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楼主 |
发表于 18-11-2008 05:15 PM
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回复 220# 邪魅 的帖子
你懶呀你，沒爬貼:@ 。
不用開電的， 如果開電就讓它 溫溫醬就關電， 不然菌都死掉啦。 |
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发表于 5-12-2008 11:01 AM
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我想请问下。。那煮牛奶的过程是可以"跃"掉的对吗?如果我用HL牛奶，可以不煮吗? |
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楼主 |
发表于 9-12-2008 02:21 PM
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回复 222# jojotay 的帖子
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那煮牛奶的过程是要杀菌的，如果你觉得你对牛奶很放心才可以不要煮。我用HL牛奶两次都失败， 因为7-11 的牛奶还没做就坏了。 |
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发表于 9-12-2008 02:30 PM
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楼主，我有一些小问题要问你
以前，我有自己做过yogurt,但是不是用楼主的方法。
我用的是好想一团菌类来做的。。。。
但是到最后那团菌越变越小。。。好像坏掉了。。。就没有再用。
你用的是外面有得买到的。。。
这个跟我的那个有什么不同呢？？？ |
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楼主 |
发表于 12-12-2008 11:04 AM
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回复 224# 小胆的红苹果 的帖子
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你的是Kefir，中文我不懂叫什么。做好的Kefir 奶会有点酒精， 但那菌（kefir grains) 是应该越做越大才对. |
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发表于 13-12-2008 03:33 PM
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发表于 13-12-2008 04:54 PM
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发表于 13-12-2008 05:49 PM
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回复 225# 汤姆斯理 的帖子
那么也是同一种菌，对吗？？？
就是不知道为什么会越变越小，可能都吃进肚子里面了
lz, 我去买了yogurt..... nestle brand 的，我看到罐子写着 with live culture.....是这个吗？？ |
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楼主 |
发表于 15-12-2008 12:12 PM
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回复 226# kaisam 的帖子
可以的但你是真的想做还是只是问问罢了？
回复 227# DrEamGaL 的帖子
不要用HL 啦，他们的牛奶怪怪的。坏了就不要吃了。
回复 228# kaisam 的帖子
可能你做的kefir 程序上出了问题吧，我不清楚。
nestle （plain） 的可以用， 但不要有水果口味的。 |
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发表于 15-12-2008 01:36 PM
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真巧，我昨天尝试做yogurt今天就看到这个贴。。。
我是买一罐 plain yogurt 然后加上几汤匙的牛奶粉，后来我的朋友告诉我说那牛奶粉要先泡水，之后我又加水进去搅。今天开封看算是成功了。不过今天我再加多一杯自己泡的牛奶，要等到明天才知道成不成功。
下次要尝试用一盒一盒的鲜奶看味道有什么不同。。
搂主，我用plastic的罐子发酵应该没问题吧？需要密封的吗？ |
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楼主 |
发表于 15-12-2008 03:42 PM
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发表于 15-12-2008 04:13 PM
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谢谢楼主的解答~~ |
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发表于 5-3-2009 11:20 PM
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汤姆斯里，鲜奶我没有煮，但是我等它不冷了才放进一个玻璃罐，然后放进一个有盖的锅里，锅里面放了一点温水，过了八个小时，牛奶还是水水的咧。是不是罐子不能弄到水，我倒牛奶之前有过烧水。 |
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发表于 6-3-2009 10:59 AM
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我成功了 我把它放进温温的饭锅，等了八小时，滑滑的，不是那么酸，好吃。 |
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楼主 |
发表于 6-3-2009 10:56 PM
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煮是要杀菌，如果你对你买的牛奶有信心就不必煮。罐子里面最好不要弄到水。 |
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发表于 7-3-2009 12:14 AM
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謝謝分享！！ |
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发表于 7-3-2009 12:17 AM
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发表于 19-3-2009 02:24 PM
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原本我也用ｈｌ牛奶的
打算换牌子换成ｄｕｔｃｈ ｌａｄｙ了 |
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发表于 19-3-2009 02:26 PM
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发表于 19-3-2009 02:30 PM
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好像很容易~ |
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