厨房私志（2）: 料理的美好 the ends ...

柠檬绿茶

38隐形人 发表于 5-7-2013 10:31 PM
名牌马铃薯

感觉大材小用

柠檬绿茶

（164）：咸蛋叉烧汁冬粉

心血来潮又再搬冰箱里看有么东东了
最近都外出打包，所以冰箱的状况几乎空了
然后给我找到一个咸蛋咧
咸蛋每次都拿来配白粥吃，倒没吃过拿来炒米粉类的
于是蒸熟了剁成碎
然后有黄色甜椒，有豆苗
洋葱我切碎了，所以不用蒜米了
肉碎是上几个星期冰在冰柜里的
完全没有用上任何调味料，因为叉烧汁和咸蛋个别都带甜和咸了





还有还有，感谢那个卖叉烧饭店酷妹。
平时我都不太敢和她多要叉烧汁，虽然我很爱。
因为她都是酷酷的，而且有恰北北的黑脸，怕怕～～
没想到那时候我去打包的时候适逢他们刚开档
所以她心情好，我可以拿到额外的酱汁噢
真好真好～～
可是我没有吃完，收在冰箱里
于是就成就了今天的料理了，yeah!!!



还是料多粉看不见嘿～～哈哈哈哈哈





满足饱饱～～打嗝

38隐形人

哈哈咸蛋米粉
这样你都可以想到

@苹果虫@

38隐形人 发表于 13-7-2013 10:24 PM
哈哈咸蛋米粉
这样你都可以想到

瞒有创意，看样子好好吃噢！

cyanea

柠檬绿茶 发表于 5-10-2011 03:02 PM
第23菜：长豆炒饭 + 香炸江鱼仔 （姑姑私房菜）

长豆饭是很普通的料理。

请问你家的江鱼仔都是炸好这样收起来的吗？ 可以收多久？

cyanea

柠檬绿茶 发表于 1-10-2011 01:58 PM
姑姑私房菜（1）：嬷嬷查查

那天和A YAN说的，要吃BUBUR CACAR。

好想喝呀，我是第一次来快乐厨房，看到你有那么多食谱，我可以一个一个慢慢参考了。哈哈

cyanea

柠檬绿茶 发表于 5-7-2013 02:10 PM
（163）：薯泥

粉红色的马铃薯让我觉得很好奇

请问那个酱汁怎么弄的咧？ 我都是买US 马铃薯弄的，每次只是放牛奶，盐巴，牛油和胡椒粉，没有汁，因为我不会煮

柠檬绿茶

38隐形人 发表于 13-7-2013 10:24 PM
哈哈咸蛋米粉
这样你都可以想到

这位童鞋是冬粉不是米粉噢～～

@苹果虫@ 发表于 14-7-2013 11:56 AM
瞒有创意，看样子好好吃噢！

谢谢姐姐的赞美
好久不上菜了噢？

cyanea 发表于 14-7-2013 07:11 PM
请问你家的江鱼仔都是炸好这样收起来的吗？ 可以收多久？

这个江鱼仔是我姑姑炸给我的。
以前我在外面念书的时候就会加在自己的快熟面里的。
只是都不能收太久，我最常收一个月而已。

cyanea 发表于 14-7-2013 07:12 PM
好想喝呀，我是第一次来快乐厨房，看到你有那么多食谱，我可以一个一个慢慢参考了。哈哈

你看中的是我姑姑的菜式噢，所以我只能替你问问怎么做的。
其余的我就尽力解答好了，因为我都只会很简单的食物料理。

cyanea 发表于 14-7-2013 07:13 PM
请问那个酱汁怎么弄的咧？ 我都是买US 马铃薯弄的，每次只是放牛奶，盐巴，牛油和胡椒粉，没有汁，因为我 ...

看来你做的方式比我还正宗样咧
你不会想知道我的方式的。
我的偷懒方式是蒸好马铃薯，用叉子压扁压烂。
然后就买罐life牌子的黑胡椒酱汁，加水煮滚它，然后加点面粉，就okay了。

38隐形人

柠檬绿茶 发表于 14-7-2013 07:16 PM
这位童鞋是冬粉不是米粉噢～～

哦不要紧啦都是粉

柠檬绿茶

38隐形人 发表于 14-7-2013 08:38 PM
哦不要紧啦都是粉

啊～很随便下～
可是口感有别的

麻烦人

柠檬绿茶 发表于 13-7-2013 04:29 PM
（164）：咸蛋叉烧汁冬粉

心血来潮又再搬冰箱里看有么东东了

好特别的料理喔。。
不会咸吗？

傻傻

这里放了那么多盘菜肴。。。你好像有好多时间可以煮哦。。

柠檬绿茶

麻烦人 发表于 15-7-2013 09:24 AM
好特别的料理喔。。
不会咸吗？

不会咸的
因为我只靠咸蛋的咸啊～没有加酱油调味了

傻傻 发表于 16-7-2013 08:08 PM
这里放了那么多盘菜肴。。。你好像有好多时间可以煮哦。。

我有的是时间，没有的是钱

wkloh

楼上的，
我也觉得我有的是闲不是钱

那天，我也煮了番薯汤，
后来，拿去做“番薯蛋”

美好生活

好久没进来了想不到柠檬的料理越来越色彩缤纷了！　
我很喜欢吃薯泥但就不会做，看了你写的做法原来是那么简单！
每次炒面我就是看到什么材料就放！看到你的炒面我才知道原来不是我自己这样炒面而已！　
但那个叉烧汁原来可以用在炒面哦？　每次买鸡饭时我都没要叉烧汁看来之后我也要求老板给我一些来试试炒面！　

Ｐ／Ｓ　：还有我也是有时间没钱！

virginiatong

柠檬绿茶 发表于 9-6-2013 10:56 PM
（161）：九层塔炒蛋

喜欢九层塔的，会觉得它的味道很香

九层塔煎蛋后再煮汤也是很好吃。

天空蓝

柠檬绿茶 发表于 18-6-2013 09:57 PM
（162）：麻香肉碎炒面

材料：

我喜欢炒面

柠檬绿茶

wkloh 发表于 17-7-2013 01:49 PM
楼上的，
我也觉得我有的是闲不是钱

嗯，没钱有闲

美好生活 发表于 17-7-2013 03:55 PM
好久没进来了想不到柠檬的料理越来越色彩缤纷了！　
我很喜欢吃薯泥但就不会做，看了你写的做法原来 ...

好久不见
我一向都是有么加么的
那个是炒冬粉不是炒面咧～

virginiatong 发表于 18-7-2013 12:23 PM
九层塔煎蛋后再煮汤也是很好吃。

汤底怎么做呢？

天空蓝 发表于 18-7-2013 08:32 PM
我喜欢炒面

嗯，炒面炒米粉炒冬粉炒面条我都很喜欢

柠檬绿茶

（165）：排骨冬瓜泡饭

一贯的排骨冬瓜汤，可是这次有加鱿鱼干
汤底就有海鲜味了～～
然后淋在糙米饭上就成了好吃的泡饭了

柠檬绿茶

(166): 菠萝蜜 Chempedak Kuih

chempedak中文叫什么hor? 还真不懂。
多谢隐形，果然隐形的比较厉害
chempedak叫菠萝蜜，名字还不错听的
老爸买的，拿来炸成糕吃。
如果直接吃，我吞不下去，真奇怪我～～
配super牌子冰咖啡
哇～真的很super









然后我想到这个小学时候唱的歌～～
很有马来feel噢！赞～～

saya budak baru belajar, kalau salah tolong tunjukkan