吃进隐形的口里(二) ~ 完结篇 ~ 烧包 + 上海煎蒜香叉烧

minipotato

这么快就91楼咯

38隐形人

原帖由 阿莫33 于 4-10-2009 01:59 PM 发表
戚风蛋糕,家人抗议要换别的蛋糕，做太多，他们吃到怕了。。
曼煎糕 ，这个就不错，就做这个来给他们吃，幸好我有收藏“夜市风味美食”这本食谱。

我还是喜欢玩戚风
没有出炉前不知道它成不成功, 比较有挑战性
这本食谱的都很不错, 都会成功的

原帖由 八爪魚 于 4-10-2009 02:22 PM 发表
龙珠果戚风，看起来有很软的感觉哦，用红色的龙珠果也不会有红红紫紫的颜色，因为上次我也是这样，出来黄色的 不过你放了红色素，还蛮有一点龙珠果的感觉。

我喜欢吃脆皮的曼煎糕。里面有 ...

有软
因为水果的水分关系
我看真的要紫色的话, 应该是放色素?
我喜欢脆的曼煎糕, 跟PIZZA一样

原帖由 LHTH 于 4-10-2009 06:05 PM 发表
龙珠果戚风o
我不吃龙珠果的
38 姐就不要预我的那份了

为什么不吃?

原帖由 liontnl 于 4-10-2009 06:46 PM 发表
哦？有曼煎糕哦～～可以分享食谱吗？

上次做过
这里

原帖由 pynnlee 于 4-10-2009 09:03 PM 发表
38
曼煎糕的食谱是不是跟铜锣烧一样的
之前我看到一个食谱
是跟铜锣烧一样的
不知道你的是否呢？

食谱我放上了  
铜锣烧没有放苏打粉吧?

原帖由 pityoon 于 5-10-2009 08:02 AM 发表
自己不会喜欢龙珠果的蛋糕,但你的曼煎糕我却很喜欢.

水果的口味
觉得不是每个人会喜欢

原帖由 Fatmoon 于 5-10-2009 04:01 PM 发表
原来我们看了相同的食谱 。。。
难怪你一直对我说。，有像，又有像 。。。
这本食谱值得拥有，很多食谱做了成功率都很高 。。。

是啦 有像
我的这次就不像
上次的比较像

原帖由 kittymiao0210 于 5-10-2009 04:47 PM 发表
隐形人和我一样，都没有玩月饼
外面很少看到白色的龙珠果，都是红色的，你反而说买不到红色的......
曼煎糕我也是喜欢吃脆的。厚厚的有点geli

今年我很克制的没有玩月饼
一来其实没有很喜欢吃 二来懒惰   
龙珠果不小心买到白色的  
厚的其实我不会抗拒,  不过喜欢脆的口感

原帖由 小星99 于 5-10-2009 10:03 PM 发表
我也要曼煎糕~~~~~~~~

食谱, 放上了
很容易做的
做啦 做啦

原帖由 lawleeghee 于 5-10-2009 10:23 PM 发表
我也是喜欢吃曼煎糕，但是麦先生不太喜欢吃。

为什么不喜欢
每次去PASAR MALAM都爱买一片来啃

原帖由 wkloh 于 5-10-2009 10:52 PM 发表
我很喜欢吃曼煎糕的！
每逢星期五，有去pasar malam的话，
我一定会买来吃。
最喜欢吃“椰丝配jagong"和”黑糯米，椰丝“!
啊！吃到饱饱！

我也是 爱吃
黑糯米的哦? 没有吃过这个的口味呢

原帖由 swee_95 于 6-10-2009 01:41 PM 发表
妳好，38隐形人
我想学做妳的 < 咖啡海绵蛋糕 >
想请问妳，咖啡粉3克 ---> 是用有颗粒状的咖啡粉吗？还是可以用咖啡精代替？如果可以的话，需要多少份量的咖啡精？
我家没烤箱，想试做蒸的  ...

咖啡粉就是我们泡三合一的那些咖啡粉
蒸的你还是用别的食谱
可以试试这个 上次我做过的 蒸蓝莓蛋糕

原帖由 香草儿~ 于 6-10-2009 02:29 PM 发表
harr 你们都喜欢吃脆的啊？
没有人跟我一样喜欢吃厚的。

不知道我怪还是特别？

隐形啊，你的第二栋楼要盖完了我的还在摇摇欲坠

香 你喜欢厚的哦?
PIZZA呢?
快了 快了
你忙嘛 我 吃饱没有事做, 就盖楼咯

原帖由 Fatmoon 于 6-10-2009 05:03 PM 发表

我两种都喜欢 。。
厚的较传统。。
薄的变化多。。
记得以前在penang吃过变化多端的薄曼煎糕 。。有放蛋＋ham++,也有甜的。。。还可任选搭配 。。。
可惜南马这里没看过有售卖 。。。

这里的PASAR MALAM也是有有口味的啦
我好像也是看过巧克力的啦 等等口味

原帖由 美牙 于 6-10-2009 08:45 PM 发表
孩儿，很快就要建好第二栋高楼了。。。
阿娘先来祝贺你

要继续加油噢。。。阿娘自己也会加油，希望可以赶快回来和你一起热闹

阿娘 你出现了
很久没有看到你了
你那里去了

原帖由 火云魔神 于 6-10-2009 10:03 PM 发表
利害   连曼煎糕你都会做

嗯
还好啦   
贪吃 贪玩 就做咯

原帖由 一杯花茶 于 7-10-2009 10:00 AM 发表
隐形人，我昨天做了橙味味威风蛋糕，可是发不高的，只高到模的7分，但蛋糕很松软下。不知哪里做错,很气馁哦！ 我的模25cm,我跟着sushi的食谱用六粒蛋。第一次做也失败，因为阿莫说可能我把蛋黄打发了。这次我先 ...

放上来看看  
你还有放烘烤纸吗?
橡皮刮刀搅蛋黄==>你有没有把它搅拌均匀?
还是用球形搅拌器好

原帖由 minipotato 于 7-10-2009 10:02 AM 发表
这么快就91楼咯

因为我吃饱没有事做
就建楼

38隐形人

奇异果戚风蛋糕
食谱: pityoon的班兰戚风蛋糕
柔软得很
把水分的部分换成奇异果泥


糯米鸡
食谱:  轻松做点心
上次做过 按这里
我就是喜欢湿一点的
料多多
贪心


[ 本帖最后由 38隐形人 于 12-10-2009 02:55 PM 编辑 ]

Fatmoon

你上次的做得很美。。
１００％像书上的。。。

八爪魚

奇异果戚风蛋糕，吃起来有没有酸酸甜甜？应该不错吃。

糯米鸡有我喜欢的湿粘度，虽然吃不到，看了都很爽

香草儿~

隐形，KIWI CHIFFON好不好吃？味道会不会怪？
我不能吃KIWI的，因为它的毛我会喉咙痒，
不管洗切到几干净都好 小小一条毛我会辛苦半条命。
可是有很喜欢吃KIWI wor
所以就来问你咯！
kiwi 泥要用几粒kiwi?
好像吃哟！
颜色青吗？那个种子咬的时候会不会声音？

你终于做糯米鸡了！

香草儿~

忘记讲，pizza我喜欢薄的，可是又喜欢有很多cheese在里面的。

一杯花茶

隐形人，你的奇异果戚风蛋糕好美哦！不知我几时可以做到像你酱发！
我该放蛋黄与糖，油，橙汁一起搅拌先还是蛋黄最后放比较不会失败呢？
我没放烘培纸。

tina1129

最近買了好多奇異果來吃，才在想用奇異果弄蛋糕，就看到你的奇異果戚風了
題外話，奇異果+蘋果攪果汁好喝下，冷冷的加酸梅下去更好喝

糯米雞
我的糯米雞拖到到現在都還沒弄出來

一杯花茶

隐形人，突然想到我做的威风蛋糕的火候是放170度，上下火，20分钟，再改150度烘20分钟。是不是该用200度，下火，大概一小时呢？因为我放六粒蛋哦！（我看回SUSHI贴才发现到）

pityoon

糯米鸡我很喜欢吃,但现在外面卖的都不Ngam我的胃口,看到你的还真的是不错,请我吃啦

小星99

我要吃糯米鸡。。。
和喜欢它的味道。。。

LHTH

糯米鸡
有美呢
好多料啊。。。。

38姐
百楼后还要再建楼吗

38隐形人

原帖由 Fatmoon 于 7-10-2009 08:50 PM 发表
你上次的做得很美。。
１００％像书上的。。。

这次的是假厉害想做薄的嘛

原帖由 八爪魚 于 7-10-2009 09:28 PM 发表
奇异果戚风蛋糕，吃起来有没有酸酸甜甜？应该不错吃。

糯米鸡有我喜欢的湿粘度，虽然吃不到，看了都很爽

是有点酸 有点甜
吃到少许的果肉
喜欢玩这样特别的口味
我要的糯米鸡就是要有这样的 湿粘度, 外面的不是干干, 就是料少少, 吃到很不过瘾
你自己做啦
又不是不会做

原帖由 香草儿~ 于 7-10-2009 10:05 PM 发表
隐形，KIWI CHIFFON好不好吃？味道会不会怪？
我不能吃KIWI的，因为它的毛我会喉咙痒，
不管洗切到几干净都好 小小一条毛我会辛苦半条命。
可是有很喜欢吃KIWI wor
所以就来问你咯！
kiwi 泥要用几粒 ...

味道我是可以接受, 朋友有的不一定
怪是不会, 我对食物的接受能力很强一下的
香 , 你吃KIWI吃它的毛的吗? 我没有吃它的毛, 我吃它的果肉
KIWI泥我是称它和水分一样的重量, 用很少罢了因为水分重量, AGAK AGAK
觉得这样的特别的口味, 和果香口味的, 我很喜欢, 假假就觉得比较健康
颜色没有很青, 种子咬的时候会有一点点卡卡的声音, 很好玩
糯米鸡 虽然上次有做过, 不过也是距离很久一下的了
这次再做, 又啃了一粒加一粒, 够力

原帖由 香草儿~ 于 7-10-2009 10:06 PM 发表
忘记讲，pizza我喜欢薄的，可是又喜欢有很多cheese在里面的。

cheese多多很爽的
拉丝的更好

原帖由 一杯花茶 于 7-10-2009 10:20 PM 发表
隐形人，你的奇异果戚风蛋糕好美哦！不知我几时可以做到像你酱发！
...

多练习你会成功的, 加油
你的蛋糕看起来是还没有发够呢
表面还是有湿湿的是吗?
我通常都是蛋黄一起去搅拌的, 不过油你可以分次放, 搅拌均匀

原帖由 tina1129 于 8-10-2009 09:36 AM 发表
最近買了好多奇異果來吃，才在想用奇異果弄蛋糕，就看到你的奇異果戚風了
題外話，奇異果+蘋果攪果汁好喝下，冷冷的加酸梅下去更好喝

糯米雞
我的糯米雞拖到到現 ...

近来也是在超市看到很多KIWI, 就想到要拿来玩了
玩得不亦乐乎
也是题外话, 果汁 我喜欢, 近来在一间台湾食物店 喝很多种水果搅成汁的
还是喜欢
糯米鸡 快点去做啦
我想到喜欢都想吃了

原帖由 一杯花茶 于 8-10-2009 10:42 AM 发表
隐形人，突然想到我做的威风蛋糕的火候是放170度，上下火，20分钟，再改150度烘20分钟。是不是该用200度，下火，大概一小时呢？因为我放六粒蛋哦！（我看回SUSHI贴才发现到）

你的温度可以调高
加长时间
不然会烤不熟, 不够, 就不会发高高了

原帖由 pityoon 于 8-10-2009 10:52 AM 发表
糯米鸡我很喜欢吃,但现在外面卖的都不Ngam我的胃口,看到你的还真的是不错,请我吃啦

自从自己会做后, 都不在外面吃了
尤其觉得外面的料实在少  
RM2+ 一粒
怎样给你吃哦?  

原帖由 小星99 于 8-10-2009 11:53 AM 发表
我要吃糯米鸡。。。
和喜欢它的味道。。。

发现很多人都喜欢糯米鸡一下的
不过又好像记得我的一些朋友是不喜欢的
说糯米吃了会涨风

原帖由 LHTH 于 8-10-2009 04:25 PM 发表
糯米鸡
有美呢
好多料啊。。。。

38姐
百楼后还要再建楼吗

我贪心
我贪吃
百楼后  
还是会再来的

pynnlee

38，
糯米鸡我要吃
太引诱我啦！

minipotato

奇异果戚凤
水果拿来烤我还是不是很喜欢啦
除了蓝莓

糯米鸡，口水流到满地

小星99

发现很多人都喜欢糯米鸡一下的
不过又好像记得我的一些朋友是不喜欢的
说糯米吃了会涨风

糯米的却吃了会很涨
不过吃进口里的感觉，真的一流啦。。
想着，想着，我又要   

kittymiao0210

家里还有奇异果，有空要拿来玩耍一下了。
昨天我才想到家里有两包糯米，我也要吃糯米鸡！

swee_95

隐形人, 妳的蒸蓝莓蛋糕, 是牛油蛋糕的一种吗 ? ?
我没试过牛油打法, 都是用全蛋海绵蛋糕打法
这个蛋糕会因为牛油的份量蛮多而油腻吗 ？？
我家人要吃少甜，少油的
如这个蛋糕不油腻的话，我也想试试看做
没试过牛油打法，有点怕失败的感觉  

kinoko

原帖由 38隐形人 于 7-10-2009 08:46 PM 发表

帮我叫救护车，看到，饿到，。。。。晕料~