小时候妈妈做的罗宋汤

huatong2014

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joesoon01

                                                                                                                                                                                                                                                                         [url=][/url]                                           


                                                                                               

                                正宗韩国炸酱面的酱料叫春酱
                                韩国超市儿有卖的，春酱用黑豆做滴。
                                其实跟老北京的干黄酱味道相似。
                                但干黄酱你得买回家必须稀释，再加蔬菜和肉丁炒。
                                两种口味儿我都爱吃，做出来的味道一样好吃。
                                其实韩国春酱买回家也得稀释，再炒菜才好吃哦
                                自己看着办吧  有什么材料做什么酱料：）
                                而且春酱价格更贵
                                我就喜欢用干黄酱，自己稀释好了也一样味道好。
                                我觉得自己在家做的，比在韩国高级中餐馆吃过的味道还超级棒。
                                饭店放很多味精提味儿，你在家可以用新鲜食材和蘑菇、肉丁就能做出比饭店更好吃的炸酱面啦 ：）
                               

                                材料                                                                主料：肉丁（里脊 五花肉个人喜好），胡萝卜丁，洋葱丁，蔬菜椒丁，香菇丁，葱花，黄瓜丝
                               
                                稀释酱：干黄酱一袋、植物油、淀粉、水、白糖一勺。
                               
                                                                做法                                                                1、植物油放多一点，烧至6-7成热，加入干黄酱翻炒，加少许白糖煸炒，然后加水淀粉稀释，出锅备用。
                                2、起锅加入肉丁翻炒。
                                3、加香菇丁再煸炒几次。
                                4、加胡萝卜丁煸炒。
                                5、加两大勺干黄酱稀释酱煸炒。
                                6、再加洋葱丁和蔬菜椒丁翻炒，洋葱炒至五成熟出锅。因为洋葱煮烂了可不好吃哦！
                                7、煮面后用凉水充分清洗，装盘，加酱汁，撒上葱花和黄瓜丝就Ok啦！

huatong2014

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huatong2014

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joesoon01

   #16  龟苓膏                                                                                                                                             巧克力黄油蛋糕                                                                                                                              


                                                                                                

                                蛋糕香甜浓郁，内部油润滑软，有巧克力和黄油的香味，入口绵软，非常好吃。
                                

                                材料                                                                德芙巧克力3条，纯可可粉15克，低筋面粉35克，黄油50克，奶油30克，3个大鸡蛋，白糖70克
                                
                                                                做法                                                                1、把巧克力与黄油融化，与奶油混合均匀。
                                2、可可粉与面粉混合。
                                3、分离蛋清、蛋黄。把蛋黄加入步骤（1）搅拌均匀，加入20克白糖拌匀至糖融化，再筛入步骤（2）中，拌成稀糊待用。
                                4、分二次加入50克糖于蛋清，打出能拉出尖角。
                                5、把待用的稀糊与打发的蛋白搅拌均匀，倒入模具，165度，40分钟。
                                6、冷却，切块，撒糖粉即可食用。
                                小诀窍                                                                1、粉类加液体中拌至无干粉即可，不要过度搅拌，以免出筋。
                                2、可可粉不要过多放入，以免成品有苦味。

huatong2014

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misscat13

这个简单，好想尝试！～

minami

我还以为是素的蒸鱼。。。=.=

funnyfun

我还以为素的鱼那么逼真

funnyfun

感谢分享，好想吃哦

huatong2014

看起来好好吃哦～～谢谢分享～～

joesoon01

                                                                                                                                                                                                                                                                                                            
                                                                                                                 

                                                                       
                                                                                                材料                                                                糯米（适量），香菇（适量），肉馅（适量），盐（少许），酱油（适量），香葱（五根），生姜（约半个鸡蛋大），荤油（适量），饺子皮
                               
                                                                做法                                                                1、糯米提前泡一夜，煮成糯米饭备用。
                                2、将香菇、肉馅剁细，生姜与香葱剁成末备用。
                                3、锅中倒入少许荤油，放入生姜、香葱炒香，再倒入香菇和肉馅翻炒。
                                4、翻炒均匀后放入少许盐，关火，将糯米饭倒入锅中，并加入酱油搅拌均匀，馅料就做好了。
                                5、用饺子皮包成一个个烧卖，放入锅中隔水蒸20分钟即可。

Jerrick87

这烧卖造型很特别！

waiyan

这个 烧卖 还没蒸是吗？？

funnyfun

很开胃的菜 感谢分享～

joesoon01

                                                                                                                                                                                                                                                                         [url=][/url]                                           


                                                                                               

                                加入脆爽的马蹄，丸子口感令人满意。
                               

                                材料                                                                主料：五花猪肉，马蹄
                                配料：鹌鹑蛋，胡萝卜，食盐，生抽，白砂糖，料酒，淀粉，高汤
                               
                                                                做法                                                                1、先将马蹄洗净剁末，猪肉切块剁末。
                                2、把剁好的猪肉倒入大碗内，加一个鹌鹑蛋、半小勺生抽、半小勺淀粉、适量食盐、白砂糖，搅拌均匀。
                                3、胡萝卜切片，码放在盘中。
                                4、将马蹄倒入肉馅中在搅拌均匀。
                                5、倒少许的料酒在小碗中，做丸子前将手粘湿把肉成圆形，码放盘中。
                                6、淋上高汤，把丸子上锅蒸20分钟即可。
                                小诀窍                                                                请购买五花肉，切记少放淀粉。

知命夫人

看起来比较像饺子哦，谢谢楼主分享。

joesoon01

                                                                                                                                                                                                                                                                                                            
                                                                                                                 

                                                                       
                                                                                                材料                                                                燕菜粉1包，椰浆200ml，白糖360g，班兰叶4叶，各种色素
                               
                                                                做法                                                                锅1（椰浆部分）
                                燕菜粉 半包
                                白糖     180g
                                水         900ml
                                班兰叶 2叶
                                椰浆     200ml
                               
                                锅2（颜色部分）
                                燕菜粉 半包
                                白糖     180g
                                水         1100ml
                                班兰叶 2叶
                               
                                1、除了锅1的椰浆，把其他材料各自放入2个锅用小火搅匀煮滚。
                                2、锅1煮滚后，慢慢倒入椰浆，搅匀后立刻熄火。椰浆不能煮太久，不然会出油。
                                3、锅2滚了也熄火。
                                4、在容器里倒入颜色部分，待凝固再倒入椰浆部分，待凝固再倒入颜色部分，重复直到液体倒完（一层用200ml）
                                5、倒完后，放入冰箱冷却后就可以切来吃了=D

nakimiso

晚餐试做了这道菜，但两勺生抽过咸了，不喜吃咸的就减少分量吧