煎比较美。

其实我看很久了，没有回贴罢了。。。呵呵。感觉你好幸福。。~

欢迎你常来

原帖由 marianne 于 27-5-2006 10:28 AM 发表

苦瓜在煮之前，先过一过沸水是不会那么苦的。

每次煮之前我都有拿沸水来烫一下菜，才炒噢！
心里作用，消一下毒嘛

原帖由 sherly7534 于 27-5-2006 11:37 AM 发表
明天我们俩没做工，他叫我煮饭，都不懂要煮什么？因为只有我们两个人。看了楼主的菜，哈哈，知道要煮什么了，等下就去买菜。。。。很久没煮了，不懂可以吃吗！！番茄可以买1粒的吗？买太多又浪费。因为我们很少回 ...

番茄我每次一买就6粒。放冰柜里很耐的，没那么快坏啦！放心。。。
番茄维他命高，不怕多吃，对皮肤好。。

ericting

原帖由 李慕白 于 27-5-2006 05:37 PM 发表



我妈妈教我小浸水半个小时就不会这么苦了。但是我都不浸的，我喜欢苦苦的。

我觉得浸水半个小时的话，我切薄片的苦瓜一定进水。。。
我就只烫下沸水，切了薄片不会苦了。我那么怕苦瓜的，我都吃

改天我切厚片的，如果太苦。就试下加点糖

marianne

原帖由 ericting 于 27-5-2006 06:22 PM 发表


我觉得浸水半个小时的话，我切薄片的苦瓜一定进水。。。
我就只烫下沸水，切了薄片不会苦了。我那么怕苦瓜的，我都吃

改天我切厚片的，如果太苦。就试下加点糖

苦瓜是良药。。。。
我一个星期都会吃一次苦瓜， 不管是煮或煲汤。。。。
可是孩子就怕。。。他们不敢要咬， 都是快快吞的

ericting

原帖由 marianne 于 29-5-2006 10:25 AM 发表

苦瓜是良药。。。。
我一个星期都会吃一次苦瓜， 不管是煮或煲汤。。。。
可是孩子就怕。。。他们不敢要咬， 都是快快吞的

你孩子还好,还会快快吞。。。。我家那个魔怪:都说是苦的还给我吃
我都煮汤的给他,用鱼圆分散他注意。。。

[ 本帖最后由 ericting 于 29-5-2006 07:08 PM 编辑 ]

ericting

最近先生要用到电脑。。。都是等他不在,偷用一下
很多天没放菜色了

红糟鱼。

姜丝，蒜，青葱，花雕酒，红糟。白糖一些

ericting

蚝油鸡？

半罐jagung,半罐草菇，半只鸡。

新鲜蘑菇切粒，洋葱切粒。
下姜片炒鸡肉后，将这两样放进去。
再放罐头的那两样。。。。。放蚝油，生抽，再放水焖

自从买了新鲜蘑菇下菜之后，我就喜欢上它的味道！
真的跟那种晒干的很不一样，比较香甜。。。。。。

marianne

原帖由 ericting 于 29-5-2006 08:26 PM 发表
最近先生要用到电脑。。。都是等他不在,偷用一下
很多天没放菜色了

红糟鱼。

姜丝，蒜，青葱，花雕酒，红糟。白糖一些

我还是第一次看见红糟鱼。。。。。
味道如何？？