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发表于 19-11-2013 10:34 PM
来自手机
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浴血天使 发表于 19-11-2013 10:25 PM
之前做的。
你做好了整个直接进冰箱？过后不会硬硬这样咩？ |
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楼主 |
发表于 19-11-2013 10:41 PM
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rachel_tyt 发表于 19-11-2013 10:34 PM 
你做好了整个直接进冰箱？过后不会硬硬这样咩？
对，完成之后进冰箱，然后就像派那样的口感咯。
都是遵照食谱的
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发表于 19-11-2013 10:42 PM
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浴血天使 发表于 19-11-2013 10:10 PM
还没放冰箱的时候，面糊感觉比较流质，冰了之后比较浓稠。
食谱没有写放冰箱的原因。
不然用这支东西，应该可以弄比较薄和均匀…
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发表于 19-11-2013 10:47 PM
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浴血天使 发表于 19-11-2013 10:41 PM
对，完成之后进冰箱，然后就像派那样的口感咯。
都是遵照食谱的
你可以盖一层薄鲜纸在上面，mille crepe放普通冰箱很冷的，一下子就会变硬。
拿出来cream又容易融…
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发表于 19-11-2013 11:03 PM
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小菁蜓 发表于 19-11-2013 06:21 PM
不管贵锅，chapalang锅，能煮出好食物的，就是好锅。。。
不过可以的话，尽量不要用teflon的不粘锅。
要 ...
不久前就把一個底部已經毀容了的不粘鍋入垃圾桶 
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发表于 20-11-2013 12:34 AM
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浴血天使 发表于 19-11-2013 10:09 PM
我还想讲说你的家很漂亮，你这家伙很厉害享受，又怕你是上网抓图wor
你这女人！！！怎么败那么多个回 ...
哪里有多？还好啦（心虚的感觉 ）。。。
不就是大中小各一个，加一个烤盘和一个不粘锅罢了。
只是后来手痒，忍不住添了一个粉红心和南瓜煲。
那些baby baby的，是陶瓷来的。我还有买两个蔬果的烤盅，cute到爆。
明天你叫@当猫爱上狗 来show off。她可多了。。。
嗯，我觉得买一个送你老公生日，好像也很不错。
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发表于 20-11-2013 12:43 AM
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girafescloset 发表于 19-11-2013 10:28 PM
哈哈， paiseh, 拍照出来色差的缘故
台湾比这里便宜吗？
该不会整桌子那些都从台湾带回来吧？ ...
除了红色的那个，照片里其他的，还真的是台湾扛回来的。
台湾买会比较便宜，不过有时这里offer起来也差不多。
我不是特地跑去台湾买的。我工作很常飞台湾，是顺便买罢了。
美国或欧洲买是肯定最便宜的了。新加坡跟台湾价钱差不多。
你有兴趣的话，等warehouse sales买最值得了。不过这里的warehouse sales刚刚过罢了wor。。。
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发表于 20-11-2013 12:51 AM
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失憶使者 发表于 19-11-2013 11:03 PM
不久前就把一個底部已經毀容了的不粘鍋入垃圾桶
真的，便宜的不粘锅不经用。
我们华人料理火候比较大，不粘锅的表面很容易坏掉。
之前我用的那个＂不沾锅＂，粘到鬼这样。煮什么粘什么。
现在改用铸铁锅来炒菜。
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发表于 20-11-2013 01:11 AM
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小菁蜓 发表于 20-11-2013 12:51 AM
真的，便宜的不粘锅不经用。
我们华人料理火候比较大，不粘锅的表面很容易坏掉。
之前我用的那个＂不沾 ...
不大喜歡不粘鍋，煮出來的食物縂覺得欠缺一點點，還是較喜歡“傳統”鍋，炒菜火大點都沒怕。 |
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发表于 20-11-2013 01:12 AM
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芒果冰 发表于 19-11-2013 12:41 PM
我比较喜欢面包和饼干其实....蛋糕我还真的很少做。
还有我喜欢咸的多过甜的。
这个汤刚我，不 ...
最後一張圖請問是算盤子嗎？
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发表于 20-11-2013 01:15 AM
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小菁蜓 发表于 20-11-2013 12:43 AM
除了红色的那个，照片里其他的，还真的是台湾扛回来的。
台湾买会比较便宜，不过有时这里offer起来也差 ...
Le Creuset 在 Isetan 有專櫃， 對不？我好似看過~
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发表于 20-11-2013 09:35 AM
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发表于 20-11-2013 09:38 AM
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失憶使者 发表于 19-11-2013 11:03 PM
不久前就把一個底部已經毀容了的不粘鍋入垃圾桶
我家的不粘锅只是用来煎煎蛋，煎煎鱼那些不需要大火的简单功夫。 |
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发表于 20-11-2013 09:40 AM
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小菁蜓 发表于 20-11-2013 12:43 AM
除了红色的那个，照片里其他的，还真的是台湾扛回来的。
台湾买会比较便宜，不过有时这里offer起来也差 ...
warehouse sales通常在什么时候？
要怎样知道呢？
明年我去买
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发表于 20-11-2013 09:43 AM
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藤原佐为 发表于 20-11-2013 09:35 AM
要请教你，你每一次从外国运锅具回来时，都是放在checked in baggage里？锅子有没有再另外加bubble wrap包 ...
我从法国带锅回来是什么都没包也没有贴fragile的，因为都不fragile嘛。只要是放在原盒里其实是很安全的。我的行李也没有包起来但是我的行李箱是硬壳的而且不是用拉链锁的。 |
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发表于 20-11-2013 09:51 AM
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当猫爱上狗 发表于 20-11-2013 09:43 AM
我从法国带锅回来是什么都没包也没有贴fragile的，因为都不fragile嘛。只要是放在原盒里其实是很安全的 ...
我见过工作人员用丢的方式把一个个的行李箱丢到车子上，所以在想锅子会不会被丢损，毕竟没带过。我带过最重的只是整个行李箱的书本和一些不是很重的大型玩具/小孩用品。
谢谢你的回复。
本帖最后由 藤原佐为 于 20-11-2013 09:52 AM 编辑
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发表于 20-11-2013 09:52 AM
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其实我挑锅子并不是因为觉得它煮出来特别好吃（虽然是有点影响）而是完全出于安全考量的。毕竟这是吃进肚子的，马虎不得呀。我觉得用铁锅比较安全因为它是比较不会和食物产生反应的质材而且耐高温。不锈钢表层也会脱落而且觉得它煮出来的食物味道真是有差。至于不粘锅更是要找pfoa-free的而且要看清楚它的说明可以耐温到几度。另外就不同的煮法就用不同的锅。 |
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发表于 20-11-2013 09:56 AM
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小菁蜓 发表于 19-11-2013 10:03 PM
那个是深蓝来的wor。。。
grill pan 台币3280（马币大概RM328）。我从台湾买回来的。
其实，这些漂亮 ...
哦，原來那個是你家啊？？？看到那些鍋子擺到那麽美，還以爲是陳列室tim。。。。.gif)
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发表于 20-11-2013 09:57 AM
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今晚我要煮飯，那天買了豬軟骨，卻不懂要煮什麽，各位師傅們有沒有簡單的做法介紹下？ |
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发表于 20-11-2013 09:58 AM
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藤原佐为 发表于 20-11-2013 09:51 AM
我见过工作人员用丢的方式把一个个的行李箱丢到车子上，所以在想锅子会不会被丢损，毕竟没带过。我带过最 ...
如果你的行李够重他们是丢不起的，上次我的是28kg |
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