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发表于 6-6-2008 11:38 AM
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LZ 。。 想请问下， 为什么我上面的萍果有点黑黑。。 还可以喝吗？这是酿了第三天的 |
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发表于 6-6-2008 11:46 AM
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原帖由 eq1967 于 6-6-2008 11:38 AM 发表 
LZ 。。 想请问下， 为什么我上面的萍果有点黑黑。。 还可以喝吗？这是酿了第三天的
自细看看那不是黑霉来的，是变黄的萍果， 应该没问题吧？ |
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发表于 6-6-2008 03:18 PM
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原帖由 eq1967 于 6-6-2008 11:46 AM 发表 
自细看看那不是黑霉来的，是变黄的萍果， 应该没问题吧？
我做青苹果的时候，青苹果放进去瓶子里的时候因为接触到空气，所以已经有点黑了，可是没关系啦，不是发黑霉就可以了，已经成功了，很好喝。
今天做了黄黎火龙果和lemon 的，希望再一次成功 |
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发表于 6-6-2008 03:59 PM
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我的超过３礼拜了，没发白均。。没什么动静酱，可以喝了吗 |
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发表于 6-6-2008 04:50 PM
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原帖由 爱吃 于 6-6-2008 03:18 PM 发表
我做青苹果的时候，青苹果放进去瓶子里的时候因为接触到空气，所以已经有点黑了，可是没关系啦，不是发黑霉就可以了，已经成功了，很好喝。
今天做了黄黎火龙果和lemon 的，希望再一次成功
谢谢你的回复。 才第三天，有点不放心 |
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发表于 6-6-2008 04:52 PM
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原帖由 戴雨轩 于 6-6-2008 03:59 PM 发表
我的超过３礼拜了，没发白均。。没什么动静酱，可以喝了吗
你的没有象白白的霉的东东 ？ |
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发表于 6-6-2008 05:02 PM
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原帖由 eq1967 于 6-6-2008 04:52 PM 发表
你的没有象白白的霉的东东 ？
只是糖溶掉而已。。和刚做后几天没两样。。没看到白白的泡泡 |
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发表于 6-6-2008 07:33 PM
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发表于 7-6-2008 09:19 AM
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原帖由 eq1967 于 6-6-2008 04:50 PM 发表
谢谢你的回复。 才第三天，有点不放心
我也是不放心，一天检查几次 |
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发表于 7-6-2008 01:59 PM
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回复 2294# 爱吃 的帖子
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检查几次没用的， 要摇一摇让糖浆常弄湿上层的水果，那比较保险。。。 |
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发表于 7-6-2008 02:41 PM
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原帖由 汤姆斯理 于 7-6-2008 01:59 PM 发表 
检查几次没用的， 要摇一摇让糖浆常弄湿上层的水果，那比较保险。。。
可是我的有黑点
可以摇吗? |
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发表于 7-6-2008 06:45 PM
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原帖由 汤姆斯理 于 7-6-2008 01:59 PM 发表 
检查几次没用的， 要摇一摇让糖浆常弄湿上层的水果，那比较保险。。。
头三天我都有摇哦，然后得空就跑去看，好有成就感 |
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发表于 8-6-2008 01:36 PM
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酵素
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嗨，您好！我是个酵素初学者。有个问题想请教您，那就是做酵素是糖与水果和柠檬的重量对比。我第一次做的木瓜酵素七天后没动静，我就加了多些糖。那时候，才开始有些动静。不过，泡泡不比人家做的那么浓/多。是不是太少糖不能发酵？可是我又读过人家的部落格说太多糖不会有那么多泡泡。到底哪一个才是对的呢？什么对比才会给我们最佳效果呢？我开始的对比是 900g: 1.1kg. 之后加的糖是300g.谢谢！ |
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发表于 8-6-2008 02:26 PM
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发表于 8-6-2008 03:11 PM
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发表于 8-6-2008 03:12 PM
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回复 2299# biby88 的帖子
不好意思，看错了短讯． 无论如何，有人可以给我一些意见吗？多谢了． |
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发表于 8-6-2008 05:53 PM
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回复 2298# 小蜻蜓218 的帖子
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发酵是和天气有关系的，有时发酵快有时慢。大的好力克罐２包冰片糖，不要太甜就１包半。 |
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发表于 8-6-2008 08:46 PM
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回复 2296# 宝贝Bi 的帖子
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如果真有黑点， 那没救了， 你开来闻一闻，应该有腐烂味。 |
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发表于 8-6-2008 08:53 PM
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回复 2303# 汤姆斯理 的帖子
我有开来闻一闻，没有腐烂的味道
有一点酒的味道哦!
我可以拿掉有黑点的部分
昨天我看到有白色的泡沫了
[ 本帖最后由 宝贝Bi 于 8-6-2008 08:57 PM 编辑 ] |
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发表于 8-6-2008 08:56 PM
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回复 2299# biby88 的帖子
我就是最尾的弄错了
可能是因为这样
所以有黑点哦!
谢谢你的提醒 |
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