厨房私志（2）: 料理的美好 the ends ...

wen_1022

看到又很想吃火锅了。。。

ehon

啊green
新年快乐

今天没有力气爬楼，改天再次进来吃好料咯。。。。

美好生活

Tom yam 火锅我最喜欢加空心菜和冬粉吃！   我也好久没吃火锅了看到就流口水了

辛辣

新年快乐！身体健康！

Sh1l1N

新年快乐！身体健康!

洋葱2011

柠檬绿茶 发表于 2-2-2013 10:35 PM
（137）：花生卤肉

请问这个三层猪肉要腌吗?还是需要烫热水去血水吗?

柠檬绿茶

白娘 发表于 15-2-2013 09:55 PM
hahaha yes sound effect   si li su lut !!!还有， 吃进去口腔还会 hor.......喷一喷热气

还要喷热气噢～～

38隐形人 发表于 16-2-2013 08:56 PM
KA CHANG
很齐全
你

满满是错觉啦
其实都不满
有时候眼睛看到不一定是事实的全部

wen_1022 发表于 17-2-2013 07:23 PM
看到又很想吃火锅了。。。

嗯，我们家就只有新年的时候才吃火锅，一次过吃很多次。

ehon 发表于 19-2-2013 02:24 PM
啊green
新年快乐

ehon姐姐，新年快乐

美好生活 发表于 19-2-2013 03:15 PM
Tom yam 火锅我最喜欢加空心菜和冬粉吃！   我也好久没吃火锅了看到就流口水了

还没加过空心菜进火锅呢～～谢谢建议呢

辛辣 发表于 20-2-2013 11:22 AM
新年快乐！身体健康！

Sh1l1N 发表于 20-2-2013 12:41 PM
新年快乐！身体健康!

新年快乐，平安喜乐

洋葱2011 发表于 20-2-2013 03:58 PM
请问这个三层猪肉要腌吗?还是需要烫热水去血水吗?

如果你要腌制的话，就无法飞水去除血水了。
我这个很简易，我只是飞水去除血水的，因为我不喜欢带血的味道。哈～
所以凡是要卤肉我都会惯性做这个步骤。

lim72

柠檬绿茶 发表于 15-2-2013 12:55 PM
新年聚餐@火锅料理

纯属分享篇～～

新年连续3天吃了3个火锅，但是看到这个还是很想吃

柠檬绿茶

lim72 发表于 21-2-2013 02:46 PM
新年连续3天吃了3个火锅，但是看到这个还是很想吃

我觉得吃火锅是吃气氛的

柠檬绿茶

（140）：泰国咖哩虾 Papet Prawn


酱料是现买的，加虾子炒就好了



（141）：清炒菇乌龟豆

爆香蒜米，加点蚝油就完成



（142）：椒盐酥鸡肉

鸡肉沾上地瓜粉炸
最后拌上一点盐巴和胡椒粉就好了
可惜家里的九层塔完蛋了，不然加九层塔味道也很好

柠檬绿茶

（143）：那些味增汤

为了CLEAR味增料理简包，快过期的缘故
所以这两天都喝味增汤

pattern 一：冬粉蔬菜



pattern二：芹菜菇







不要问我怎样煮
因为就是冰箱有什么就丢什么进锅子

nov

柠檬绿茶 发表于 21-2-2013 10:49 PM
（143）：那些味增汤

为了CLEAR味增料理简包，快过期的缘故

我一直都很想买味增煮味增汤 .. 可是看到的有效期限都很短 .. 一罐吃不完
出了煮汤还可以煮什么？

kinoko

柠檬绿茶 发表于 21-2-2013 10:49 PM
（143）：那些味增汤

为了CLEAR味增料理简包，快过期的缘故

冰箱有什么就丢什么进锅子
锅子有什么就吃什么进肚子

baboo

柠檬绿茶 发表于 4-9-2011 06:18 PM
第4菜：龙眼燕菜

因为阿LIM SAN的指导，所以我会做这个的。

楼主，请问下龙眼燕菜怎么弄呢?

38隐形人

咖哩虾捞饭好吃
盐酥鸡好吃

lim72

咖哩虾没得吃，
盐酥鸡好好吃，

ehon

柠檬绿茶 发表于 30-1-2013 09:32 PM
姑姑私房菜（32）：咖哩猪肉片

这样的咖喱我喜欢。。。

柠檬绿茶 发表于 30-1-2013 09:40 PM
（136）：猪肉笋蒸饭

这个真的是超简易的蒸饭

这是什么罐头山牛的我没有看过的
我嘛是一样肥了很多，衣服都快穿不下了

[/quote]
[quote]

柠檬绿茶 发表于 2-2-2013 10:35 PM
（137）：花生卤肉

花生好大粒，要煮多久才会这样nap nap的，很够味的样子
我知道你是用罐头的花生

ehon

柠檬绿茶 发表于 12-2-2013 03:39 PM
（138）：紫菜肉丸汤

不会大气的菜，只懂很家常的小菜

我只要吃菜尾，其他的都不会吃，要加一点sambal就可以吃两碗饭了。。。

柠檬绿茶

nov 发表于 22-2-2013 04:53 PM
我一直都很想买味增煮味增汤 .. 可是看到的有效期限都很短 .. 一罐吃不完
出了煮汤还可以煮 ...

我都煮汤多咧,可是听说可以拿来炒菜什么的。

38隐形人 发表于 23-2-2013 10:40 AM
咖哩虾捞饭好吃
盐酥鸡好吃

嗯，还不错吃

kinoko 发表于 22-2-2013 04:59 PM
冰箱有什么就丢什么进锅子
锅子有什么就吃什么进肚子

嗯，有什么就什么，随意比较好

lim72 发表于 23-2-2013 10:05 PM
咖哩虾没得吃，
盐酥鸡好好吃，

那个是椒盐酥鸡肉块 不是盐酥鸡
虾子我也不很爱

baboo 发表于 23-2-2013 03:46 AM
楼主，请问下龙眼燕菜怎么弄呢?

很久没做了，忘了咧，不好意思
但是你可以去问问LIM姐姐噢，她教我的

啊BO，我这里请LIM姐指导这个baboo一下，好吗？

ehon 发表于 25-2-2013 07:03 PM
这样的咖喱我喜欢。。。

本来就是罐头花生，阿不然我是焖不烂的

wkloh

虽然才刚刚吃饱，
不过，看了你的佳肴
我又想吃了。