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发表于 17-5-2008 10:05 AM
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楼主 |
发表于 17-5-2008 08:44 PM
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发表于 17-5-2008 09:04 PM
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楼主 |
发表于 17-5-2008 09:47 PM
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盜版的宮保雞塊
上禮拜買了本很可愛的雞肉食譜, 今天提起精神驅走身手的懶蟲做了一道
食譜上是寫宮保雞肉, 但是我吃起來味道又和宮保不一樣勒
但是味道依然是不錯~哈哈~算是有成功吧
材料
雞腿一隻切塊


秋葵
洋蔥
辣椒干
青蔥
蒜米
姜
紹興酒
醬汁: 蠔油/黑醬油/麻油/糖/辣椒醬/番茄醬/黑醋
做法:
1. 雞腿切塊後用些調味料腌過大約半小時. [鹽/麻油/胡椒粉/太白粉/紹興酒]
2. 熱油鍋, 雞肉放入炸到半熟, 取出備用, 秋葵切段也是過油鍋備用
3. 熱油鍋, 先把姜片/蒜米/辣椒干炒香, 然後加入洋蔥塊略炒一下

4. 把調好的醬汁倒入煮至滾, 然後把雞肉塊加入炒至熟, 當中如果太乾可以加些熱水
然後加秋葵, 大火翻炒, 最後加些紹興酒大炒一下就可以熄火上桌了


我自己加了點烤過的腰豆 熄火前倒入炒到均勻就可以了

上桌啦


[ 本帖最后由 sushi6211 于 17-5-2008 10:00 PM 编辑 ] |
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发表于 17-5-2008 09:58 PM
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楼主 |
发表于 17-5-2008 10:03 PM
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发表于 17-5-2008 10:22 PM
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发表于 17-5-2008 10:35 PM
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发表于 17-5-2008 10:43 PM
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发表于 17-5-2008 10:44 PM
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寿司迟来的祝福~~生日快乐哦~
那个宫保鸡肉还加腰豆..不得了~~
很像我家乡一家煮炒的宫保田鸡~
想到就流口水了~~~~ |
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发表于 17-5-2008 10:53 PM
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发表于 17-5-2008 11:51 PM
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发表于 17-5-2008 11:54 PM
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发表于 18-5-2008 04:09 AM
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回复 2301# sushi6211 的帖子
嗯,那个把柄的木的确是很好握。
再加上这个pan是不粘底的。
我很喜欢。而且把柄那里的sticker是写着made in japan的。 |
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发表于 18-5-2008 04:59 AM
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原帖由 agnes1437 于 18-5-2008 04:09 AM 发表 
嗯,那个把柄的木的确是很好握。
再加上这个pan是不粘底的。
我很喜欢。而且把柄那里的sticker是写着made in japan的。
想问你,这个pan在那里买的?!!
我在找。。。!! |
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发表于 18-5-2008 09:36 AM
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回复 2313# petitecamel 的帖子
抱歉,恐怕我帮不了你。。
是在加拿大买的。。。 |
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发表于 18-5-2008 10:57 AM
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发表于 18-5-2008 11:18 AM
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发表于 18-5-2008 01:16 PM
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回复 2315# sushi6211 的帖子
寿司,苏打绿的小情歌,是我的电话闹钟铃声咧~~
用了有大概5个月咯。。。。 |
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发表于 18-5-2008 01:43 PM
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