※星厨房※蛋糕§糕点§面包※

傻傻

原帖由 hsling 于 28-10-2008 09:12 PM 发表

可是每次买一小包都会用很久才用得完 因为我大多数都用来做面包而已，每次只用到一点点。

嗯.. 这牌子的价钱也不便宜呢..
我喜欢泡来喝, 或就这样直接吃..
如果买来只是专用于蛋糕饼干, 那就肯定会用到坏..

ellychew

[quote]原帖由 hsling 于 28-10-2008 21:12 发表


Elly，你是采用了哪一个食谱呢？
卷不起来？怎么说呢？蛋糕太硬吗？



我 做 的 是 巧 克 力 斑 点 蛋 糕 卷
我 一 卷 它 就 裂 成 两 边 成 为  长 方 型

sinyi5533

原帖由 hsling 于 22-10-2008 06:11 AM 发表

星姐这食谱我那走咯
不过我想问～1）这食谱可以做几个分量？
                        2）这小蛋糕能够留隔夜吗？
                        3）一定要用硬皮的muffin 杯吗？可以用普通油纸的muffin 杯吗？

相聚

hsling, 我看了你的橙味芝士蛋糕食谱学做，为何蛋黄糊加入蛋白后，蛋白很难搅溶？而且要烘七十分钟才熟。

速水直道

hsling 姐， 我在你的糕点目录中找不到玉米糕(corn custard)的做法。我很喜欢吃玉米糕，所以想自己学做。前天在超市买了包custard粉，有照着其背面所说的做法来做，但是不能凝固，我想可能它的份量是印错了。还是向hsling 姐你请教请教吧。

hsling

原帖由 宝贝Bi 于 28-10-2008 09:54 PM 发表
恭喜恭喜hsling
新楼大开张迟来的祝贺
希望你不会介意
刚刚爬完svenja的新旧楼又在爬你的新楼
明天在慢慢把你的食谱带走

不迟 不迟，谢谢宝贝Bi的祝贺！
我这里的食谱还很少而已，我会继续努力的

hsling

原帖由 傻傻 于 28-10-2008 10:33 PM 发表


嗯.. 这牌子的价钱也不便宜呢..
我喜欢泡来喝, 或就这样直接吃..
如果买来只是专用于蛋糕饼干, 那就肯定会用到坏..

现在的奶制品都不便宜了。。。
嘻嘻。。。 我小的时候也是喜欢直接将Milo或者奶粉直接用汤匙舀了放进嘴巴里面慢慢享用

hsling

原帖由 ellychew 于 29-10-2008 09:41 AM 发表
[quote]原帖由 hsling 于 28-10-2008 21:12 发表


我 做 的 是 巧 克 力 斑 点 蛋 糕 卷
我 一 卷 它 就 裂 成 两 边 成 为  长 方 型 ...

这蛋糕卷我做了3次以上了，没有问题叻？。。。
会不会是你将蛋糕放到太凉了才拿来卷呢？（蛋糕变干了）
还有就是想问下Elly，你的蛋糕体是松软的吗？（想海绵蛋糕那样）

hsling

原帖由 sinyi5533 于 29-10-2008 10:12 AM 发表


星姐这食谱我那走咯
不过我想问～1）这食谱可以做几个分量？
                        2）这小蛋糕能够留隔夜吗？
                        3）一定要用硬皮的muffin 杯吗？可以用普通油纸的muffin 杯吗？

sinyi，

1〕那天我做了8个
2〕我晚上七点多做好了，放到第二天中午还是可以吃（没有变质）
3〕普通的纸杯是软软的吗？你可以将它放在塔模里面，像这样：

heidy1018

hsling,我试了你的butter cake，很好吃也，很松，但就不知道为什么放了第2天底下好像有点沉下去，就一条横线似的。

郁兒

星姐，我想请问你哦～如果做蛋糕时没有发粉了，放双倍发粉行吗？

angel7155

星姐，我要鸡蛋糕，苏打饼玛芬，还有燕麦面包的食谱。
对不起，我太贪心了，没办法，你的东西实在太吸引我了，让我无法抗拒。

hsling

原帖由 相聚 于 29-10-2008 06:24 PM 发表
hsling, 我看了你的橙味芝士蛋糕食谱学做，为何蛋黄糊加入蛋白后，蛋白很难搅溶？而且要烘七十分钟才熟。

不会难拌匀啊？。。。 就像在做日式芝士蛋糕及cheddar cheese cake那样的
哇！ 烘烤了70分钟吗？好久哦！

原帖由 速水直道 于 29-10-2008 09:12 PM 发表
hsling 姐， 我在你的糕点目录中找不到玉米糕(corn custard)的做法。我很喜欢吃玉米糕，所以想自己学做。前天在超市买了包custard粉，有照着其背面所说的做法来做，但是不能凝固，我想可能它的份量是印错了。还是向h ...

速水直道
我没有做过玉米糕，所以你在我的楼找不倒食谱涅。。。

hsling

原帖由 heidy1018 于 30-10-2008 07:03 AM 发表
hsling,我试了你的butter cake，很好吃也，很松，但就不知道为什么放了第2天底下好像有点沉下去，就一条横线似的。

烘好了很松，到了第二天才会下沉？
我没有遇过类似的问题耶。。。

原帖由 郁兒 于 30-10-2008 02:23 PM 发表
星姐，我想请问你哦～如果做蛋糕时没有发粉了，放双倍发粉行吗？

郁儿，
我没有试过这样子来代替叻。。。
（你可以去问问其他的高手看看他们怎样说）

原帖由 angel7155 于 30-10-2008 04:04 PM 发表
星姐，我要鸡蛋糕，苏打饼玛芬，还有燕麦面包的食谱。
对不起，我太贪心了，没办法，你的东西实在太吸引我了，让我无法抗拒。

angel，
我在第一页不是已经做了食谱连接了吗？

[ 本帖最后由 hsling 于 30-10-2008 07:10 PM 编辑 ]

angel7155

星姐，对不起，我眼花没看见。
可是前面好像没有燕麦面包的食谱

hsling

原帖由 angel7155 于 31-10-2008 04:03 PM 发表
星姐，对不起，我眼花没看见。
可是前面好像没有燕麦面包的食谱

燕麦面包的食谱已经加上了

happygal0525

我想要cheddarcheese cake的食谱。。可以给我吗？

Cutedrummer

原帖由 hsling 于 26-10-2008 08:17 PM 发表
请问阿郎是汪汪吗？ 我老爸家的狗名叫咪咪叻，呵呵。。。

是咯~因为它小时候看起来很沧桑，所以我老公叫它阿郎~那个《阿郎的故事》看太多鸟~~
咪咪是我娘家隔壁auntie养的猫，很有灵性的猫~

yappy6968

星星,我用了你的 cheddar cheese cake 的双倍份量的食谱,再加入少许巧克力粉泡制了 marble cheese cake , 成绩不错 ! 只可惜没拍到相片就吃完了........ 还有还有,我有支持你的blog !!!

hsling

原帖由 happygal0525 于 31-10-2008 10:10 PM 发表
我想要cheddarcheese cake的食谱。。可以给我吗？

你可以去我的旧楼找找看，在这里

原帖由 Cutedrummer 于 1-11-2008 03:22 PM 发表

是咯~因为它小时候看起来很沧桑，所以我老公叫它阿郎~那个《阿郎的故事》看太多鸟~~
咪咪是我娘家隔壁auntie养的猫，很有灵性的猫~

《阿郎的故事》这部戏我看了蛮多次了，呵呵。。。

[ 本帖最后由 hsling 于 1-11-2008 06:38 PM 编辑 ]