穿着围裙的摄女人 ～ 干烧明虾 - 素羊肉加哩 - 辣子鸡 - 页#2

mingann

很想知道你槟城虾面的食谱。。。

cupster

回复 201# mingann


还在弄着。

cupster

很想知道你槟城虾面的食谱。。。
mingann 发表于 20-1-2011 11:11 AM

上了。食谱在照片下面。 页#2

youngmummy88

好味道涅～看汤底就知道一定很香浓美味哦！

丰富人生

请问可以分享海鲜豆腐，南瓜soup and mee goreng mamak 的食谱吗？

丰富人生

应该可以。
但当有些食谱都写明重量而不是cup的时候，觉得用回称会比较准确。
cupster 发表于 20-1-2011 10:34 AM

   

好的，谢谢你！

白娘

可以要pandan鸡的食谱吗？。。在泰国餐厅吃过。。很美味，很回味。。下面的汤底看材料就已经甜美极咯。。你的配料又牌到好好看。。外面卖的都输一条街咯 。。。班兰鸡。。。班兰鸡。。班兰鸡。。

cupster

请问可以分享海鲜豆腐，南瓜soup and mee goreng mamak 的食谱吗？
丰富人生 发表于 20-1-2011 01:06 PM

食谱上了。

海鲜豆腐在这里。

南瓜浓汤在这里。

Mee Goreng Mamak 在这里。

cupster

可以要pandan鸡的食谱吗？。。在泰国餐厅吃过。。很美味，很回味。。下面的汤底看材料 ...
白娘 发表于 20-1-2011 02:00 PM

白娘，下面还是虾面？

班兰鸡食谱 在这里。

白娘

回复 209# cupster


    哈哈哈。。。paisey。。 。。谢谢食谱。。有空做来吃。。。用鸡腿肉比较好吃吧？

丰富人生

食谱上了。

海鲜豆腐。

南瓜浓汤。

Mee Goreng Mamak 。
cupster 发表于 20-1-2011 03:03 PM

   


我偷走你的食谱了哦!

谢谢！请你喝杯茶

TEDDYMM

LASAGNA ITALIANO （中文好像叫千层面）
- 感觉好好吃，但是好复杂的做法
  我的手艺还没有到此阶段，先“吃”的照片充饥先

脆皮芝士牛油蛋糕
- 这个食谱先把它藏好好先，等我的西饼稍有点“成绩”先，我才敢挑战

还有好多好多好好料哦，看到我猛吞口水

mingann

你的虾面食谱我收集啦。。谢谢你哦。。。

yfs

您好。 请问可以提供白东炎汤的食谱吗？
谢谢。

swinter

cupster, 你连虾面都会煮！
真得佩服你。。

悠悠的我

蝦面 = 老公最爱。。
叁巴虾 = 我最爱
炸虾卷 = 小儿子最爱
Pandan 鸡 = 大儿子最爱。。
哇。。。 你一次上完我全家最爱的十五。。。
我真的爱死你了。。。。。。。。的十五。。

cupster

您好。 请问可以提供白东炎汤的食谱吗？
谢谢。
yfs 发表于 20-1-2011 11:17 PM

白东炎。。很随意的喔。（只要不放红色的泰国东炎酱）

白东炎汤底：

鸡汤/鸡骨/虾头或包菜心
香茅4-5根
洋葱2粒
南姜4-5寸
红萝卜一些
番茄1-2粒
白胡椒粒少许
青红辣椒随意
指天椒随意
疯柑叶随意
罐头蘑菇随意
泰国九层塔随意
少许薄荷叶
（自己试至你喜欢的汤甜度/辣味/姜味等）

调味料有：
鱼露
酸柑汁/柠檬汁
少许盐糖

可随意搭配材料：
鸡肉
虾
苏东
鱼片

cupster

酥饼/曲奇面团沾手解决方法


搅拌的曲奇面团都会很沾手对吧，究竟是怎么处理超沾手的曲奇面团的呢？美美的曲奇造型又是怎么弄的呢？

这里有一些简单方法+贴士：

在页#2这里


我也是从新手走过来，知道新手面对做曲奇时所遇到的难关。希望这个小小的曲奇制做贴士可以帮到新手们。
高手们，看了如果有什么意见，请告知。谢谢！

白娘

谢谢你的分享，我可以从中学习到了。。觉得把搅好面团进冷藏10-20分钟再做造型应该是最可以保持德国酥饼的*原汁原味*。。我相信你在这方面（烘焙烹调）用过心，所以知道的一定比我多。。以后如果我常常问你烘焙烹调的质料，不要嫌我麻烦啊！！

DE01