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svenja之厨房1 ★第1道至第131道 (所有食谱附图step-by-step)★
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楼主 |
发表于 7-1-2006 05:56 AM
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这道菜是上次煮的，忘记放上来，叫做马铃薯甘蓝锔芝士，好吃! 第二次做时我把蕃茄汁的那部份做成bolognese，你们也可试一试，bolognese配什么都好吃!
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材料:
500g马铃薯
6片甘蓝叶(savoy)
1粒大葱(切碎)
1粒蒜头(切碎)
1汤匙+10g+60g牛油(1汤匙是用来煮蕃茄料，10g是用来涂装容器，60g是用来煮芝士汁)
2汤匙蕃茄浓酱(tomato-pulp)
4汤匙面粉
1罐削皮蕃茄
1汤匙Oregano(在超市里罐装香草部门有)
125ml鲜奶油(Cream)
1块菜精
250ml水
100g 芝士片(最好是GOUDA芝士)
少许盐及胡椒粉
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楼主 |
发表于 12-1-2006 05:41 AM
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今天做的。。。花椰菜香草芝士面卷。这个花椰菜也叫西兰花。这道菜的主角是Cannelloni面卷，我不懂马来西亚的超市是否有卖，我这里的普通超市没卖，在较大的超市就可买到。这个Cannelloni面卷是意大利美食其中一种的面食材料，有如spaghetti, gnocchi, lasagne等面类。意大利美食是德国人最喜爱的美食，所以你们会发觉到我煮的大多数是意大利菜肴。
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材料:
200g Broccoli花椰菜
100g 香草料芝士(我用的是Philadelphia的，这是那种有些洋人喜欢搽在面包上的)
8支Cannelloni面卷(空心卷，不用煮)
1包370g盒装Knorr的"Tomato al Gusto Bolognese"蕃茄酱(如果在超市找不到的话，可以参考第4页的自制bolognese酱)
200ml低脂牛奶
1茶匙香草料(超市里有卖的那种小瓶罐装的混合香草料)
1片蒜头(捣碎)
100g碎片Gouda芝士
少许牛油及盐
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[ 本帖最后由 svenja 于 11-11-2006 02:21 AM 编辑 ] |
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发表于 12-1-2006 05:05 PM
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发表于 13-1-2006 07:34 AM
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原帖由 svenja 于 12-1-2006 05:41 发表
今天做的。。。花椰菜香草芝士面卷。主角是Cannelloni面卷，我不懂马来西亚的超市是否有卖，我这里的普通超市没卖，在较大的超市就可买到。这个Cannelloni面卷是意大利美食其中一种的面食材料，有如spaghetti, gn ...
好饿啦！
什么时候可以开动？
提问Cannelloni面卷和那一式墨西哥玉米薄片有什么差异？
谢谢！ |
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楼主 |
发表于 21-1-2006 06:01 AM
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楼主 |
发表于 21-1-2006 06:07 AM
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今天煮这道菜∼∼鲑鱼tagliatelle面条
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材料:
250g鲑鱼
200g意大利Tagliatelle面条(扁平幼面条)
200g cream (奶油)
2汤匙柠檬汁(最好用酸柑汁，因为我家临时没有酸柑，所以只好用柠檬)
2汤匙牛油
1茶匙香草料(超市里有卖的那种小瓶罐装的混合香草料)
一小块菜精
少许盐，胡椒粉及豆蔻粉
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发表于 21-1-2006 08:37 AM
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发表于 21-1-2006 07:25 PM
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好想吃。。。。我的最爱。。pasta。。 |
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发表于 21-1-2006 09:18 PM
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这道很像很好吃酱 ,你跟你老公一人吃三片鱼肉哦 |
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发表于 22-1-2006 12:39 AM
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原帖由 svenja 于 21-1-2006 06:07 AM 发表
今天煮这道菜∼∼鲑鱼tagliatelle面条
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材料:
250g鲑鱼
200g意大利Tagliatelle面条(扁平幼面条)
200g cr ...
哇,svenja姐,看料就流到满地的口水料咯 |
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楼主 |
发表于 27-1-2006 05:48 AM
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楼主 |
发表于 27-1-2006 05:51 AM
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今天煮猪肉碎炒Penne面条
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材料:
150g意大利Penne面条
200g猪肉碎
1粒灯笼椒(也可以配其他的颜色)
100g 花椰菜
1粒洋葱(切碎)
3粒蕃茄(切片)
1片蒜头(捣碎)
2汤匙食油
1支香葱(切段)
少许盐，胡椒粉，灯笼椒粉及半茶匙小茴香粉
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发表于 27-1-2006 12:57 PM
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鲑鱼tagliatelle面条
你煮的食物很合我口味～我喜欢CHEESE～奶油～BROCOLLI～很饿啦～ |
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发表于 27-1-2006 01:37 PM
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哇。。。cheese 啊。。。全是我最爱。。。那。。。你会不会吃到变大fat fat啊？？
我就是吃到差不多cholesterol 高的。。。。 |
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发表于 27-1-2006 02:53 PM
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原帖由 svenja 于 27-1-2006 05:48 AM 发表
表只想吃啦，试下煮煮给你的爱人，包他爱你一万年
我都想。。 但目前还是没找到适合的对象。。 |
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发表于 28-1-2006 05:07 AM
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发表于 31-1-2006 05:44 PM
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原帖由 svenja 于 28-1-2006 05:07 AM 发表
酱最好找一个很会煮的对像比较好
哦....完蛋料... |
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发表于 1-2-2006 08:31 PM
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发表于 1-2-2006 11:11 PM
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这个鲑鱼tagliatelle面条卖相好好！
我一定会去煮煮看！
谢谢！
谢谢您的食谱，i'm noob in cooking。看了您的食谱就容易学多了！ |
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楼主 |
发表于 2-2-2006 05:44 AM
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