*_^Moon之快乐小厨～祝大家中秋节快乐！

可爱的北极熊

很喜欢你的面包噢

Rosemount

原帖由 Fatmoon 于 9-8-2009 04:56 PM 发表
红酒鸡

这个跟你的红酒面线都是坐月吃的？？

Rosemount

原帖由 Fatmoon 于 19-8-2009 03:46 PM 发表
非洲大眼未烤前，搓成圆形。。烤后，变扁了。。。（是不是没有放玉米粉的关系 ）
http: ...

哈哈哈哈哈哈... 看到这个我笑了

可爱也

Rosemount

哇... 原来你是高手来的！！
失礼失礼~

Fatmoon

原帖由 pynnlee 于 23-9-2009 12:45 PM 发表
fatmoon
不好意思
刚才去看
那个饭模没有了

没关系。。
麻烦你了，谢谢 。。。

原帖由 pityoon 于 23-9-2009 02:35 PM 发表
你的香肠面包很美哦,圆型的是什么馅料呢!杏仁麦香吐司做到非常有水准哦!虽然我不喜欢麦的面包,但看到你的还真的有点心痒呢!

圆型面包的内馅是牛油＋糖，上面有巧可力米的圆型面包内馅是巧可力粒。。（是用剩下的面团做的）
麦面包不是人人喜欢 ，我妈妈和我很喜欢，可是我舅舅和舅妈就不喜欢 ，说香肠面包比较好吃。。

原帖由 可爱的北极熊 于 23-9-2009 02:55 PM 发表
很喜欢你的面包噢

谢谢。。我也蛮喜欢你的面包噢。。。还有斑点蛋糕卷和德式酥饼

原帖由 Rosemount 于 23-9-2009 07:44 PM 发表

这个跟你的红酒面线都是坐月吃的？？

人家还未婚啦   。。。只是嘴搀贪吃 。。。

原帖由 Rosemount 于 23-9-2009 07:51 PM 发表

哈哈哈哈哈哈... 看到这个我笑了
可爱也

我的失败品之一 。。。
这星期要再挑战一次。。希望成功 。。

原帖由 Rosemount 于 23-9-2009 07:52 PM 发表
哇... 原来你是高手来的！！
失礼失礼~

我是＂低手＂啦 。。
我是初学者，最近才迷上烘培，很多都是第一次做，多亏快乐厨房的姐妹指教，让我事半功倍。。

[ 本帖最后由 Fatmoon 于 24-9-2009 09:47 AM 编辑 ]

Fatmoon

曼煎米果

(我只做材料的１／３而已，我的平底锅是２８cm的，刚好一片)

材料：
面糊
３３０g 面粉
３粒 鸡蛋
７０g幼糖
１小匙既用干酵母
１小匙 苏打粉
４２０ml 水

馅料：
花生碎  随意
细糖 随意
牛油 一小匙
（可以再加入玉米－罐头的，或巧可力等等配料）
做法：
１。将面糊的所有材料拌匀，让面糊休息至少３０分钟
２。烧热不沾平底锅，抹上少许油（我用牛油），倒入适量面糊，加盖中火（我用小火）煎１分钟或至熟。
３。撒上馅料，对折更可离锅享用

[ 本帖最后由 Fatmoon 于 26-9-2009 05:46 PM 编辑 ]

Fatmoon

金瓜饭
妈妈煮的拿手菜色之一

38隐形人

面煎糕
又有像 哦

Fatmoon

蛋卷
本来是要芝mozerella cheese蛋卷，可是cheese坏了，只好做普通的蛋卷咯。。

Fatmoon

杏仁玛芬＆巧可力粒杏仁玛芬（咖啡味）

杏仁玛芬

巧可力粒杏仁玛芬（咖啡味）

杏仁玛芬＆巧可力粒杏仁玛芬（咖啡味）

终于有点圆鼓鼓的模样咯。。。

基本玛芬材料：（可做６个）

奶油（牛油） ６０g
砂糖 ６０g
蛋 １个（６０g）
低筋面粉 １００g
泡打粉（发粉）一茶匙
牛奶 ５０ml

optional材料：
杏仁
巧可力粒
咖啡香精
（份量随意）

１）将低筋面粉和泡打粉装入塑胶袋中，同时装入空气，使塑胶袋膨胀，然后摇晃到松散的状态（如果不要用此方法，可用筛网过筛）
２）将奶油和砂糖打发至变白（此步骤可用打蛋器）
３）将打散的蛋分三次加入，搅拌均匀
４）搅拌均匀后，加入面粉，牛奶。（此步骤用手握的塑料刀为佳）
５）以切的方式轻轻搅拌均匀（切记不要过度搅拌－不然烤出来的玛芬会变硬噢）
６）加入optional的材料（我是同时做两份的基本玛芬－然后先加入杏仁做原味的玛芬，再加入巧可力粒和咖啡香精做另一份的）
７）以１７０度烤２０分钟（请以自家的烤箱再做调整）

[ 本帖最后由 Fatmoon 于 25-9-2009 01:00 AM 编辑 ]

liontnl

哇～～你的玛芬美到～～～～
我全都要咯～～哈哈～～

Fatmoon

原帖由 38隐形人 于 23-9-2009 10:11 PM 发表
面煎糕
又有像 哦

曼煎米果蛮不错吃。。
我用原来食谱的１／３材料做了一片
第一次做怕失败,所以内陷的花生粉放不够多，
放多多料会更好吃

原帖由 liontnl 于 23-9-2009 11:28 PM 发表
哇～～你的玛芬美到～～～～
我全都要咯～～哈哈～～

全都拿去吧。。。
难得有人欣赏我家的小食。。。

可爱的北极熊

你的面包做得好好噢。。
我的还有待加强

eq1967

原帖由 Fatmoon 于 23-9-2009 10:26 PM 发表
蛋卷
本来是要芝mozerella cheese蛋卷，可是cheese坏了，只好做普通的蛋卷咯。。


http://i233.photobucket.com/albums/ee104/fatmoon88/DS ...

我喜欢这个

pynnlee

fatmoon
这么的一个假期
你们就上那么多菜肴
令我好惭愧哦！
因为我这几天都没空闲进厨房
喜欢你的曼煎米果

路過的

原帖由 Fatmoon 于 23-9-2009 11:11 PM 发表
杏仁玛芬＆巧可力粒杏仁玛芬（咖啡味） http://i233.photobucket.com/albums/ee104/fatmoon88/DSCN0878.gif杏仁玛芬 http://i233.photobucket.com/albums/ee104/fatmoon88/DSCN0886-1.gif巧可力粒杏仁玛芬（咖啡味） ...

可以分享食譜嗎？

wkloh

在古来这里的“曼煎米果”的内馅，
是。。。。“紫米”来的，
很不错哦！

你上的佳肴，我都很喜欢！

Fatmoon

原帖由 可爱的北极熊 于 24-9-2009 08:30 AM 发表
你的面包做得好好噢。。  
我的还有待加强  

大家一起努力。。。

原帖由 eq1967 于 24-9-2009 01:23 PM 发表

我喜欢这个

如果加入mozerela cheese会更加好吃。。
这是有次吃hotel提供的buffet(早餐)，厨师现场做，我就站在旁边偷师 。。
加了cheese的蛋卷趁热吃，超级棒。。

原帖由 pynnlee 于 24-9-2009 04:20 PM 发表
fatmoon
这么的一个假期
你们就上那么多菜肴
令我好惭愧哦！
因为我这几天都没空闲进厨房
喜欢你的曼煎米果

嘿嘿 。。。那是因为我有一星期的假期 ，所以才能大做特做，才能尽量天天上菜    。。
开学后，就不能常常做咯 。。

原帖由 wkloh 于 24-9-2009 09:30 PM 发表
在古来这里的“曼煎米果”的内馅，
是。。。。“紫米”来的，
很不错哦！
你上的佳肴，我都很喜欢！

我这儿的pasar malam也有卖紫米的。。
不过我比较喜欢原味的。。

原帖由 路過的 于 24-9-2009 09:20 PM 发表

可以分享食譜嗎？

当然可以。。
是要玛芬的吗？
如果还要哪个食谱，才告诉我，我才upload上去。。
如果有jjmm对那样小食有兴趣，告诉我，我会把食谱放上。。

小星99

看了你的玛芬，还真的想要几口。。。

八爪魚

金瓜饭我也喜欢吃，只要是金瓜做的食物我都喜欢！！
muffin有美哦