酵素D.I.Y

yukisim

原帖由 汤姆斯理 于 7-5-2008 02:53 PM 发表

香茅姜酵素比较干，建议加黄梨因为水多， 而且黄梨酵素益处多，是很好的酵素种类。

昨天刚好妈妈买了4粒水晶黄梨..
今天我也做了黄梨酵素..
希望会成功...
而香茅姜酵素是想做给妈妈喝..
比较适合年长的人..黄梨酵素会凉吗?

汤姆斯理

黄梨酵素 （Bromelian) 能緩解酸痛、促進血液循環、預防心血管疾病、預防中風、預防癌症、保護頭腦、防止老人癡呆症的發生及增加抵抗力等对年长的人有好处。怕凉的话可加香茅和嫩姜。

汤姆斯理

原帖由 戴雨轩 于 7-5-2008 04:36 PM 发表

谢谢哦。。昨晚买了木瓜，早上上班前做。。先做小瓶的。。老公也支持我做。。但听到我说做木瓜的他立刻改变主意说。。我超不喜欢吃木瓜。。 。。我说，解热哦为你好一定要喝的。。。等过几天买几个中等的瓶子在做 ...

买嫩的青木瓜（一点点红）酵素多又不会有太重的味道；黄梨比例多点也可。

戴雨轩

原帖由 星空下想你 于 7-5-2008 08:10 PM 发表
做酵素的玻璃瓶我去买5 litter那种大个的，RM15。
而装瓶的我是用人家喝补酒的玻璃瓶，好像装野山峰蜜那种的。
装瓶的建议用锁瓶盖的，如果用塞瓶盖的酵素气太冲的话，会喷盖。

哇塞!5LITTRE满多下 。。那里有得买空瓶哦

戴雨轩

我的酿制中酵素-->木瓜酵素

星空下想你

原帖由 戴雨轩 于 8-5-2008 01:05 AM 发表


哇塞!5LITTRE满多下 。。那里有得买空瓶哦

我是到传统卖玻璃盘碗店买的。
现在玻璃瓶子也涨价了，本来RM15 涨到RM18，不过我去的那间还是算我旧价。

戴雨轩

原帖由 星空下想你 于 8-5-2008 09:02 AM 发表


我是到传统卖玻璃盘碗店买的。
现在玻璃瓶子也涨价了，本来RM15 涨到RM18，不过我去的那间还是算我旧价。

是不是那种肥肥的瓶上面是PLASTIC盖的?
以前人家卖饼干那种?

戴雨轩

请问30CC是多少呀?

戴雨轩

原帖由 星空下想你 于 8-5-2008 09:02 AM 发表


我是到传统卖玻璃盘碗店买的。
现在玻璃瓶子也涨价了，本来RM15 涨到RM18，不过我去的那间还是算我旧价。

酱讲就是常客咯?
原来是酿酵素高手

bonia2005

原帖由 戴雨轩 于 8-5-2008 01:05 AM 发表


哇塞!5LITTRE满多下 。。那里有得买空瓶哦

我也想买一个！你是在哪买的？新山不知道有吗？价钱很贵吧！

biby88

彩虹花園-成成藥行酒莊

biby88

喝補酒用的小盃- 1 盃

戴雨轩

原帖由 biby88 于 8-5-2008 09:55 PM 发表
喝補酒用的小盃- 1 盃

OOooo。。那个好像人家喝养命酒的杯哦?

biby88

对了，是那样的杯。。。。

爱吃

请问玻璃瓶可以用热水煮过meh? 我怕会爆裂leh!

biby88

不用煮，洗了用风扇吹干就行了。

爱吃

原帖由 biby88 于 9-5-2008 11:07 AM 发表
不用煮，洗了用风扇吹干就行了。

看前面的贴，好像说要煮来消毒，我怕少了这步骤会不成功，浪费了材料哦。。。。

汤姆斯理

我做了多年，没煮过，只要洗干净，在阳光下晒干再让它摊凉便可。用风扇吹只会让更多灰尘粘上。第一次做放多点糖再加几颗柠檬，成功率会高些。

爱吃

原帖由 汤姆斯理 于 9-5-2008 01:38 PM 发表
我做了多年，没煮过，只要洗干净，在阳光下晒干再让它摊凉便可。用风扇吹只会让更多灰尘粘上。第一次做放多点糖再加几颗柠檬，成功率会高些。

谢谢你。打算明天去买瓶子尝试做，希望会成功

yummy2605

very good
can u teach me how 2 upload pic ?