~ sw 的温馨煮意 ~谢谢大家的支持！~

swinter

yer肉饼肉饼
上个礼拜我也是煎来吃
38隐形人 发表于 29-11-2011 09:29 PM

我只煎八片，够不够你吃啊？

咸鱼肉饼和菜花我都要，
但不要饭哦！
我要把菜吃光光。
Piggy80 发表于 30-11-2011 12:42 PM

只是菜花和肉饼，好的好的。。

wkloh

【咸鱼肉饼】，
肯定是我老公的爱。


而【香菇花椰菜】
就是我的菜.

ehon

我喜欢咸鱼肉饼，这样煎很香很好吃哦

柠檬绿茶

没有吃过咸鱼肉饼
但是看起来好像很好吃呢

辛辣

咸鱼肉饼。。。我没有试过

swinter

【咸鱼肉饼】，
肯定是我老公的爱。


而【香菇花椰菜】
就是我的菜.
wkloh 发表于 30-11-2011 06:14 PM

阿娴，两样都请你吃，不用客气．．

我喜欢咸鱼肉饼，这样煎很香很好吃哦
ehon 发表于 30-11-2011 10:14 PM

对啊，配辣椒酱更是美味
我老公差点就要吃完我那一份

没有吃过咸鱼肉饼
但是看起来好像很好吃呢
柠檬绿茶 发表于 30-11-2011 10:22 PM

绿茶，肉饼加一点咸鱼进去提味，很香的．．．

咸鱼肉饼。。。我没有试过
辛辣 发表于 1-12-2011 12:38 AM

辛辣，最近都没有看到你，跑去哪里玩了？

YIE

咸鱼肉饼~~送饭很开胃

magicdoor

咸鱼肉饼我还没试过，拿走食谱咯，谢谢！
香菇花椰菜我的最爱之一。

悠悠的我

咸鱼肉饼煎到很美哦。。

~料理新手~

swinter~不好意思~我最近很忙~有些事情要处理~那么迟才回复你~你的咸鱼肉饼~让人口水直流~好想吃哦~

swinter

咸鱼肉饼~~送饭很开胃
YIE 发表于 1-12-2011 04:43 PM

YIE, 这肉饼味道还不错．．
我老公还想一个人吃完．．
结果被我阻止了．．

咸鱼肉饼我还没试过，拿走食谱咯，谢谢！
香菇花椰菜我的最爱之一。
magicdoor 发表于 1-12-2011 05:11 PM

希望食谱合你的口味．．

咸鱼肉饼煎到很美哦。。
悠悠的我 发表于 2-12-2011 09:38 AM

谢谢悠悠．．
难得我肯煎肉饼，老公特别开心．．

swinter~不好意思~我最近很忙~有些事情要处理~那么迟才回复你~你的咸鱼肉饼~让人口水直流~好想吃哦~
~料理新手~ 发表于 3-12-2011 12:07 AM

不迟不迟，你又上来留言我已经感激不尽了．．

YIE

回复 2137# swinter


    这证明真的很好吃哦~~你是用什么咸鱼的，有些咸鱼会很香，但是有些只是咸味而已。。。

swinter

回复  swinter


    这证明真的很好吃哦~~你是用什么咸鱼的，有些咸鱼会很香，但是有些只是咸味而已。 ...
YIE 发表于 5-12-2011 04:39 PM

我用的是马鲛咸鱼，味道很香．．．

swinter

学校假期开始了，姐姐把孩子们都带回了娘家小住几个星期。家里人比较多，消耗食物的速度也比较快，所以我动手做了个大理石牛油蛋糕给大家吃。趁小孩们都在睡午觉的时候，我快手快脚的在厨房里开工，等他们睡醒的时候，蛋糕已经在烤箱里了。

大理石牛油蛋糕，食谱参考Carol 的大理石磅蛋糕，这个食谱不加泡打粉，反而是用分蛋法，将打发的蛋白霜与面糊混合。我另外加了一些牛奶，烤出来的蛋糕组织很细致，家里人都很喜欢。由于这一次做的分量比较多，所以用了比较大的蛋糕模。但是这8寸的圆形蛋糕模似乎有点大，结果烤出来的蛋糕比较矮，我想应该用6寸的蛋糕模应该比较适合。

食谱参考Carol 的大理石磅蛋糕
Carol 的大理石磅蛋糕

材料A：
牛油150g
细砂糖 40g
牛奶60g
蛋黄3粒
低筋面粉150g

材料B：
蛋白3粒
细砂糖60g
塔塔粉1/4茶匙

材料C：
可可粉10g
热水2茶匙

做法：
1．可可粉加热水搅匀放凉备用。
2．将牛油和细砂糖打发成乳白色，然后逐一加入蛋黄搅匀。
3．加入牛奶轻轻拌匀。
4．自发粉筛过，然后分几次加入，搅拌均匀。
5．蛋白和塔塔粉先用慢速打至粗泡，然后分成三次加入细砂糖，加速打至干性发泡。
6．将1/3蛋白糊加入面糊轻拌均匀，再加搅匀的面糊倒入剩下的蛋白糊拌匀。
7．将1/3面糊加入可可糊搅拌均匀，然后交错的倒入铺了油纸的蛋糕模蛋糕模。
8．蛋糕模放入预热的烤箱用150°C烘烤40分钟即可。

youngmummy88

咸鱼肉饼和香菇花椰菜是上个星期某一天的晚餐，LG一直称赞咸鱼肉饼的味道很好，因为里头加了他喜爱的咸鱼提 ...
swinter 发表于 29-11-2011 05:38 PM

怎么不是“小两口”，而是“两小口”哦？
你们2个的口都很小吗？哈哈~~
香菇花椰菜的香菇很大朵哦！
昨天我煮酿豆腐顺便搓了肉丸来炸。。。

大理石牛油蛋糕很美一下！很久没吃了~想到牛油那么多就有点怕！

ehon

好美的大理石牛油蛋糕，我很久没做了，有点想念它廖。。。
是carol的食谱哦，我就先收藏，等有空一定要试试

38隐形人

做大大粒高高的啦
一定很美

swinter

怎么不是“小两口”，而是“两小口”哦？
你们2个的口都很小吗？哈哈~~
香菇花椰菜 ...
youngmummy88 发表于 6-12-2011 04:06 PM

靓妈咪，应该是小两口啦，写错了．．
可能我把花椰菜切得比较小．所以看到香菇很大朵．．

牛油蛋糕很香，但是热量比较高．．
我久久才做一次．．

好美的大理石牛油蛋糕，我很久没做了，有点想念它廖。。。
是carol的食谱哦，我就先收藏，等有空一定要试试 ...
ehon 发表于 6-12-2011 04:44 PM

谢谢ehon..
对啊，是Carol 的食谱，只是我另外加了牛奶，面糊比较没有那么干咯．．
下次你也试试看

做大大粒高高的啦
一定很美
38隐形人 发表于 6-12-2011 08:58 PM

下次要做够一块牛油的分量才可以咯．．
但是想到要打发牛油就有点怕怕．．

38隐形人

回复 2144# swinter
我也是不喜欢打发牛油咯
所以很少很少做
要洗那个打过牛油的用具是苦差

swinter

回复  swinter
我也是不喜欢打发牛油咯
所以很少很少做
要洗那个打过牛油的用具是苦差
38隐形人 发表于 7-12-2011 08:55 PM

我反而觉得洗用具还好。。反而是想到打发牛油就觉得累了。。

我通常是把打蛋器泡在水里，过后在水里搅几圈，差不多就干净了。。
然后用洗碗液就可以了。。