重新上路（餐饮篇）#好评更新!

快乐四叶草

alantu 发表于 24-5-2016 02:04 PM
同是创业卡，我有点同情LZ在CARI的遭遇 呵呵。 创业还没成功 不单要承受家里/朋友的压力 还要承受‘很有事’的网友的冷言冷语。。

既然这里的创业版是这样的情况， LZ还是少写为妙吧。 不然就无视那些没建设性的 ...

可能就是酱才很多人懒得分享吧～ 除非有很好交际能力和精神像以前水机佬那样。 不然好心分享后还要承担被人恶言相向～

快乐四叶草

comickings 发表于 24-5-2016 03:24 PM
就是没成功才需要承受，成功了放屁都是香的。然后听到的都是捧大脚的伪言。还没成功才发现身边多少是人多少是鬼。

对啊～ 成功了放屁都是香的， 呵呵。

也是好的。。 就是还没成功的时候才会看见身边的朋友哪一个是真心的。 。 要好好珍惜现阶段的朋友。

楼主， 跟前老板在茶楼合作之前， 你是做什么行业的？

comickings

快乐四叶草 发表于 25-5-2016 10:26 AM
对啊～ 成功了放屁都是香的， 呵呵。

也是好的。。 就是还没成功的时候才会看见身边的朋友哪一个是真心的。 。 要好好珍惜现阶段的朋友。

楼主， 跟前老板在茶楼合作之前， 你是做什么行业的？

餐饮《GST Software Saleman 《Software Delevep Project Manager《 民宿预定网站 & Catpoolmeet 出资方《 民宿管理执行 《新加坡马劳- Customer Service Executive 《新加坡马劳- Technical Customer Support cum Mobile Repair Technican from LG 《新加坡马劳- Technical Customer Support cum Mobile Repair Technican from Samsung 《马来西亚-相馆助理兼太子爷

从IT 跨服务到餐饮

快乐四叶草

comickings 发表于 25-5-2016 11:28 AM
餐饮《GST Software Saleman 《Software Delevep Project Manager《 民宿预定网站 & Catpoolmeet 出资方《 民宿管理执行 《新加坡马劳- Customer Service Executive 《新加坡马劳- Technical Customer Support c ...

IT 不好做吗？ 这些行业都不错咧， 做么没有学到一技之长自己出来开IT公司？ 你会写software?

马云说： 你在任职的时候， 如果没办法混到能够自己出来开的技能， 不管你做到多高的位子。 只要你一昭离开公司， 其实你什么也没有。

以前我不会这么相信这句话， 可是现在我非常同意， 我们薪水越来越高， 人越来越老。 新人越来越多的时候， 一个公司能有几个高层？ 没有人的位子是无可取代的。 等有更便宜的新人可以取代你， 你就不中用了。 要找会为员工着想的老板本来就是很多少的， 大部分都是想自己的荷包和不想出现更多竞争者， 人之常情。 一定要在任职的时候想好后路， 不然就很惨。 除非有人甘愿永远就那一点薪水的基层人员。

跟人家打工都是要先为自己着想， 如果是不能给到你未来的工作， 与其浪费岁月青春， 其实放弃没有什么大不了。 人生有几多个10年可以浪费？ 你会出来创业， 不管什么行业都是很值得鼓励的。 成不成功， 趁年轻都要给他拼过～

comickings

快乐四叶草 发表于 25-5-2016 12:07 PM
IT 不好做吗？ 这些行业都不错咧， 做么没有学到一技之长自己出来开IT公司？ 你会写software?

马云说： 你在任职的时候， 如果没办法混到能够自己出来开的技能， 不管你做到多高的位子。 只要你一昭离开公司 ...

IT 变化很快，资本大，真正IT 赚钱是管理和销售。软件开发是很大压力，淘汰率很高，需要不断学习新的语言。不过，我懂开发但不会开发。混出来的技能就是面皮厚，谈话技巧，分析和创意。换句话说，只要我肯干，绝对不怕找不到吃。

前阵子做软件开发融了一笔钱，管理不善很快花完。最后发现技术再强再有创意也要面对现实。开发产品期间是吃自己，开发完了要卖出去是才是关键。可是销售也谈包装，什么都是钱，烧钱的玩意。

不如拿一个完成品来卖，省时间。这又面对一个问题，赚钱是赚钱，但生意要长久，除了品质也重服务。别人的产品也有缺陷，隐藏缺陷纯包优点这是欺骗的行为。短期内赚到钱，但是良心不好过。

最后觉得自己创造产品。唯一能够有能力创造而可以控制的就是手作品。而可以做大食材的，最低门槛，就是餐饮。所以。。最后选择餐饮行业。

comickings

快乐四叶草 发表于 25-5-2016 12:07 PM
IT 不好做吗？ 这些行业都不错咧， 做么没有学到一技之长自己出来开IT公司？ 你会写software?

马云说： 你在任职的时候， 如果没办法混到能够自己出来开的技能， 不管你做到多高的位子。 只要你一昭离开公司 ...

在samsung 做，要做多久或什么职业才能学到开发一种产品，呵呵。一个电子产品出来外观设计，还设计软硬件。就算真的有本事开发一个手机出来也顶多是山寨品牌，因为通讯执照不是阿猫阿狗也能拿到的。

leeseng

comickings 发表于 25-5-2016 08:44 AM
是说你的饮料都跟同一家公司拿货，还是另一个伙伴负责茶水部分?

是给承包商独立去经营。

bochabocha

楼主请问你有教人做卤肉饭吗？

comickings

leeseng 发表于 25-5-2016 10:55 PM
是给承包商独立去经营。

那就不能了，因为他们是赚水钱，只要利润高，不需要理理会养生健康，还是可以带动你的业绩。

comickings

bochabocha 发表于 26-5-2016 12:54 AM
楼主请问你有教人做卤肉饭吗？

你打算付多少学费ler ?卤肉饭是我的招牌来的哦。

comickings

bochabocha 发表于 26-5-2016 12:54 AM
楼主请问你有教人做卤肉饭吗？

其实卤肉饭很容易做的，就是多工而已。买猪肉回来煮一煮，切一切，炒一炒，焖一焖，烧一烧在热一热就行了。调味料不就是酱油啦，生抽啦，老抽啦，盐啦，味精啦，五香粉啦，还有啦啦啦等等。然后一锅熟，煮多久就看你用什么设备和想要怎样的口感，最后看到就是你的卤功。

卤肉饭不单只有卤肉，还有卤蛋，卤豆干，酸菜，辣椒。
你可有用最简单的做法就是材料全部丢下去卤，同样的卤味，口感随便啦。但我的就多工一点点。全部分开做，不同的卤味汤汁，所以我的卤肉饭吃起来会有不一样的层次卤味和卤香，才能变成我的招牌啊。

快乐四叶草

comickings 发表于 25-5-2016 07:31 PM
在samsung 做，要做多久或什么职业才能学到开发一种产品，呵呵。一个电子产品出来外观设计，还设计软硬件。就算真的有本事开发一个手机出来也顶多是山寨品牌，因为通讯执照不是阿猫阿狗也能拿到的。

是， 在大公司做通常一个人在一个部门最多学到完也是一个部门的东西～

资金又大， 不是一般人能玩得起的。 通常都是要一个团队才行。大财团就做得到。

comickings

好久没更新资料，顶一下自己的帖子。最近生意不好，不过也不会说差到没饭吃，至少给了房贷还是能开饭。虽然做多几个月就回老家，但是会之前就给粉丝们看看我顾客给我的评语吧。我自己说自己产品多好你们也不信，也有人说我食物不行，也有的说根本不是台湾卤肉饭。对我来说根本不打紧，最重要是食客对我出品和服务的认可。服务小众不赚钱，心灵上满足，才能暗爽的走得更远。
对于某些人来说，你们也可以认为图中人都是我的朋友或我自导自演的。

comickings

【预告】预估内的人性，意想不到的剧情即将发生

爱走山的志

教我做蛋饼 芙蓉有的做的。。。

comickings

爱走山的志 发表于 22-6-2016 06:43 PM
教我做蛋饼 芙蓉有的做的。。。

教你做没问题，不过招牌蘸酱是秘方来的，只能跟我买原料，我教你煮。不过阿，蛋饼皮很麻烦作的呢，你若有兴趣，我可以做好了批发给你。TaQBin 冷冻送过去。蛋饼皮在冷冻的情况下，最长可以放一个月。

comickings

爱走山的志 发表于 22-6-2016 06:43 PM
教我做蛋饼 芙蓉有的做的。。。

做有的作的，50岁以下的都很受欢迎。我这边有两姐妹每天都来吃，一个妈妈带两个孩子，每次都点，健康阿。小孩子是非常挑食的，可我的蛋饼就是am 他们的口味，这些家长多开心啊。

可是有几个缺点，蛋饼皮必须冷冻。预热锅子需要2分钟，煎一次大约需要3分钟。同一时间一个人最多操作两个锅具。

爱走山的志

comickings 发表于 22-6-2016 09:10 PM
做有的作的，50岁以下的都很受欢迎。我这边有两姐妹每天都来吃，一个妈妈带两个孩子，每次都点，健康阿。小孩子是非常挑食的，可我的蛋饼就是am 他们的口味，这些家长多开心啊。

可是有几个缺点，蛋饼皮必须冷 ...

其实我认真想涉及食这行，不过要等明年中转去 freelance 才有时间。学你话斋，没全副时间很难做的成

comickings

爱走山的志 发表于 22-6-2016 10:28 PM
其实我认真想涉及食这行，不过要等明年中转去 freelance 才有时间。学你话斋，没全副时间很难做的成

你要心理准备， FNB 真的很累，很有压力。不是这行的不会明白压力是指什么。

comickings

爱走山的志 发表于 22-6-2016 10:28 PM
其实我认真想涉及食这行，不过要等明年中转去 freelance 才有时间。学你话斋，没全副时间很难做的成

add,我微信聊聊。 有兴趣可以买回去玩玩。除了原料，还有许多细节部分，所以这蛋饼很多人模仿不了。

蛋饼皮要薄香酥嫩，边边要脆。里面的鸡蛋要嫩香软，里面的材料不能乱搭。翻蛋饼要懂得翻。煎是没问题，问题是几时煎，几时翻，几时加油，几时卷才可以把那股诱人的酥香气逼出来。

最后一点要加上招牌蘸酱。微咸味甜味辣的鲜味，搭配蛋的美味，绝配。如果不加辣椒，可是连baby 都爱吃哦。