星厨房※蛋糕§糕点※ 与你一起分享。。。

hsling · 发表于 9-7-2008 08:49 PM

[ 本帖最后由 hsling 于 9-7-2008 08:53 PM 编辑 ]

hsling · 发表于 9-7-2008 09:15 PM

dice · 发表于 9-7-2008 09:52 PM

图片的是分开2次做的，1次还是1个分量，，因为杯子小所以看到好像很多似的。。

我又看到你的cheddar cheese muffin啦

，，心又动手痒痒噢！

[ 本帖最后由 dice 于 9-7-2008 10:07 PM 编辑 ]

思念离我很近 · 发表于 9-7-2008 11:56 PM

原帖由 hsling 于 9-7-2008 08:49 PM 发表

hsling大美美美女~~~(这个时候嘴巴要很甜

)
我可不可以要这个的食谱啊?(不过我想我不问也有很多人问

)
因为啊...大美美美女做的几漂亮下!我看不空有外表滴~这一定很好吃,对不对?

最后问下...你的纸杯还没用完哦?

jenn_sy · 发表于 10-7-2008 12:55 AM

楼主，我来献丑了！

这是你的coffee chocolate chips muffin!!!你认得吗？？

因为家里没有黄糖，用了白糖的关系吧。。。所以颜色酱啰！

我是第一次做muffin,卖相很丑下！但幸好家人说好吃。。。

谢谢你的食谱！

fridatan · 发表于 10-7-2008 01:41 AM

思念问了，我就不必再多问。

等星姐放出来，快乐厨房的家家户户又要飘出起司小蛋糕的香味咯。
其实上次做大个的时候，我就想做成muffin了，一人一个，不用切那么麻烦麻

rjsmom · 发表于 10-7-2008 09:36 AM

原帖由 hsling 于 7-7-2008 08:18 PM 发表
马来糕食谱来料
希望大家会喜欢

n

阿星，谢谢你的马来糕recipe。。

得先去买gula apong先。。。

希望能成功！！

ps；也浆粉用包装的，应该也ok吗？？
（家里还有３包。。阿珍留下的。。）

ellychew · 发表于 10-7-2008 09:52 AM

原帖由 hsling 于 30-12-2007 19:51 发表

奶油 120 克
细砂糖 50 克 ...

hsling 师傅请问你用的面粉是普通面粉还是用特幼粉

tingtingting · 发表于 10-7-2008 11:57 AM

星姐，
我做的香蕉蛋糕失败了。。

我不知道问题出在那里，我都跟着你的意思去做。。

我的蛋糕出来像糕多点，
然后下面部分好像比较湿，
材料都好像累积在底下。。。。。
你每次材料放完了之后，你搅多久了，
我还想再试一次。。。

蓝月儿 · 发表于 10-7-2008 12:25 PM

星姐，咖啡牛油包的馅料就是咖啡+牛油吗

我也在等cheddar cheese muffin的食谱

思念离我很近 · 发表于 10-7-2008 04:46 PM

hsling美女..你能了解我的心情吗?
今天趁我妈妈不在家..又再挑战瑞士卷..

这是我第四次做了...

小心地测量份量...小心地打...当我打到你说的pekat的时候..我好高兴哦!

离成功又踏进一步了!

就倒进烤盘...送它们进sauna20分钟...叮!出炉咯!用竹签插进去..熟了!

用手轻轻地按下蛋糕...软软的!

拔边边一点的蛋糕来吃...嗯..好吃!!

既然蛋糕部分成功了..我就弄巧克力酱的部分

巧克力酱是乱乱来的..不过出来的成果还真不错!滑滑浓浓的!

我又往成功踏进一大步了

就把它们涂在蛋糕上...开始卷...
一卷..裂开了

就安慰自己说..可能一个圈是酱的...
再轻轻一卷...又裂了

结果我第四次的瑞士卷变巧克力夹心蛋糕了!

难道我没那个能力做那么高难度的瑞士卷?还是要我乖乖做马芬还是蛋糕?

连佳礼也跟我做对!我哭了那么多竟然出现..the page cannot display..

hsling · 发表于 10-7-2008 07:10 PM

原帖由 思念离我很近 于 9-7-2008 11:56 PM 发表

hsling大美美美女~~~(这个时候嘴巴要很甜 )
我可不可以要这个的食谱啊?(不过我想我不问也有很多人问 )
因为啊...大美美美女做的几漂亮下!我看不空有外表滴~这一定很好吃,对不对?
最后你的纸杯还没用完哦?...

思念你你你你未免也太太太夸张了一点吧

不用写这么多个'美'字吧

（人家都老料。。。哪里还会美

）
这个玛芬不错吃，食谱等下就来

对！我还有很多很多纸杯

尤其是不大不小的那种，还剩好几百个。。。

hsling · 发表于 10-7-2008 07:12 PM

原帖由 fridatan 于 10-7-2008 01:41 AM 发表
思念问了，我就不必再多问。
等星姐放出来，快乐厨房的家家户户又要飘出起司小蛋糕的香味咯。
其实上次做大个的时候，我就想做成muffin了，一人一个，不用切那么麻烦麻

Frida跟我想的一样，做成muffin状就不用切料

一人一个就算不好吃也比较快吃完

hsling · 发表于 10-7-2008 07:13 PM

原帖由 dice 于 9-7-2008 09:52 PM 发表
图片的是分开2次做的，1次还是1个分量，，因为杯子小所以看到好像很多似的。。
我又看到你的cheddar cheese muffin啦，，心又动手痒痒噢！

原来如此

这个cheddar cheese muffin不错吃，食谱今晚应该会放上来喔

hsling · 发表于 10-7-2008 07:14 PM

原帖由 jenn_sy 于 10-7-2008 12:55 AM 发表
楼主，我来献丑了！

这是你的coffee chocolate chips muffin!!!你认得吗？？
因为家里没有黄糖，用了白糖的关系吧。。。所以颜色酱啰！

我是第一次做muffin,卖相很丑下！但幸好家人说好吃。。。

...

不用客气！

很高兴停到你说 '好吃'

hsling · 发表于 10-7-2008 07:16 PM

原帖由 rjsmom 于 10-7-2008 09:36 AM 发表
n

阿星，谢谢你的马来糕recipe。。
得先去买gula apong先。。。
希望能成功！！

ps；也浆粉用包装的，应该也ok吗？？
（家里还有３包 ...

可以的，因为我就是使用包装的椰桨粉 / serbuk santan 来做的

hsling · 发表于 10-7-2008 07:17 PM

原帖由 ellychew 于 10-7-2008 09:52 AM 发表

hsling 师傅请问你用的面粉是普通面粉还是用特幼粉

两种都可以

hsling · 发表于 10-7-2008 07:22 PM

原帖由 tingtingting 于 10-7-2008 11:57 AM 发表
星姐，
我做的香蕉蛋糕失败了。。
我不知道问题出在那里，我都跟着你的意思去做。。

我的蛋糕出来像糕多点，
然后下面部分好像比较湿，
材料都好像累积在底下。。。。。
你每次材料放完了之后，你搅多久了 ...

怎么会酱紫叻

蛋糕底部比较湿？会不会是你倒入烤盘后没有马上拿去烘呢？面糊放太久了它里面的香蕉沉淀了？还是没有预热烤箱呢？还是香蕉放太多了呢？（好像我问更多问题hor。。

）
每加入一种材料只要搅拌至均匀就可以了，没有固定的时间

hsling · 发表于 10-7-2008 07:24 PM

原帖由 蓝月儿 于 10-7-2008 12:25 PM 发表
星姐，咖啡牛油包的馅料就是咖啡+牛油吗
我也在等cheddar cheese muffin的食谱

那咖啡牛油馅是跟着我的【牛油包】的牛油馅然后加多1小匙的咖啡粉来做的

Cheddar Cheese Muffin 等下就来

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