乐得自在，随性的煮意～asam咖哩鱼

舒蓝

回复 214# ~料理新手~


    其实，很多菜肴我都很想尝试做，只可惜我家成员太少了，有可能煮了之后自己要吃上两三天也说不定
    我老爷子和孩子比较能接受常常吃的东西，新的东西就是像我说的，最多只吃一口，
    如果合胃口可能就不用我当垃圾桶来收拾。。。做主妇真的很难，做个好媳妇更加难上加难。。。

舒蓝

回复 215# 辛辣


    原来你也沦陷了。。。那天倍女儿去大众还看到很多呢。。。

舒蓝

回复 216# 38隐形人


   人来就好了， 不用带饭来，我这里有。。。

舒蓝

回复 217# Piggy80


    蛋糕做不好当然是会硬，过来人嘛！没关系再试试做就好了

舒蓝

回复 219# wkloh


    白饭当然有，你要几碗？

Piggy80

回复  Piggy80


    蛋糕做不好当然是会硬，过来人嘛！没关系再试试做就好了
舒蓝 发表于 2-11-2011 08:16 AM

   恩！ 下次再努力~其实有点怕失败的感觉

舒蓝

回复 226# Piggy80


    蛋要打到很轻很轻，拌的时候也是不能粗手粗脚的。。。啊？脚也要下了？哈哈哈。。。

Piggy80

回复  Piggy80


    蛋要打到很轻很轻，拌的时候也是不能粗手粗脚的。。。啊？脚也要下了？哈哈哈。。 ...
舒蓝 发表于 2-11-2011 11:59 AM

哈哈！ 加happy feet的脚， 也许有人要吃，
我的“香港脚”

对了，
你是用机器，
还是手拌的呢？

鸡蛋是一颗一颗下，
还是全部一起呢？

舒蓝

曾经以为自己没有可能亲眼看见的，可真的发生在我眼前。。。啊啊啊？
     你奇怪吧！发生什么事呢/请大家看看。。。

     
     看到了吗？难得一见的蛋中蛋
     
    这是之前做的豆腐蛋糕，蛋糕很软绵很好吃！
   
    这次做的蛋糕有一点点暇疵，看到那一粒粒的东西吗？像是没有把它拌的很均匀
   才会出现这种情况吧！
     用料：
     嫩豆腐55克         嫩豆腐过筛后加入油，豆浆，面粉发粉拌成面糊待用
     豆浆41克
     沙拉油46克         蛋白打起泡后加糖打发，蛋白加点进去面糊里，
     面粉88克              再倒回蛋白里拌匀就可以了。
     发粉1克
     蛋白220克
     糖46克
     塔塔粉1克



     变化中的kuih lapis    之 1
     

   变化中的kuih lapis 之2
   
   
    变化中的kuih lapis  之3
   

     这些都是先前做的，每次做蛋糕我是用：
     很好很好的心情，没有人吵你，乐在其中，蛋糕做的一定很好。。。

舒蓝

回复 228# Piggy80

   要加 happy feet哦？可以啦！香港脚不行啦！会臭啦！而且还会痒哦！
   不好不好。。。 我痒了没人帮我啦！哈哈哈。。。
   我每次 全部的蛋一起打成泡后才下糖打到像图片那样，
   面粉也是用手轻轻的拌

Piggy80

回复  Piggy80

   要加 happy feet哦？可以啦！香港脚不行啦！会臭啦！而且还会痒哦！
   不好不好 ...
舒蓝 发表于 2-11-2011 01:04 PM

难怪啦！ 我假厉害~糖+蛋一块儿打，
下次用你的方法，
再试~
请问要打多久~ 是轻轻的对吧？


还有， 麻烦上豆腐蛋糕的食谱，
那么所蛋糕，
我不客气啦！

YIE

豆腐蛋糕没吃过，味道是怎样的呢？

舒蓝

回复 232# YIE


    食谱补上了，吃起来有点豆腐的味道，因为有用豆奶。。。

舒蓝

回复 231# Piggy80


    其实，原本的食谱是这样打的，就是蛋+糖一起打！我有试过也是一样的效果，
   只是我比较习惯蛋白打泡后+糖
   豆腐蛋糕是我第一次做，味道不错，简单又好吃

舒蓝

千层蛋糕
    前几天，走在古晋的街道上，看到很多kuih lapis 看到这个花纹不错，回来就试试做了
    我好像对这种蛋糕着迷了，只差还没走火入魔吧！哈哈哈！
   
   这像是好大的工程，要把颜色一种一种的拉进去，可能是我把它拉的太细了，
   切出来颜色不够明显，有点失败。。。下次做我再放大一些
   图案是这样一条一条拉出来的
   

   这是咖啡口味的。。。
  

    这是之前做的，很美吧！
   
   
  那天去逛书局就看到很多做饼干的食谱， 圣诞节要到了，回来做试试看，
  就做了好多样本，拍出来与大家分享。。。。
   

   
   
   
   虫？什么虫？
   
   排排坐。。。

   

   

   

   
   蛋白做的。。。这个很难烤，要用比较长的时间而且火要很小，花了我好多的心血

辛辣

食谱里的造型给你做了7788

舒蓝

回复 236# 辛辣


    没那么快啦！

ehon

kuih lapis的图案都很美，颜色要下得很重吧？是天然颜色吗？
超可爱的饼干，我喜欢那个毛毛虫，是黄梨饼吗？

~料理新手~

回复 229# 舒蓝


   蓝你做的造型好美~教我做勒~瓦老~而且你做的kuih lapis~每次都很美~

舒蓝

回复 238# ehon


    其实我不是很爱用颜色，做蛋糕大都用巧克力粉和PANDAN比较多，用上颜色情非得已，
    如果没有上颜色花纹就不好看了，有机会来我这里的话，不妨上街看看他们蛋糕的颜色，
    五彩缤纷的煞是好看，美极了。。。
    不错那是黄梨饼，我尝试做了好几种款式。。。