吃进隐形的口里(二) ~ 完结篇 ~ 烧包 + 上海煎蒜香叉烧

38隐形人

龙珠果戚风蛋糕
食谱: 东东的原味戚风
把水分的部分换成龙珠果泥
买到白的龙珠果
没有期望的紫
放少许的红色素

38隐形人

曼煎糕
食谱: 夜市风味美食
食谱 按这里
这次的做到不美
贪心的要煎薄薄
有点控制不到火候
幸好是我要的脆的
里面放花生碎+牛油 还有巧克力 粒
本来还想放芝士片 还有玉米 还有椰丝 等等等 我太贪心了  


[ 本帖最后由 38隐形人 于 7-10-2009 08:52 PM 编辑 ]

阿莫33

戚风蛋糕,家人抗议要换别的蛋糕，做太多，他们吃到怕了。。
曼煎糕 ，这个就不错，就做这个来给他们吃，幸好我有收藏“夜市风味美食”这本食谱。

八爪魚

龙珠果戚风，看起来有很软的感觉哦，用红色的龙珠果也不会有红红紫紫的颜色，因为上次我也是这样，出来黄色的 不过你放了红色素，还蛮有一点龙珠果的感觉。

我喜欢吃脆皮的曼煎糕。里面有椰丝的也很好吃

LHTH

龙珠果戚风o
我不吃龙珠果的
38 姐就不要预我的那份了

liontnl

哦？有曼煎糕哦～～可以分享食谱吗？

pynnlee

38
曼煎糕的食谱是不是跟铜锣烧一样的
之前我看到一个食谱
是跟铜锣烧一样的
不知道你的是否呢？

pityoon

自己不会喜欢龙珠果的蛋糕,但你的曼煎糕我却很喜欢.

Fatmoon

原帖由 38隐形人 于 4-10-2009 01:06 PM 发表
曼煎糕
食谱: 夜市风味美食
这次的做到不美
贪心的要煎薄薄
有点控制不到火候
幸好是我要的脆的
里面放花生碎+牛油 还有巧克力 粒
本来还想放芝士片 还有玉米 还有椰丝 等等等 我太贪心了   ...

原来我们看了相同的食谱 。。。
难怪你一直对我说。，有像，又有像 。。。
这本食谱值得拥有，很多食谱做了成功率都很高 。。。

kittymiao0210

隐形人和我一样，都没有玩月饼
外面很少看到白色的龙珠果，都是红色的，你反而说买不到红色的......
曼煎糕我也是喜欢吃脆的。厚厚的有点geli

小星99

我也要曼煎糕~~~~~~~~

lawleeghee

我也是喜欢吃曼煎糕，但是麦先生不太喜欢吃。

wkloh

我很喜欢吃曼煎糕的！
每逢星期五，有去pasar malam的话，
我一定会买来吃。
最喜欢吃“椰丝配jagong"和”黑糯米，椰丝“!
啊！吃到饱饱！

swee_95

妳好，38隐形人
我想学做妳的 < 咖啡海绵蛋糕 >
想请问妳，咖啡粉3克 ---> 是用有颗粒状的咖啡粉吗？还是可以用咖啡精代替？如果可以的话，需要多少份量的咖啡精？
我家没烤箱，想试做蒸的 ，不知可行不
（ 我的家人不爱吃太甜，通常我的糖份量只占面粉的80% ）

香草儿~

harr 你们都喜欢吃脆的啊？
没有人跟我一样喜欢吃厚的。

不知道我怪还是特别？

隐形啊，你的第二栋楼要盖完了我的还在摇摇欲坠

Fatmoon

原帖由 香草儿~ 于 6-10-2009 02:29 PM 发表
harr 你们都喜欢吃脆的啊？
没有人跟我一样喜欢吃厚的。

不知道我怪还是特别？

隐形啊，你的第二栋楼要盖完了我的还在摇摇欲坠

我两种都喜欢 。。
厚的较传统。。
薄的变化多。。
记得以前在penang吃过变化多端的薄曼煎糕 。。有放蛋＋ham++,也有甜的。。。还可任选搭配 。。。
可惜南马这里没看过有售卖 。。。

美牙

孩儿，很快就要建好第二栋高楼了。。。
阿娘先来祝贺你

要继续加油噢。。。阿娘自己也会加油，希望可以赶快回来和你一起热闹

火云魔神

利害   连曼煎糕你都会做

一杯花茶

隐形人，我昨天做了橙味味威风蛋糕，可是发不高的，只高到模的7分，但蛋糕很松软下。不知哪里做错,很气馁哦！ 我的模25cm,我跟着sushi的食谱用六粒蛋。第一次做也失败，因为阿莫说可能我把蛋黄打发了。这次我先把署米油，橙汁，幼糖用橡皮刮刀先搅到糖融解，才把蛋黄加入，我拌了一会儿才放自发面粉搅拌均匀。蛋白我确定有打到湿性发泡有勾勾。然后我就拿1/3蛋白糊与蛋黄用橡皮刮刀混合，再倒入剩下蛋白糊拌均。我在想是不是不可用橡皮刮刀搅蛋黄，该用球形打蛋器？一时忘记！

一杯花茶

隐形人，我昨天做了橙味味威风蛋糕，可是发不高的，只高到模的7分，但蛋糕很松软下。不知哪里做错,很气馁哦！ 我的模25cm,我跟着sushi的食谱用六粒蛋。第一次做也失败，因为阿莫说可能我把蛋黄打发了。这次我先把署米油，橙汁，幼糖用橡皮刮刀先搅到糖融解，才把蛋黄加入，我拌了一会儿才放自发面粉搅拌均匀。蛋白我确定有打到湿性发泡有勾勾。然后我就拿1/3蛋白糊与蛋黄用橡皮刮刀混合，再倒入剩下蛋白糊拌均。我在想是不是不可用橡皮刮刀搅蛋黄，该用球形打蛋器？一时忘记！