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发表于 25-4-2008 03:23 PM
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原帖由 汤姆斯理 于 25-4-2008 02:25 PM 发表 
我知道的加水法原理比较复杂，有关系到电解分子之类的东西，开封后不可搅动下层的酵素，还有另外的其他的顾及，但我忘了，发酵时间越久越好，有到三、五及十年的。如果我找到资料再分享。
我自己因用的是印度 ...
先谢啦!
是的，看你分享关于印度黑糖的好处那么多，想请问你，印度黑糖是否到印度商店就可以买到呢？我也想买来做姜酵素 |
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发表于 25-4-2008 10:44 PM
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发表于 29-4-2008 03:56 PM
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发表于 30-4-2008 03:45 PM
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原帖由 汤姆斯理 于 25-4-2008 10:44 PM 发表
印度商店，没错。应该试试。
对了，想请问你，你买的印度黑糖会小沙石的问题吗？
因为我买过煮凉茶时会用的印度黑糖，里头有好多小沙石。
[ 本帖最后由 星空下想你 于 30-4-2008 03:48 PM 编辑 ] |
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发表于 30-4-2008 11:42 PM
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发表于 30-4-2008 11:47 PM
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回复 2209# 星空下想你 的帖子
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煮凉茶时用的散装秤的黑糖吧？不是印度黑糖。印度黑糖会有点沉淀物，但不是小沙石。 |
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发表于 1-5-2008 01:04 AM
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原帖由 cat_lee 于 29-4-2008 03:56 PM 发表 
要是用印度黑糖,糖尿病者可以喝吗
在第一页时有看到 libby33说用organic 蜜糖。。。。。。
原帖由 Libby33 于 20-10-2006 04:45 PM 发表
organic 蜜糖(糖尿病的人也可喝) |
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发表于 4-5-2008 08:36 PM
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香菇的做法是怎样的，用那一类的香菇比较适合？ |
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发表于 6-5-2008 08:03 AM
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发表于 6-5-2008 11:51 AM
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发表于 6-5-2008 02:39 PM
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买了冰片糖2包3粒柠檬，但会作少份量的。。没喝过，会喝再做多些。。
打算作去热的。。要用什么水果好呢?因为老公容易发热 。。
还有，你们的瓶子都是买的吗?那个装酿好酵素的瓶。。有得买到吗? |
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发表于 6-5-2008 08:32 PM
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不成功的或发霉了的可以让它继续发酵作垃圾酵素，
不是更好吗？ |
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发表于 6-5-2008 11:54 PM
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爬贴爬到好累哦...太长了..
我对制作酵素很有兴趣但我还是新手..
今天我才开始我的处女作
苹果酵素不懂会成功吗...
我想请叫香茅姜酵素的做法...
谁能教教我呢?? |
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发表于 7-5-2008 11:53 AM
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哈哈，我也开始我的第一品酵素了。。早上6。30爬起来酿的哦
是木瓜酵素。。很期待。。想快点尝尝酵素是什么味道 |
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发表于 7-5-2008 02:53 PM
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原帖由 yukisim 于 6-5-2008 11:54 PM 发表
爬贴爬到好累哦...太长了..
我对制作酵素很有兴趣但我还是新手..
今天我才开始我的处女作
苹果酵素不懂会成功吗...
我想请叫香茅姜酵素的做法...
谁能教教我呢??
香茅姜酵素比较干，建议加黄梨因为水多， 而且黄梨酵素益处多，是很好的酵素种类。 |
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发表于 7-5-2008 03:14 PM
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专家专家，可以回答我上面的问题吗? |
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发表于 7-5-2008 03:40 PM
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原帖由 戴雨轩 于 6-5-2008 02:39 PM 发表
买了冰片糖2包3粒柠檬，但会作少份量的。。没喝过，会喝再做多些。。
打算作去热的。。要用什么水果好呢?因为老公容易发热 。。
还有，你们的瓶子都是买的吗?那个装酿好酵素的瓶。。有得买到吗?
喔不是专家，但喔可以跟你昏想一些经验。
花热最好喝木瓜，黄梨，芦荟，火龙果，柠檬， 不然苦瓜也可，怕你老公不能接受吧了。喜欢什么就自己配吧。木瓜加黄梨最容易做。
瓶子一般用大的 Holick 瓶子， 想买美美的瓶子加 ribbon 随你意。 |
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发表于 7-5-2008 04:36 PM
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原帖由 汤姆斯理 于 7-5-2008 03:40 PM 发表
喔不是专家，但喔可以跟你昏想一些经验。
花热最好喝木瓜，黄梨，芦荟，火龙果，柠檬， 不然苦瓜也可，怕你老公不能接受吧了。喜欢什么就自己配吧。木瓜加黄梨最容易做。
瓶子一般用大的 Holick 瓶子， 想买美美 ...
谢谢哦。。昨晚买了木瓜，早上上班前做。。先做小瓶的。。老公也支持我做。。但听到我说做木瓜的他立刻改变主意说。。我超不喜欢吃木瓜。。 。。我说，解热哦为你好一定要喝的。。。等过几天买几个中等的瓶子在做他爱得水果。。 |
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发表于 7-5-2008 05:12 PM
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发表于 7-5-2008 08:10 PM
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做酵素的玻璃瓶我去买5 litter那种大个的，RM15。
而装瓶的我是用人家喝补酒的玻璃瓶，好像装野山峰蜜那种的。
装瓶的建议用锁瓶盖的，如果用塞瓶盖的酵素气太冲的话，会喷盖。 |
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