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发表于 1-6-2015 08:02 PM
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High risk 你也要承受的起这个risk啊
现在一有人上来搞什么大龙凤的，我基本都反对，昨天有网友pm我，讲要拿个4-500k做个什么什么。。我叫他买屋子好。。
其实白多千，如果你的项目好，可以做了，然后模式正确，剩下的钱，可以拿去做分行。。。这样才是叫能做，而不是动不动连主题都没有，跟你讲我要开十间。。
因为很多人，只有想到开业成本，不过没有想到刚性支出。。白多千的成本来看，开店每个月刚性支出20k是少不了的。。。四五百千的话。。刚性支出肯定过不少于50k的。。。你丢下去，如果不好彩，不要讲本能不能收，单单每个月叫你贴个5k-10k都弄到你要去跳楼了。。。
还有手头有4-500k，开个白多千的，如果不好彩，不赚钱，整盘顶出去，你还可以收回差不多的本。。。如果全部丢进去开个@Wongking3072 梦寐以求的大龙凤，没生意的话，你要顶，顶太少，自己亏大，顶太多，没人敢吃，放着又一直贴钱。。
很多人的钱都是存了很久的，一亏就没有了。。
不像是developerbavkground的，为了抬地价，开个大龙凤，到时地价起了，整个场所拆掉起大楼。。
其实你也没有仙人啦，你讲的市场是存在的，只不过，能不能all out去做就不懂。。。就怕有些市场是属于辅助性质的（不能当主业去做）。。而我却sailang去做。。这样的话，就跳楼。。然后如果不能拿到长期订单（一个月，应该没人会连续跟你拿20天吧，吃到吐），要怎样办？（你明白如果那个区如果你一个月只有5天人家跟你order，你就很难只是想要集中在这个区域了，然后你就必须扩大radius=加本去做，这样的话，如果不好彩，分分钟支出，大于纳入）
所以现在我在想。。。这个送餐，到底是属于辅助门店性质的生意
还是可以独立出来做的生意？
@Wongking3072
@卡螺丝
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发表于 1-6-2015 09:10 PM
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本帖最后由 小龙女打桩 于 3-6-2015 05:35 AM 编辑
| 嗯。。我差不多要有结论出来了，我先保留一下，去跟我的股东们谈谈看。。。等我思路清晰再来update一下！ |
@披狼皮de羊
轮到你发表了。。。我看不到什么康头了
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发表于 2-6-2015 02:21 PM
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发表于 2-6-2015 02:22 PM
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我的意思是合伙人处理那栋楼的order
给他合伙人的comission
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发表于 2-6-2015 03:51 PM
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本帖最后由 卡螺丝 于 2-6-2015 04:05 PM 编辑
原来你变性了？？.gif)
如果我是你，午市，夜市都能一起做。我会直接去那些有外送需求的call center。如果你要做晚市，target 做OT的是乱枪打鸟。你哪里知道那间公司有开OT？ 所以，直接去找有做24 hr shift的shared services center, call center一类的。当然，之前所提到的cyberjaya对你来说可能有点远，可是不妨一试。比较近的，除了那些KL旺区，有个地方你也可以试，menara LYL, PJ, 在asia jaya LRT 站对面。menara LYL有3层楼是StanChart 的call center. 那里你可以做夜市外送。因为那里的LOBBY canteen 6点就打烊了，其他外面的mamak晚上要走出去吃或打包夜了又怕给人抢，要不然就要走到menara AXIX 的food court. 建议你target那些call center是因为他们的吃饭时间很紧，所以这一类员工就有外送需求。
还有非常重要的是，如果你的外卖套餐有halal 商标，那就更好做了。
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发表于 2-6-2015 04:00 PM
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外送需要独立团队。你拉门市的去做外送，刚开始可以，可是万一生意比门市好，sales margin比门市高，外送就会一直消耗你的人力，你的门市最后也是需要另外请人。你去观察那些快餐业，就如pizza hut, domino这两间，连delivery outlet都有了。所以，可见其实外送不是没得做，看怎样做而已。
餐单至少也要有至少4个set给人选吧？连快餐都做不到单一menu啦。。
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发表于 2-6-2015 04:36 PM
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本帖最后由 卡螺丝 于 2-6-2015 04:39 PM 编辑
主要有四个东西
物流效率之前回复过你了，旺区旺楼没什么外送需求，午市更加不用看了。
大楼的managemnet会不会kajao
就算卖得出，也是很散的order. 还有，一开始你要怎样让那栋楼的员工知道你的外送服务都是个问题。（facebook宣传，email blast, 派leaflet?) 只有那些pizza hut, domino, mcdonald这些连锁大牌才可以在他们的office自由进出。
准证之类的。。haccp 啦，商业车子要申请什么啦。啦。等下不符合那个什么什么的给人报水
如果没错的话，central kitchen 刚开始不需要HACCP吧。。如果门市已经有HACCP，问有关当局可不可以share来用咯。。
commercial van需要注册，到时你的车也应该需要label你的餐厅名字。
还有，是不是真的有这个市场空隙（因为我是听动物讲的，不是自己印证的）
有市场空隙，可是不是旺区旺楼。
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发表于 2-6-2015 04:59 PM
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变性
其实我想到一个东西蛮挣扎的就是。。。repeat order的东西。。一个月，同一个地点，你到底能做几天？（5天/10天）总之没可能给你做20天以上的，人家会吃到吐的。。
单单这一点来讲，就知道deli生意不好做的，很不稳定。。。
看来，deli生意，只能作为一个门市的附属生意而已。。。（我问过中国朋友，他们的快递，还有送餐可是非常发达，我只能讲是国情不同吧。。。）
有时这些东西需要一点天时地利人和。。。不懂那个mers会不会变异，变成大规模感染。。。
这样的话，我就拿底裤去当了整幅身家丢进去做。。。
今天拜神以下，最好来个什么绝世virus，死越多人越好！
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发表于 2-6-2015 05:20 PM
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发表于 2-6-2015 06:03 PM
来自手机
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http://tw.anyelse.com/article/31713.html#006 |
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发表于 2-6-2015 07:26 PM
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本帖最后由 小龙女打桩 于 2-6-2015 02:06 PM 编辑
嘿嘿，这里还这样多所谓的so called 创业人士
“本人有个什么什么idea 你出钱包你赚。。。”
“来讨论可以发达永续经营的模式blarblar”
“本人想创业，请指点”（创什么碗糕，目前身在什么行业，有没资金 全部不必列明）
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发表于 3-6-2015 02:39 PM
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自己做生意自己去研究啦。。我只給你一個 information 而已。。。
表吵我。。。很忙的最近 .gif)
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发表于 3-6-2015 02:47 PM
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研究下来的结果是，下午人家要跑出去吃。。。然后做晚上加班族的生意，也发现一个很致命核心的东西，就是一个月人家最多吃你4-5次。。。不会再多了。。（就是讲没有稳定收入）
calculator按下去，都不觉得可以，拿来当一门独立生意去做。。。最多拿来当门店的额外油水nia。。
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发表于 3-6-2015 05:05 PM
来自手机
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小龙女打桩 发表于 3-6-2015 02:47 PM
研究下来的结果是，下午人家要跑出去吃。。。然后做晚上加班族的生意，也发现一个很致命核心的东西，就是 ...
如果小弟搞超值海鲜饭盒在klang valley，有得做吗？比如有黑昌，马交，sotong，虾，虾姑，手工西刀鱼圆再配一些蔬菜(petai，paku菜，包菜，菜心，茄子)和豆腐，价钱大概rm6～10。。各位觉得可以吗？ |
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发表于 3-6-2015 06:31 PM
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你是要送餐？还是放着桌子卖？还是卖给茶室（a20包，b20包，c20包）
送餐应该很难！（偶尔接单还可以，没有门市support辛苦，上面写了）
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发表于 3-6-2015 06:59 PM
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为什么突然提到mers? 那个在韩国，关你的外送什么事？
老板，你是不是压力太大，大到快要精神分裂？
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发表于 3-6-2015 07:10 PM
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凡事都是需要时间的。repeat order 靠的是卖“月票”. 比如打入call center （或其他有night shift的公司， IT, SUPPORT...自己去survey）晚餐外送市场，跟你买monthly order 的offer 比daily order 便宜30%。。卖月票的好处，就是先收到钱。那些outskirting areas, 没有人offer外送，他们也是order McD, Pizza这些。有些则自己在外面/家里预先打包才来做night shift。
如果你攻的是晚市，那么你就可以从门市团队拉出原班人马，给他们补回transport allowance, 人工，OT, etc。。。然后再慢慢从晚市打入午市。饮食业，讲的是口碑。你有了口碑，自然会有人帮你宣传。
来论坛开帖问谁的公司有做OT？？ 你真的好傻好天真。
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发表于 3-6-2015 07:14 PM
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海鲜饭盒的成本有上有下。酒楼卖海鲜从来不敢“定价”，你怎样定价？如果突然遇到封港季节，海产短缺，成本变高，你的饭盒还能卖6-10块？有虾还有sotong??
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发表于 3-6-2015 07:51 PM
来自手机
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小龙女打桩 发表于 3-6-2015 06:31 PM
你是要送餐？还是放着桌子卖？还是卖给茶室（a20包，b20包，c20包）
送餐应该很难！（偶尔接单还可以， ...
应该会摆桌子卖因为政府那边可以给我到处跑的license。。 |
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发表于 3-6-2015 07:58 PM
来自手机
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卡螺丝 发表于 3-6-2015 07:14 PM
海鲜饭盒的成本有上有下。酒楼卖海鲜从来不敢“定价”，你怎样定价？如果突然遇到封港季节，海产短缺，成 ...
因为家里是捕鱼的，海鲜每天都有上来selayang，成本可以大大的减少很多。如果sotong太贵，可以当天不要卖sotong的。其实港口的价钱跟零售价差别超过100%。。然后我自己又在selangor自己有种植和蔬菜批发，所以蔬菜成本也可以减低。。。 |
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，以为如果这种东西可以做的话，我只需做一个厨房（60k以内），给我去到一天3-400。都=门市的客流量了。。还不用租金，以及重本装修，不用以两个月可以brekven.....然后如果一天3千=10间店了（投资10间店我看200万吧）vs delivery（算是无本生意，一个厨房，可以support 3k人头的我看300k吧，最烧钱也不过是工人支出nia，不过赚回来的基本是利润，不太存在等breakeven的东西）
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