厨房记事簿-重新出发－芋头扣肉包+蜜枣雪耳木瓜糖水+蛋花炖燕窝

pynnlee · 发表于 2-10-2009 10:20 PM

pityoon
中秋节快乐！

LHTH · 发表于 3-10-2009 02:34 AM

pityoon
中秋节快乐！

椰子糖 · 发表于 3-10-2009 05:01 AM

原帖由 pityoon 于 30-9-2009 12:14 PM 发表
看到miao miao家的羊,我也在JUSCO买了3块羊扒,算便宜吧(RM11.00),自己还加了些黑胡椒和干的parsley叶,先煎大概五分钟,然后烤20分钟,再加上其他的配料和我非常满意的BACON牛油黄金炒饭,吃得非常饱的一餐.
他的份量是 ...

美味的养扒，还有6种可以媲美外面卖的面包造型，只能说一句
“太赞了！"

小星99 · 发表于 3-10-2009 08:55 AM

好多面包哦。。。
我要拿来当早餐了。。。

中秋快乐哦~~~~

38隐形人 · 发表于 3-10-2009 08:56 AM

你

下次要不要再多几款?

PUFF皮隔夜就软的, 烤一下就回硬了吧

DE01 · 发表于 3-10-2009 12:33 PM

pityoon，中秋节快乐哦。。

Fatmoon · 发表于 3-10-2009 02:01 PM

pityoon,中秋节快乐！

Rosemount · 发表于 3-10-2009 06:54 PM

Pityoon, 爱你

阿莫33 · 发表于 4-10-2009 12:43 AM

pityoon，你是我学习的对象之一，现在时不时来看看偷师一下，这么多的面包，更合我心意，要不是最近比较忙，我肯定会拼命做面包。。

pityoon · 发表于 5-10-2009 08:28 AM

原帖由 八爪魚 于 30-9-2009 07:58 PM 发表
蒸的香橙海绵蛋糕，看起来很清爽的感觉，觉得用柠檬和鲜橙做出来的蛋糕都很好吃的。

第一盘的羊扒黄金炒饭的分量真的是多的咯，呵呵...想把他养到胖胖的
我很少吃羊扒，几乎不吃，不过你做的看起来还是会让 ...

对咯,我也觉得橙和柠檬的蛋糕特好吃的.

我是我要养胖他,是他根本就是大胃王,那天的羊扒后,过不了多久他已经找东西吃了.

pityoon · 发表于 5-10-2009 08:36 AM

原帖由 liontnl 于 30-9-2009 09:15 PM 发表
哇！他的分量真的很大～～
我很喜欢羊扒～～甚至不懂什么是羊骚味～～呵呵

对呀,我和他都喜欢羊的那种味道,没有羊骚味我们都不吃的呢!

原帖由 melody_queen 于 1-10-2009 04:49 AM 发表
加了蛋黄的冷饭？
是蛋黄和冷饭混在一起再下去炒还是冷饭和蛋黄一起炒过了？
我beh tahan羊骚味的，你的bacon牛油黄金炒饭很吸引我。

是先将蛋黄加入冷饭里搅拌均匀后才下锅炒的.

原帖由 pynnlee 于 1-10-2009 09:59 AM 发表
羊扒黄金炒饭好好吃的样子
羊扒第二个步骤是烤
是用烤炉烤吗？

羊扒先煎再烤(用烤箱)的目的是让羊肉不会这样干,吃起来还是多汁的.

pityoon · 发表于 5-10-2009 08:44 AM

原帖由 38隐形人 于 1-10-2009 09:03 PM 发表
蛋糕上面的一粒粒的是什么 ?

牛油饭我想吃!
我最喜欢吃有味道的饭!
吞口水了

那是蛋糕的洞洞

有味道的饭,什么味道都可以吗?

原帖由 liontnl 于 1-10-2009 09:38 PM 发表
这个吐司，看得出很软，很香～～一定很好吃！

这土司我吃了四天还是软软的.

原帖由 八爪魚 于 2-10-2009 01:06 PM 发表
250G的面粉就可以做出那么多款造型，pit你还真的厉害玩造型，我每次来来去去就是那一两款罢了

我也是喜欢那个圈圈很想蜗牛壳的那个。

我也是要参考很多的书才可以做到这些造型的.那个圈圈是美奶芝,烤后就是这样了.

kittymiao0210 · 发表于 5-10-2009 05:01 PM

看到你家的羊扒我也是

　的咯！
尤其是那个洋葱圈，很诱人的咯！
有大的烤箱和搅拌机就是方便的咯。随时可以做面包。
我现在已经没有这样的闲情逸致了。高粉都快要生虫了，哈哈～

pityoon · 发表于 6-10-2009 10:16 PM

这个香葱面包是抄袭Yvonne的65度汤种面包,但用的是奶香土司的食谱,效果真的是很软的哦! 发觉自己真的对奶香土司食谱越来越爱不释手了,这几次我都可以在两小时内做出美和软的花样面包了

葱料:葱粒,盐,蛋,黑胡椒碎,沙拉油(要用时才搅拌均匀就可以了)

应朋友要求而做的莲蓉面包

38隐形人 · 发表于 6-10-2009 11:18 PM

好美
绿的葱加了它的美

pityoon · 发表于 7-10-2009 08:23 AM

原帖由 minipotato 于 2-10-2009 06:07 PM 发表
pityoon
中秋节快乐

原帖由 pynnlee 于 2-10-2009 10:20 PM 发表
pityoon
中秋节快乐！

原帖由 LHTH 于 3-10-2009 02:34 AM 发表
pityoon
中秋节快乐！

原帖由 小星99 于 3-10-2009 08:55 AM 发表
好多面包哦。。。
我要拿来当早餐了。。。

中秋快乐哦~~~~

祝你们全都中秋节快乐,这几天在家都很难上网,所以到今天才回复,不好意思.

pityoon · 发表于 7-10-2009 08:32 AM

原帖由 平淡一生 于 2-10-2009 10:12 PM 发表
pityoon, 在上面撒些糖的面包是烘前撒上糖吗? 为何我烘后糖会焦会变褐色呢?

对呀!我先撒上水然后才撒糖才烤的,但没有变褐色的呀!

pityoon · 发表于 7-10-2009 08:33 AM

原帖由 椰子糖 于 3-10-2009 05:01 AM 发表

美味的养扒，还有6种可以媲美外面卖的面包造型，只能说一句
“太赞了！"

在你这达人面前我还真的不敢当呢!

pityoon · 发表于 7-10-2009 08:35 AM

原帖由 38隐形人 于 3-10-2009 08:56 AM 发表
你
下次要不要再多几款?

PUFF皮隔夜就软的, 烤一下就回硬了吧

哈!我就是喜欢做多多款的,这样一来才可以吃到爽嘛!

我也有想过再烤一下,但这样面包不就会硬吗?

pityoon · 发表于 7-10-2009 08:43 AM

原帖由 DE01 于 3-10-2009 12:33 PM 发表
pityoon，中秋节快乐哦。。

原帖由 Fatmoon 于 3-10-2009 02:01 PM 发表
 http://thm-a02.yimg.com/image/4a48742f5235e592

pityoon,中秋节快乐！

DE和fatmoon,我也送上我迟来的中秋节祝福,祝你们人月两团圆.

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