八爪鱼-----烘焙多体验之抹茶土司，猪肠粉，草莓轻乳酪蛋糕

八爪魚

很漂亮的雪糕～应该很好吃！适合现在暴热的天气～
liontnl 发表于 13-3-2010 12:47 AM

不错吃，因为太热所以大口大口的吃，反而没有慢慢品尝，哈哈哈！

绿茶雪糕
这个我喜欢
夏天的最爱呢
LHTH 发表于 13-3-2010 12:55 AM

我们家大小瓜也是喜欢绿茶口味的，每次去jusco一定会买来吃，不过后来起价了，就想自己做来吃，虽然做的没有外面的好吃，不过比起外面卖的一盒一盒的是合口多了。


   

雪糕，雪糕。。。我爱吃
近期都懒得自己做。。所以直接外面买，吃了算

不过哦。。我越吃越肥了。。。:r ...
小星99 发表于 13-3-2010 09:07 AM

越是吃了会胖的食物，很多人都爱吃！哈哈哈。。。吃了才打算,呵呵


   

看到绿茶雪糕，想到我买的绿茶粉还没动到

这里的购物网终于看到Q润戚风那本书了。。。
我就知道， ...
美牙 发表于 14-3-2010 09:21 AM

美牙，你就快快去败一本回来吧，包你做了说好吃，哈哈哈（我怎么帮这本书打广告了，呵呵）


   

来看你了哦！孩子考完试了现在又是假期，可以轻松一下啦! 祝假期快乐 ~ 凶妈妈
makinosg 发表于 14-3-2010 09:52 PM

欢迎凶妈妈来这里，呐。。雪糕请你吃！呵呵....
虽然是假期，可是我并不轻松咧。。。


   

我要问星星饭团 cheese上的眼睛和嘴巴怎么弄的？
是用seaweed cutter还是用手剪的？
塔·死海·泡影 发表于 14-3-2010 10:18 PM

我是用seaweed cutter压出来的，如果没有我要的模，我就自己剪。


   

楼主，可以教我怎么做绿茶雪糕吗？如果没有机器可以做吗。。？你的便当都好有创意哦。。。！
ting@ 发表于 14-3-2010 11:12 PM

只要有搅拌器就可以做了，如果用打蛋器也是可以，不过打鲜奶油会需要很多力气，食谱上了你可以看看。


   

对了你上次说你的绿茶粉是那里买的 ?
绿一下
38隐形人 发表于 14-3-2010 11:30 PM

在黄明发买的



   

Puchong IOI Mall 有popular book fair..有很多折扣咯。。
有谁去买吗？
yalgoh 发表于 15-3-2010 09:51 AM

puchong?太远了啦，不过这里的popular也有90%折扣，不过我没有去。


   

八爪鱼
雪糕雪糕，我最爱
绿茶绿茶，我也爱
所以这个很ngang 我
有没有留给我jek
pynnlee 发表于 15-3-2010 10:30 AM

有有有。。。请自便！！呵呵..
除了喜欢绿茶口味，我也是喜欢它的颜色。


   

我也要吃“爱之CREAM”
lim72 发表于 15-3-2010 09:38 PM

“爱之CREAM”，哈哈，很暧昧的名称

wkloh

鱼，你的绿茶雪糕，里的植物鲜奶油，
可以用动物鲜奶油取代吗？

DE01

哇！看到了很冰凉的雪糕，我有绿茶粉，迟些要做了。。

八爪魚

鱼，你的绿茶雪糕，里的植物鲜奶油，
可以用动物鲜奶油取代吗？
wkloh 发表于 16-3-2010 01:16 PM

在我的这本雪糕食谱中如果有用到动物鲜奶油的,都是跟任何口味材料一起直接煮了，待凉了就直接放冰箱而不需打发的。
不晓得这个用动物鲜奶油可以吗？雪糕不是很在行哦，不好意思！呵呵..

哇！看到了很冰凉的雪糕，我有绿茶粉，迟些要做了。。
DE01 发表于 16-3-2010 02:11 PM

绿茶粉一定要下足，味道才浓，我就是放太少了，没有很绿茶咯

八爪魚

芝士松糕

这个蛋糕是阿丰家的食谱，做出来有很香的芝士和牛油味，很不错，蛋糕属于muffin类，所以啊，吃上一个我就觉得很饱了。我老公那天一连吃5粒，我相信应该不是蛋糕太好吃，他应该是饿倒了，哈哈哈

  

Fatmoon

这芝士muffin有放面粉吗？
可以上食谱参考下吗？
感觉上和svenja家（我刚做的那个）不太一样。。。

许愿树

在我的雪糕食谱中有用到动物鲜奶油的都是跟任何口味材料一起直接煮了，待凉了就直接放冰箱而不需打发的。 ...
八爪魚 发表于 16-3-2010 03:33 PM

想问LZ 绿茶ice cream打发的蛋黄与糖就是这样一起与其它材料一起搅拌然后就进冰箱吗?

swee_95

绿茶雪糕和cheese muffin哦

swee_95

绿茶雪糕和cheese muffin哦

pynnlee

八爪鱼
怎么那么没有信心
可能你的芝士松糕真的很好吃
所以你老公那么捧场哦！~~

liontnl

看起来很像牛油蛋糕～

食谱呢？

38隐形人

一连吃5粒哦
真的好吃吧?
我肚子饿都不会吃不好吃的东西的咯
所以
你的这个小蛋糕一定很好吃的咯

苹果鱼

椰奶应该是椰丝挤出来的汁是吗？
我要回去尝试看电饭锅做不做得到这个蛋糕^^

阿莫33

芝士muffin看起来都不像muffin，感觉很松软。。
你要对老公有信心，我想若蛋糕不好吃，他也不会吃下5个。。

八爪魚

这芝士muffin有放面粉吗？
可以上食谱参考下吗？
感觉上和svenja家（我刚做的那个）不太一样。。。
Fatmoon 发表于 16-3-2010 04:42 PM

这个有放面粉的啊~~食谱你直接按阿丰家的食谱就可以看到了。
这个是像牛油蛋糕的。

想问LZ 绿茶ice cream打发的蛋黄与糖就是这样一起与其它材料一起搅拌然后就进冰箱吗?
许愿树 发表于 16-3-2010 05:21 PM

蛋黄不需要打发的，蛋黄和糖和绿茶粉拿去隔水煮到浓然后待凉后和打发后的鲜奶油一起搅拌均匀就可以放在冰箱了。

绿茶雪糕和cheese muffin哦
swee_95 发表于 16-3-2010 05:26 PM

怎样，这两样合你口味吗？？

八爪鱼
怎么那么没有信心
可能你的芝士松糕真的很好吃
所以你老公那么捧场哦！~~
pynnlee 发表于 16-3-2010 05:40 PM

真的啦，他是真的肚子饿才吃下的，因为平时他不喜欢吃muffin类的。


   

看起来很像牛油蛋糕～

食谱呢？
liontnl 发表于 16-3-2010 10:34 PM

我吃起来是像牛油蛋糕咯，只是多了乳酪的味道！


   

一连吃5粒哦
真的好吃吧?
我肚子饿都不会吃不好吃的东西的咯
所以
你的这个小蛋糕一定很好吃的咯
38隐形人 发表于 16-3-2010 11:15 PM

一连吃5粒，真的肚子饿。他肚子饿时什么都吃！哈哈哈

椰奶应该是椰丝挤出来的汁是吗？
我要回去尝试看电饭锅做不做得到这个蛋糕^^
苹果鱼 发表于 17-3-2010 03:05 AM

椰奶可以买新鲜的渣，也可以买现成的，食谱用盒装的，所以我也跟着买盒装的。


   

芝士muffin看起来都不像muffin，感觉很松软。。
你要对老公有信心，我想若蛋糕不好吃，他也不会吃下5个。。 ...
阿莫33 发表于 20-3-2010 10:45 PM

你们真的误会他了，他饿的时候真的什么都吞的，不过讲真的蛋糕是没有很难吃啦。

八爪魚

港式马来糕 （班兰口味）

这个食谱是ching家抄来的，喜欢吃的朋友真的可以拿来做做看，因为我觉得很好吃，虽然说是糕，看起来是扎实的，可是吃起来不会硬硬的，反而有弹性。这次我做了班兰口味的，另外还做了几个加了葡萄干和榛果的给儿子。

   

   

食谱来自ching

材料A:
幼糖 ........................ 160g
蛋 ............................. 5粒

材料B：
栗米油 .................... 120g
鲜奶 ........................ 130g

材料C：
面粉 ........................ 280g
卡士特粉 ................ 20g
发粉 ........................ 2小匙
苏打粉 .................... ½ 小匙


做法：
1）材料A放进搅拌机打至糖完全溶解，加入材料B拌均。
2）最后加入材料C拌均，休息20分钟。
3）将面糊倒入模型中，用大火蒸15分钟至熟，取出立刻脱模。

38隐形人

为什么这个蛋糕叫马来糕?

那个模型遇热不会溶掉哦?
上次我拿过来蒸蛋糕结果给我溶掉去

葡萄干很大粒

八爪魚

为什么这个蛋糕叫马来糕?

那个模型遇热不会溶掉哦?
上次我拿过来蒸蛋糕结果给我溶掉去

葡萄干 ...
38隐形人 发表于 21-3-2010 04:18 PM

外面卖的这种pattern的也叫马来糕，我也不懂为什么叫马来糕咧。
你家的炉火那么猛啊，怎么会溶掉的呢？
这个葡萄干看看下，也是觉得有大粒下的，刚好一粒大粒的，哈哈哈~~

塔·死海·泡影

可以cut出眼睛和嘴巴的seaweed cutter在那里买？
我在100yen买到一个cut花形的，可是我觉得很难用。拼命压，也cut不出来那个shape。

elvisyew

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    港式马来糕的食谱有吗？