黄脸婆的厨房出菜咯！好想念你们哦！新年快乐！！！

~小雯子~

哇！玉米蛋糕很像很好吃酱！

蒸的蛋糕，我妈妈一定很喜欢！

可以分享食谱吗？

ching1696

金黄黄的玉米蛋糕我也喜欢。
蒸烤都可以很不错哦！
期待你的食谱

新区

可以分享"香香的Kaya"食谱吗？

gooosiax

我也想要玉米蛋糕的食谱

kittymiao0210

我喜欢玉米的食物
快快上食谱来！

爱吃

是的，是在滚水里烫过，过腥味。 而且包在面包里的时候热狗已经干身了，很容易卷起~

不用客气，分享是快乐

ehon

很喜欢你的玉米蛋糕，蒸和烤的食谱是否一样呢？？
还有你会做KAYA啊！可以教教我吗？？
还有哦，是否可请教一下怎样换标啊？？
排写HOR，问题很多

[ 本帖最后由 ehon 于 13-11-2008 09:39 PM 编辑 ]

lawleeghee

原帖由 kittymiao0210 于 12-11-2008 04:55 PM 发表
我喜欢玉米的食物
快快上食谱来！

原帖由 gooosiax 于 12-11-2008 04:19 PM 发表
我也想要玉米蛋糕的食谱

原帖由 ching1696 于 12-11-2008 01:10 PM 发表
金黄黄的玉米蛋糕我也喜欢。
蒸烤都可以很不错哦！
期待你的食谱

原帖由 ~小雯子~ 于 12-11-2008 12:54 PM 发表
哇！玉米蛋糕很像很好吃酱！

蒸的蛋糕，我妈妈一定很喜欢！

可以分享食谱吗？

食谱一加了。期待你们的作品。

quote]原帖由 eq1967 于 12-11-2008 12:19 PM 发表


好像很好吃哦 ! [/quote]

是很好吃。 试一下。

ilove9887

原帖由 lawleeghee 于 12-11-2008 11:29 AM 发表
我家人都很爱玉米。尤其是珍珠玉米。 不过很贵下。想试着食谱很久了，就应为做了奶皇馅，还剩下很多玉米浆，就做这很香玉米味的蛋糕。 蒸的会比较香玉米味， 烤的多了烤香的蛋糕味，都很好吃。

...

你的玉米蛋糕食谱我拿回家啦！
不过有点疑问：
玉米蛋糕步骤４＆５是用刮刀搅拌吗？
还有奶油玉米的照片吗？ 还是罐上会注明什么的？
哇！ 还加生的玉米粒。 要怎样处理生的玉米粒呢？不加也可以吧？

lawleeghee

原帖由 郁兒 于 12-11-2008 12:44 PM 发表
哇～～楼主家的kaya也是自己做的吗？？
看起来很不错哦～～会不会太甜？？
我家妈妈做的就有点甜，但她说因为是做生意所以要甜一点（家里是开kopi店）
我看妈妈做很久很累耶～楼主不会辛苦吗？
妈妈昨天刚好有做 ...

郁兒， 你家开咖啡店的还自己做kaya. 在哪里？现在的咖啡店都买便的。我的kaya是用直接煮的方式，所以半小时就煮好了， 但是分量不多。你看到的是我煮两次的，因为第一次不是很成功， 很粗，然后我  。 很不错吧。

lawleeghee

原帖由 爱吃 于 12-11-2008 08:22 PM 发表
是的，是在滚水里烫过，过腥味。 而且包在面包里的时候热狗已经干身了，很容易卷起~

不用客气，分享是快乐

在这里的确学到很多。 尤其是小窍门。很多人都不肯教的。

lawleeghee

原帖由 ehon 于 13-11-2008 10:43 AM 发表
很喜欢你的玉米蛋糕，蒸和烤的食谱是否一样呢？？
还有你会做KAYA啊！可以教教我吗？？
还有哦，是否可请教一下怎样换标啊？？
排写HOR，问题很多

食谱全都放上了。做么没看到你再加菜了？你的馒头我加了巧克力了。
换标是指标题吗？你去第一页，进入篇辑将title换了就可以了。
不用排写la.有时我也会烦回你的。

lawleeghee

原帖由 ilove9887 于 13-11-2008 12:34 PM 发表


你的玉米蛋糕食谱我拿回家啦！
不过有点疑问：
玉米蛋糕步骤４＆５是用刮刀搅拌吗？
还有奶油玉米的照片吗？ 还是罐上会注明什么的？
哇！ 还加生的玉米粒。 要怎样处理生的玉米粒呢？不加也可 ...

3 & 4 是用搅拌机慢速搅拌。5是用刮刀拌均。我的奶油玉米好像写cream corn （鸡标）买罐头的地方就有了。
生玉米， 是我喜欢吃的啦，自己做得就加多多料咯。我很会将生的玉米一粒一粒拔出来。有时还生吃。治便秘的。

lawleeghee

那天回马六甲，家公带我们去吃点心，点了奶皇包，竟然卖完了。迈先生就问我什么是奶皇包。我说回去得空做给你吃。然后，我渐渐的忘了。有天，去tebrau JJ 一间点心店，他就叫了这一道，吃时，里面尽然只有一点点料（好像还小过5分钱），他就叫waitress来问。 waitress 竟然答他说是这样的。气死了。 之后，我自己做料多皮薄的。





馅料：

1）鸡蛋   2粒
2）白糖   200g
3) 牛奶   125g
4) 面粉   35g
5) 栗粉   40g
6) 蛋黄粉 25g
7) 浓椰浆 60g
8) 玉米浆 2汤匙 （我放4汤匙）
9）牛油   50g
10) 新鲜玉米粒  1小碗 （我多加的）

全部馅料放入钢碗搅拌均匀，移入蒸炉，蒸30分钟，间中搅拌数次，待凉后分（捏）成小粒。我将它收在冰箱内，第二天才做。

[ 本帖最后由 lawleeghee 于 18-12-2008 10:42 AM 编辑 ]

迷糊蛋

果然是皮薄馅多的奶皇包～
可以知道你的奶皇馅的做法吗？

38隐形人

JJ TEBRAU 有点心店?
哇哈哈....那么黄....那么多的奶皇 馅

邪魅

原帖由 lawleeghee 于 13-11-2008 12:01 PM 发表








食谱一加了。期待你们的作品。

quote]原帖由 eq1967 于 12-11-2008 12:19 PM 发表


好像很好吃哦 !

是很好吃。 试一下。 ...

我好像没有看到你的kaya 食谱？

[ 本帖最后由 邪魅 于 14-11-2008 01:52 PM 编辑 ]

lawleeghee

原帖由 38隐形人 于 14-11-2008 12:52 PM 发表
JJ TEBRAU 有点心店?
哇哈哈....那么黄....那么多的奶皇 馅

那间不只买点心，还买烧腊的，3楼中间的。

原帖由 迷糊蛋 于 14-11-2008 11:23 AM 发表
果然是皮薄馅多的奶皇包～
可以知道你的奶皇馅的做法吗？

奶皇馅的做法是从那本（大日子）的汤圆馅抄出来的。食谱在家，得空才加上。

lawleeghee

原帖由 邪魅 于 14-11-2008 01:49 PM 发表


我好像没有看到你的kaya 食谱？

你去第四页看食谱在照片那儿。

ehon

原帖由 lawleeghee 于 14-11-2008 10:22 AM 发表


食谱全都放上了。做么没看到你再加菜了？你的馒头我加了巧克力了。
换标是指标题吗？你去第一页，进入篇辑将title换了就可以了。
不用排写la.有时我也会烦回你的。

Law谢谢你，对啊，我的帖下沉了
这几天忙着拜访你和个位高手的楼，学了很多东西，在这里先跟你们道谢咯
这个星期天要做香蕉戚风蛋糕， 不知是否会成功