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开饭咯，大家进来吧。梅酱蒸银鲳，鱼漂冬菇鸡汤，正！，鲜百合炒莲藕，酸辣酱蒸鱼。。
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发表于 20-4-2011 03:55 PM
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肉丸加粟米应该很甜咯！我也是比较喜欢用猪肉来当肉丸,口感感觉比较好~
腐乳拿来炒菜我还没试过呢 ...
笨笨的人 发表于 20-4-2011 03:26 PM 
对呀，猪肉的口感会比较好哦，因为鸡胸肉质会比较粗。。。。我的boss不吃猪肉，我唯有改去鸡肉咯。
这个蕹菜味道不错哦，但有些人不吃腐乳的就会觉得臭咯。。。。 |
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楼主 |
发表于 20-4-2011 04:03 PM
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发表于 20-4-2011 04:06 PM
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对呀，猪肉的口感会比较好哦，因为鸡胸肉质会比较粗。。。。我的boss不吃猪肉，我唯有改去鸡肉咯。
这个 ...
HARMONIES 发表于 20-4-2011 03:55 PM 
我会拿腐乳来腌肉类,因为煮过后味道会减低！比较容易接受 |
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楼主 |
发表于 20-4-2011 04:15 PM
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我会拿腐乳来腌肉类,因为煮过后味道会减低！比较容易接受
笨笨的人 发表于 20-4-2011 04:06 PM
腐乳我大多数都是用来配粥吃的。腌制我就没有试过哩。。。你是拿来腌制什么的？ |
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发表于 20-4-2011 04:32 PM
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腐乳我大多数都是用来配粥吃的。腌制我就没有试过哩。。。你是拿来腌制什么的？
HARMONIES 发表于 20-4-2011 04:15 PM
我不清楚我所谓的腐乳是否和你说的是一样的..就是红色的那种！
我平时焖猪肉还是鸡脚都会用一小块来腌,入味后再焖~ |
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楼主 |
发表于 20-4-2011 07:13 PM
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我不清楚我所谓的腐乳是否和你说的是一样的..就是红色的那种！
我平时焖猪肉还是鸡脚都会用一小块 ...
笨笨的人 发表于 20-4-2011 04:32 PM
哦，红色一尊尊的是南乳，和腐乳是不同的。 |
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发表于 20-4-2011 09:57 PM
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发表于 21-4-2011 08:59 AM
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发表于 21-4-2011 10:34 AM
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好，我下次试试看掺猪肉下去。希望他的舌头吃不出来，不然我就惨了。。。。。
哈哈，你的“优点”我看整 ...
HARMONIES 发表于 20-4-2011 04:03 PM 
呵呵。。有那么夸张吗。。
不是富贵啦。。是孩子们最爱吃三文鱼。。
每次去jusco经过鱼部看到这鱼就会说“妈咪， 买orange colour的鱼，我要吃”
加上我懒惰煎， 所以就买这鱼烤咯。。。干手净脚。。
现在没了，已经起价了，由3.99 起到4.99  。。个个礼拜买这鱼我会透不气来。。。 |
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楼主 |
发表于 21-4-2011 01:29 PM
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呵呵！因为我买回来的罐装标签上是写腐乳的！原来我搞错料
你的葱辣鸡看来好好吃！汁拿来捞饭应 ...
笨笨的人 发表于 21-4-2011 08:59 AM
哈哈，是呀，我昨晚靠这个汁就吃了一碗半饭呢。。。。哈哈，肥死了。。。。 |
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楼主 |
发表于 21-4-2011 01:32 PM
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呵呵。。有那么夸张吗。。
不是富贵啦。。是孩子们最爱吃三文鱼。。
每次去jusco经过鱼部看到这鱼 ...
悠悠的我 发表于 21-4-2011 10:34 AM
那下次我到访你家的时候，我可以指定要这个orange colour 的鱼吗？哈哈哈
下次你可以买雪鱼哦，味道很好价钱也更加好啦，加蜜糖，用锡纸包着，加蒜头油，哇，超棒哦。。。。 |
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发表于 21-4-2011 02:14 PM
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那下次我到访你家的时候，我可以指定要这个orange colour 的鱼吗？哈哈哈
下次你可以买雪鱼哦，味道很好 ...
HARMONIES 发表于 21-4-2011 01:32 PM
可以啦。。
哦。。那下次我也要试试看。。 谢咯。。 |
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发表于 24-4-2011 08:40 PM
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楼主 |
发表于 24-4-2011 08:44 PM
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24-4-2011 晚餐
清蒸白鲳
猪肉炒荞菜，不管我的boss了，今天吃一点猪肉啦。。。。
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发表于 24-4-2011 09:32 PM
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22-4-2011 简单的晚餐
汤面线
23-4-2011 晚餐
莲藕花生鸡脚汤（好长的名字吧？）
炒芥蓝菜
HARMONIES 发表于 24-4-2011 08:40 PM
哇，好像喝你的莲藕花生汤！
很久没有煲汤喝了，下礼拜可能要煲汤滋润下:p
我有两个问题想请教请教
1.请问你的汤面线的汤底是怎样做的？使用哪种外面卖的soup stock cube吗？
2.芥兰菜的萝卜怎样才可以弄到好像你照片里的pattern？我每次在外面吃饭看到这种pattern的萝卜，都很好奇是怎样切的。
不好意思，我还是新手，所以问的问题可能有点奇怪。 |
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发表于 24-4-2011 10:28 PM
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楼主 |
发表于 25-4-2011 03:56 PM
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哇，好像喝你的莲藕花生汤！
很久没有煲汤喝了，下礼拜可能要煲汤滋润下:p
我有两个问题想请教请教
1. ...
cold_spoon 发表于 24-4-2011 09:32 PM
嗨，你好，这汤煲出来很甜哦，最喜欢就是花生米。。。呵呵。。。。
面线汤我是用江鱼仔，胡椒粒，姜片，鸡骨熬两个小时的汤来的，我通常都会煮多些的，随时都可以拿出来做汤面。当然你也可以用鸡精快，但是味道就不大好吃。
哈哈，这个红萝卜啊，我是在巴刹买的一个器具，我也是看示范看到切到很美才买的，我买的时候是RM10.下面有图哦。
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楼主 |
发表于 25-4-2011 03:58 PM
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做么莲藕花生汤要加鸡脚的？
柠檬绿茶 发表于 24-4-2011 10:28 PM
哈哈，这个问题嘛。。。。。。。其实我瞒喜欢吃鸡脚的，而且鸡脚补脚嘛，煲出来的汤也会较甜。。。
呵呵呵。。。。 |
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发表于 25-4-2011 04:13 PM
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嗨，你好，这汤煲出来很甜哦，最喜欢就是花生米。。。呵呵。。。。
面线汤我是用江鱼仔，胡椒粒，姜片， ...
HARMONIES 发表于 25-4-2011 03:56 PM
我上次煲过一次莲藕花生，不懂那里出问题，可能是水太多，就是没有哪个味道...
原来你的汤底是自己煲的，请问你食谱吗？
因为我煮面都是用那种鸡精块，是很方便，但不大健康，想找一个比较健康的方法
那个器具是用下面有花纹的地方，当成平时的刀那样来切萝卜吗？
我有看过这东西，可是不大会用，可能要去夜市看看有没有的卖了 |
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楼主 |
发表于 25-4-2011 04:36 PM
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我上次煲过一次莲藕花生，不懂那里出问题，可能是水太多，就是没有哪个味道...
原来你的汤底是自己煲的 ...
cold_spoon 发表于 25-4-2011 04:13 PM
对呀，就把它当成刀那样切就可以了。夜市场也有卖的，有时我看到百货公司也有。
hmm，熬汤的话，我通常都是用汤碗来量的，就好像我和Boss两个人，我就放两碗水，觉得不够的话，我就多放半碗。这样的话，分量就刚刚好了。
你是要莲藕汤的食谱还是汤底得食谱呢？ |
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