君の厨房~家常便饭~ 大少爷@芝士焗饭, 小女儿@巧克力。。

DE01

芝士焗饭前

放假咯！午餐要搞搞新意思了。。 就来个芝士焗饭吧！我很贪心，放了多多料下去。。不过我家只有cream cheese，也不管它了！照弄吧！ cream cheese 看来不太会溶，我又不舍得放太多。。 不过还是扫光光了！


芝士焗饭后



炸酱蒲鱼

材料：蒲鱼切块，葱碎，红辣椒丝（小孩有吃，我有去籽），蒜头碎，姜碎，厨师酥脆粉
调味料：豆瓣酱，一点糖，胡椒粉，一点盐
1）鱼买回来用点盐和胡椒粉腌
2）要煮时，调好粉浆沾匀鱼块下锅炸熟，放碟
3）爆香姜和蒜头，下豆瓣酱炒炒。水和糖和粟粉搅匀加下锅里，再加葱和辣椒煮煮就好了
4）汁淋下去碟子就可以上桌了



黄瓜炒虾


[ 本帖最后由 DE01 于 21-3-2009 01:13 PM 编辑 ]

DE01

午餐の鸡粥

吃了那末多餐丰富的食物，想想也该清清肠胃一下了。。看了那些养生粥的食谱，里面放了好多料！ 怕等下小孩左挑右捞的，我只简单的放了枸杞，红枣和淮山。。


帝皇苗

因为不知道这是什么菜，所以叫不知名菜。。

榨菜木耳猪肉

材料: 猪肉碎，木耳丝，包装榨菜丝（先用水浸），洋葱，姜片
腌猪肉：酱油，胡椒粉，一点黑油，和麻油（这次没放麻油，因为忘记买），一点玉黍粟粉
1）依序爆香姜片，洋葱，木耳丝。
2）猪肉碎放下去炒熟，加点蚝油（喜欢深色点的可再加点黑油），一点糖。
3（浸榨菜丝的水倒掉再用水冲一下)榨菜丝放下去炒匀，加点水焖至有点软就好了。



黑豆汤

看过报上有中医说女生贫血期的第3，4天要喝黑豆汤好。。所以这汤常会出现在我家。。

材料：黑豆，猪尾骨，盐适量
1）黑豆用水浸半小时（有些人有炒过，我懒惰 ）。
2）猪尾骨“飞水”一下。
3)全部材料倒进去煲一小时半或2小时。

[ 本帖最后由 DE01 于 23-3-2009 11:55 AM 编辑 ]

DE01

原帖由 美牙 于 18-3-2009 08:41 AM 发表
我要吃姜丝麻油鸡。。。还有全部的菜。。。哈哈。。。

Dozo Dozo! 请吃请吃！ 女人吃吧吃吧吃吧不是罪。。 (看太多日剧和百万大歌星了 ）

戴雨轩

一次过看酱多菜我又觉得饿了

Rosemount

哇噻!

你又开宴食会了！~~

我要吃那个炸酱浦鱼...

wkloh

可以教我“炸酱浦鱼”和“榨菜木耳猪肉”怎样煮吗？我想那这两道菜来”诱惑“我老公！！！！请问你的“黄瓜炒虾”的调味是不是，只用“盐“而已？

kittymiao0210

都是很下饭的菜色也
cream cheese这么用太浪费了。

DE01

我量错了酵母的份量怎办？酵母放太多会如何？还能吃的吗？如果不能拿来做面包了，那面团可以做别的东西吗？十万火急,希望哪位知道的可以帮帮我，谢谢！
还有我想问，因为看到装面团的容器好像不够高，我把盖子打开了，将面团分一半去另一个容器，这样会影响到它继续发酵吗？快点有人来救我啦！ 我很心急也！

Rosemount

我帮不到你... 因为我不会..

我帮你顶一顶...

美牙

据我所知道的。。。太多酵母，面包就会重酵母味。。。
看看你是否能接受那个味道了。。。

可以做成pizza底。。。

其实，你放了多少酵母啊？

DE01

3/4汤匙的酵母，我搞错，放了3/4cup的酵母。。

美牙

OMG

劝你还是不要吃了。。。那么多酵母。。。
面团不是发到不可收拾了？

youngmummy88

哇！！很jialat一下！！
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈。。。。
（原谅我。。。。但是真的很好笑！！ ）

DE01

原帖由 DE01 于 19-3-2009 08:09 PM 发表
我量错了酵母的份量怎办？酵母放太多会如何？还能吃的吗？如果不能拿来做面包了，那面团可以做别的东西吗？十万火急,希望哪位知道的可以帮帮我，谢谢！
还有我想问，因为看到装面团的容器好像不够高，我把盖子打开了 ...

美牙，我就是看到才半小时面团就发了一半高，所以手多多将一半面团放进另一个容器。。结果被我搞过后，面团不怎样发了，不只是祸是福呢？ 真是浪费钱又浪费时间，唉。。。

youngmummy，你。。。你。。竟然幸灾乐祸。。:@
但，其实我也觉得很好笑！ 竟然会犯那麽大的错误！

pityoon

DE01,我看到也笑了出来,但无所谓啦,我们全都是从失败中走过来的,我认为你还是丢掉好了,因为酵母实在是太多了.

豆包子

DE01姐姐你好～～可以麻烦你一下吗？
我想要黑豆汤的食谱。。。
那个不知名菜应该是“大黄苗”吧，是不是吃了舌头有种黏黏的感觉？

Rosemount

你们不可以笑她！！！

不然会有报应的...

君，我想象不到，你有照片吗，放上来给我看一下.. 不然她们笑到这样，我没有得笑


(开玩笑啦 )

香草儿~

DE, 我也不小心偷笑到很大声一下哦。
对不起拉
3/4 cup是几包酵母啊？
好像看相片！


对了，cream cheese 能做cheese bake rice吗？
有什么分别吗？
家里只有creamcheese的时候还真得很方便哦！

[ 本帖最后由 香草儿~ 于 20-3-2009 08:44 AM 编辑 ]

Rosemount

我现在才看到  你把 汤匙 变成 cup...

怎么办... 我也是不小心笑到很大声一下...

撒拉

那你不就放了很多包咯〉？？劝你还是把面团丢掉好了。。。平时我们是放一小匙而已