厨房记事簿-重新出发－芋头扣肉包+蜜枣雪耳木瓜糖水+蛋花炖燕窝

八爪魚

没有很失败啦。。不过那个紫薯你本来要卷进去的，还是直接一团包进去，我想如果用卷的话，会不会体重分散就不会弯腰了，我这个菜鸟乱猜的。

Rosemount

我看你的那个spaghetti酱炒很像很不错...

你们全部人玩baking玩到酱高兴... 剩我一个人没有玩
羡慕！！！

南瓜土司很美咯！！

pityoon

原帖由 八爪魚 于 23-10-2009 10:39 AM 发表
紫红排骨, 为什么叫紫红？？ 看起来不错吃的，其实只要是排骨，怎样煮我都喜欢。

你的烤箱60litre的，真的很大咧。。built in 的吗？？羡慕ing, 尤其是每次看你做那么多面包的时候。

这是我以前收集到的食谱,可能因为里面有很多颜色的关系吧.
我的烤箱是built in的,60L,算大吗?当初会买是因为喜欢它可以好像Kenny Roger般,可以旋转式烤鸡.

原帖由 Rosemount 于 24-10-2009 09:16 AM 发表
我被你的spaghetti吸引进来 我很喜欢的

问你啊，那个蒜炒猪肉的那个菜是leek来的？？

ROSE,我的spaghetti都是乱煮的,但还是不错吃的哦!
那个并不叫leek,它应该也是叫union吧!

原帖由 38隐形人 于 24-10-2009 09:40 AM 发表
超软 超软
好美的面包
看到 我 心痒 手痒 到处都痒

到处都痒?
面包真的很软,同事们都不相信我没有放bread improver的呢!

原帖由 小星99 于 28-10-2009 08:29 AM 发表
好多面包吃哦。。。

乱做一通的蕃薯土司看上去算很好咯。。。。

这蕃薯土司其实是可以吃的,只是我不喜欢加了牛油的紫蕃薯,所以只吃没有紫蕃薯的那边而已.

原帖由 惠芬 于 28-10-2009 10:44 AM 发表
谢谢你上了yogurt蛋糕食谱哦。。。我很喜欢吃的蛋糕，用你的食谱在做一次。。希望成功啦。。。

祝你成功,记得要上照片让我看哦!

原帖由 minipotato 于 28-10-2009 01:44 PM 发表
你的spaghetti每次都很多变化的

我还是第一次看你的面包失败罢了

我是看到厨房有什么就随手放的,结果还真的不错吃呢!
终于让你看到我失败了

原帖由 pynnlee 于 28-10-2009 02:56 PM 发表
pityoon
蒜炒烧肉已经变成米田共了咯！
只是我没有把它放在我家而已

你好讨厌哦！
面包都那么吸引人的

为什么没有放在你家让我看 下次如果忘了放上来,那就放米田共的照片吧!

原帖由 LHTH 于 28-10-2009 11:55 PM 发表
我好喜欢你的YOGURT蛋糕
下次我要找机会做

虽然我不太喜欢吃这yogurt蛋糕,但吃过的人都说好吃,相信你应该也会喜欢的.

原帖由 八爪魚 于 29-10-2009 09:46 AM 发表
没有很失败啦。。不过那个紫薯你本来要卷进去的，还是直接一团包进去，我想如果用卷的话，会不会体重分散就不会弯腰了，我这个菜鸟乱猜的。

我是卷进去的,但还是重到都弯腰了

原帖由 Rosemount 于 29-10-2009 07:17 PM 发表
我看你的那个spaghetti酱炒很像很不错...

你们全部人玩baking玩到酱高兴... 剩我一个人没有玩
羡慕！！！

南瓜土司很美咯！！

你在NZ也玩到很开心呀!我才真的羡慕你在那多姿多彩的生活呢!

[ 本帖最后由 pityoon 于 3-11-2009 10:56 PM 编辑 ]

38隐形人

面包好黄好美
看到都开心

为什么紫色的没有吃?

pityoon

这两天都为家里和公司的事情烦到心情都变差了,发觉只有厨房才是我的避风港,哎.....拖了满久的帖都还没有回,希望大家不要见怪.

先请大家吃蛋糕.
星期六晚做的这个我一向都比较抗拒的巧克立蛋糕,发觉加了咖啡的蛋糕真的很香哦!蛋糕放了三天还是和刚出炉时一样的软,也不会干.第一次发觉自己竟然会爱上了巧克力蛋糕呢!

用了这样美美的盒子装来送人,即漂亮又大方.

材料:牛油250克,黄糖350克(我只用280克),VANILLA少许,NESCAFE粉(2茶匙,用少许滚水搅溶),鸡蛋4粒,盐半茶匙,水320ml.
低粉280克,发粉1茶匙半,SODA粉3/4茶匙,可可粉70克(我用80克苦巧克力)(一起筛过3次)
巧克力粒200克
夏果100克(烘香,切碎) - 我用松果

做法:将纽油,糖,VANILLA和咖啡用搅拌器打至浓稠,加入鸡蛋拌至松软.
交替加入水及粉类,最后加入果类和巧克力粒.
装进纸杯,用180度烘20-25分钟就可以了.

kinoko

我爱咖啡~~~ 我喜欢这个！

low

这蛋糕会很重身吗。。？？会出油吗？？看你纸杯好像没有什么油哦。。。
这食谱大概可以做几个。〉？

小星99

我来带走你的蛋糕。。。
特别是那一盒包得美美的。。。

pynnlee

pityoon
这个蛋糕会不会很结实？
假如不会我就要把食谱抄下咯！
VANILLA少许是vanila 香精吗？
NESCAFE粉是用3合1即冲的那种吗？
不好意思，问太多问题！！

Rosemount

快点出来！做么心情不好？！？？！？！？？！！

Rosemount

原帖由 pityoon 于 3-11-2009 02:16 PM 发表
这两天都为家里和公司的事情烦到心情都变差了,发觉只有厨房才是我的避风港,哎.....拖了满久的帖都还没有回,希望大家不要见怪.

先请大家吃蛋糕.
星期六晚做的这个我一向都比较抗拒的巧克立蛋糕,发觉加了咖啡的蛋糕 ...

如果你也做一打给我我包你每天心情美美


讲大话我最厉害的 。。。

liontnl

你的蛋糕我来偷走咯～～

pityoon

原帖由 38隐形人 于 1-11-2009 09:57 PM 发表
面包好黄好美
看到都开心

为什么紫色的没有吃?

面包的确很不错吃的,但就是紫色蕃薯加了牛油味道好像怪怪的 ,所以就只吃没有紫蕃薯的部分而已

原帖由 kinoko 于 3-11-2009 02:48 PM 发表
我爱咖啡~~~ 我喜欢这个！

喜欢就拿去吧,反正我也是请人吃的.

原帖由 low 于 3-11-2009 04:25 PM 发表
这蛋糕会很重身吗。。？？会出油吗？？看你纸杯好像没有什么油哦。。。
这食谱大概可以做几个。〉？

这蛋糕是出乎我的意料,完全不会油,而且还很轻(它就是7风的做法)我的RECIPE做了16个你看到的纸杯,算多了

原帖由 小星99 于 3-11-2009 08:22 PM 发表
我来带走你的蛋糕。。。
特别是那一盒包得美美的。。。

你也和我一样,都喜欢装得美美的那盒.

原帖由 pynnlee 于 4-11-2009 09:39 AM 发表
pityoon
这个蛋糕会不会很结实？
假如不会我就要把食谱抄下咯！
VANILLA少许是vanila 香精吗？
NESCAFE粉是用3合1即冲的那种吗？
不好意思，问太多问题！！

pynn,这蛋糕一点都不会结实,就算放了三天还很松软呢!
Vanilla就是香精,主要是辟去蛋的腥味.
我用的是nescafe粉,不是3合1的.

原帖由 Rosemount 于 4-11-2009 06:51 PM 发表
快点出来！做么心情不好？！？？！？！？？！！

什么时候竟然换了靓仔的照片,你的乌龟没有'吃醋'吗?
被人气就心情不好咯!但现在没事了.

原帖由 Rosemount 于 4-11-2009 06:52 PM 发表


如果你也做一打给我我包你每天心情美美


讲大话我最厉害的 。。。  

你回来时上来KL,到时候我做给你吃

原帖由 liontnl 于 4-11-2009 08:26 PM 发表
你的蛋糕我来偷走咯～～

不用偷,就大方的拿去吧!

戴雨轩

对了pityoon，你们用什么来切面包的啊？

pityoon

原帖由 戴雨轩 于 5-11-2009 08:36 AM 发表
对了pityoon，你们用什么来切面包的啊？

同事都说我是一个怪人,因为我竟然会不舍得买面包刀,所以我都用有齿的西餐刀来切面包的.

pityoon

如果你问我这蛋糕好吃吗?那我一定会说不好吃,因为我还真的不想请人吃呢!我真的太喜欢它的味道了.牛油蛋糕里还'参杂'着芝士的咸香味,口感真的很丰富.
最后的最后决定送给2位好朋友回去讨小朋友的欢心,自己留两片就算了,这种蛋糕吃多会有罪恶感的.





材料:牛油250克,糖140克,盐1/8小匙,vanilla香精随意,全蛋2粒,蛋黄1粒,(低粉150克+可可粉2汤匙+1小匙发粉,一起筛过)
Cream Cheese 250克,动物性奶油2汤匙,柠檬汁1小匙,糖50克.(全部一起搅拌均匀)
做法:牛油加糖打发后,逐粒蛋加入,加入vanilla香精,最后慢慢倒进粉类搅拌均匀.
将牛油混合物和cream cheese混合物用汤匙交错的倒进烤模后,用小刀画出云石花纹.
180度烤45分钟或至熟就可以了.

戴雨轩

原帖由 pityoon 于 5-11-2009 09:27 AM 发表
如果你问我这蛋糕好吃吗?那我一定会说不好吃,因为我还真的不想请人吃呢!我真的太喜欢它的味道了.牛油蛋糕里还'参杂'着芝士的咸香味,口感真的很丰富.
最后的最后决定送给2位好朋友回去讨小朋友的欢心,自己留两片就算 ...

wow，不错的cheese cake，hehe是咯，我吃cheese cake的时候也是又爱又不敢吃多那种

小星99

好美，好美的蛋糕。。。
单看那个花纹就感觉好吃了。。。

low

引用:
原帖由 low 于 3-11-2009 04:25 PM 发表
这蛋糕会很重身吗。。？？会出油吗？？看你纸杯好像没有什么油哦。。。
这食谱大概可以做几个。〉？ 这蛋糕是出乎我的意料,完全不会油,而且还很轻(它就是7风的做法)我的RECIPE做了16个你看到的纸杯,算多了
7风的做法。〉？？是不是威风蛋糕。。？？但是没有把鸡蛋分开哦。。？？

pityoon

原帖由 戴雨轩 于 5-11-2009 09:32 AM 发表
wow，不错的cheese cake，hehe是咯，我吃cheese cake的时候也是又爱又不敢吃多那种

我对这蛋糕可以说是又爱又恨的,今天已经吃了3片了.

原帖由 小星99 于 5-11-2009 10:13 AM 发表
好美，好美的蛋糕。。。
单看那个花纹就感觉好吃了。。。

今天吃过这个蛋糕的人都赞好吃呢! 两位吃过的同事都要向我订购,我还在考虑着.

原帖由 low 于 5-11-2009 06:32 PM 发表
引用:
原帖由 low 于 3-11-2009 04:25 PM 发表
这蛋糕会很重身吗。。？？会出油吗？？看你纸杯好像没有什么油哦。。。
这食谱大概可以做几个。〉？ 这蛋糕是出乎我的意料,完全不会油,而且还很轻(它就是7风的做法 ...

哈!我好像搞错了,其实我还有一个蛋糕还没有上的,那是7风蛋糕做法的cream cheese蛋糕,索利