厨房记事簿2 -中秋月饼

wkloh

Chocolate Indulgence Cake看起来好好吃哦！

黎师奶

好好吃的蛋糕哦！

pityoon

侄子5岁生日的蛋糕，原本打算做个巧克力蛋糕的，但最后却做了这个杂果和芝士当内馅，装饰用了很多的巧克力酱的蛋糕，不用说，小瓜看到后一定是开心的了，尤其是还有他们喜欢的cherry在上面'诱惑'着他们呢！

这蛋糕的特别之处是因为某人竟然帮我做的装饰，而且还超出我的想象的，就那样的将巧克力酱挤呀挤的，看似简单但对我这一点艺术细胞都没有的'白痴'来说，确实是很高难度的哦！尤其是中间还发生了一些状况，就是他在转盘的时候，将整个蛋糕转到旁边的碗碟了，结果蛋糕的奶油边给刮了一大块，呜....当时的我是吓到傻眼了，他还很淡定的说：没关系，我帮你搞定它，一定还你一个美美的蛋糕的．结果这就是他所谓美美的蛋糕了．哈....说实在的１，还相当不错的啦！我对他说，以后我的蛋糕装饰就交个你咯！这一刻，轮到他吓到傻眼了，哈......

白娘

哈哈哈。。那些黄脸奇异果笑脸。。好可爱，很创意呢！种子部分好像一张嘴巴在为寿星儿唱个那样。。最喜欢是它们的每一张脸嘟不是一样，各有特色，好像代表了很多很多人的祝贺。。好好好。。不错！不错。。创意满分！以后叫他多来几个pettern！

liontnl

Chocolate Indulgence我最爱的～虽然步骤繁复，但是为了吃，甘愿～～

只是，你的Chocolate Indulgence好像少了两层～

lim72

侄子5岁生日的蛋糕，原本打算做个巧克力蛋糕的，但最后却做了这个杂果和芝士当内馅，装饰用了很多的巧克力酱 ...
pityoon 发表于 16-8-2011 08:45 AM

    自己弄蛋糕好处就是独一无二，
kiwi笑脸还蛮卡哇伊的

yeowyy

你好厉害！！很羡慕！！。。。。你的蛋糕都好吸引！！！。。。。有你一成就好了

pityoon

黑黑的蛋糕有了艳丽的绿色搭配，好好看呢。。错有错着。。看过几个烘焙好手做过这个蛋糕。。材 ...
白娘 发表于 12-8-2011 02:31 PM

其实这蛋糕不会很复杂，以你的能力，一定没问题的．

   

好厉害哦。。。。我可是知道那个食谱没有阿。。。。
pingpong_gurl2 发表于 12-8-2011 03:44 PM

我是参考食谱书的，如你真要，我可以上给你．

   

哇 带便当还可以是汤的
哇 辣椒板面
38隐形人 发表于 12-8-2011 09:08 PM

我超爱喝汤，所以时常都带有汤的便当．那辣椒板面真的超好吃，我连汤都给喝完了呢！

   

Chocolate Indulgence Cake看起来好好吃哦！
wkloh 发表于 15-8-2011 11:34 AM

因为用的是苦巧克力，所以不会甜，很好吃


   

好好吃的蛋糕哦！
黎师奶 发表于 16-8-2011 12:20 AM

谢谢

pityoon

翻糖初体验．一直以来都觉得这甜到b​eh tahan的翻糖是永远不会出现在我家的,没想到我的第一次就给了这些bird bird还好这些东东还是可以入口的，而且还骗到小孩特高兴的呢！

白娘

翻糖初体验．一直以来都觉得这甜到b​eh tahan的翻糖是永远不会出现在我家的,没想到我的第一次就给了这 ...
pityoon 发表于 18-8-2011 02:00 PM

    哎哟。。你的第一次给了这次bird bird哦 。。美得咯。。好的回忆呢

lim72

翻糖初体验．一直以来都觉得这甜到b​eh tahan的翻糖是永远不会出现在我家的,没想到我的第一次就给了这 ...
pityoon 发表于 18-8-2011 02:00 PM

    有小鸟的蛋糕

swinter

愤怒鸟．．
很可爱咯！

ehon

翻糖初体验．一直以来都觉得这甜到b​eh tahan的翻糖是永远不会出现在我家的,没想到我的第一次就给了这 ...
pityoon 发表于 18-8-2011 02:00 PM

目前很流行的Angry bird，第一次有这样的成绩算厉害咯，这些bird bird可以吃的吗？

侄子5岁生日的蛋糕，原本打算做个巧克力蛋糕的，但最后却做了这个杂果和芝士当内馅，装饰用了很多的巧克力酱 ...
pityoon 发表于 16-8-2011 08:45 AM

这粒蛋糕很特别，我喜欢～Happy Birthday～这样写在边缘。。。。赞！

virginiatong

回复 81# pityoon

很美的杯子蛋糕...我要...

pityoon

哈哈哈。。那些黄脸奇异果笑脸。。好可爱，很创意呢！种子部分好像一张嘴巴在为寿星儿唱个那样。。最喜欢是 ...
白娘 发表于 16-8-2011 10:28 AM

他其实很有艺术天分的，其实因为家里的问题就做起生意来．我试过裤子被刮烂了，想要丢掉，结果最后他竟可以将它变成一件蛮特别的裤子了，家里浴室的窗口因为怕楼上的人可以看到，他就用漆油的超美的，连窗帘也省了．我已经对他说了，以后的蛋糕装饰都要他帮忙了

   

Chocolate Indulgence我最爱的～虽然步骤繁复，但是为了吃，甘愿～～

只是，你的Chocolate Indulgence好 ...
liontnl 发表于 16-8-2011 09:02 PM

哈，好眼尖哦！我只切了三片蛋糕而已，因为没有切过四片，怕切不到而作罢了．


   

自己弄蛋糕好处就是独一无二，
kiwi笑脸还蛮卡哇伊的
lim72 发表于 16-8-2011 09:24 PM

对咯！外面卖的都很商业化了，起码这样的蛋糕一眼就看得出不是买的

   

你好厉害！！很羡慕！！。。。。你的蛋糕都好吸引！！！。。。。有你一成就好了
yeowyy 发表于 17-8-2011 10:51 PM

哈，你过奖了，你只是没有看到我那些超难看的蛋糕而已．

pityoon

哎哟。。你的第一次给了这次bird bird哦 。。美得咯。。好的回忆呢
白娘 发表于 18-8-2011 02:29 PM

是咯！第一次就给了bird bird了，第二次应该也是会给它的

   

有小鸟的蛋糕
lim72 发表于 18-8-2011 03:04 PM

我喜欢叫它bird bird

   

愤怒鸟．．
很可爱咯！
swinter 发表于 18-8-2011 04:04 PM

第一次做所以没有很像，但起码骗到小孩子呱呱叫，超开心的．


   

目前很流行的Angry bird，第一次有这样的成绩算厉害咯，这些bird bird可以吃的吗？


这粒蛋糕很特别， ...
ehon 发表于 18-8-2011 09:34 PM

整个蛋糕都可以吃的，里面是海绵蛋糕，外面的则是翻糖，只是翻糖会甜了些，但还是可以接受的程度．
我也很喜欢那happy birthday的字，觉得很美很特别，

   

回复  pityoon

很美的杯子蛋糕...我要...
virginiatong 发表于 19-8-2011 08:02 AM

谢谢，下次做了再叫你

   

好美。。。。。。。。。。。。。。。的蛋糕，比买的还美！！！！！！
christine27 发表于 19-8-2011 09:16 PM

谢谢，但没这么夸张啦！我会paiseh的呢！

pityoon

还是做了这超好吃的南瓜土司，用了书里白方包的食谱，自己加了150克的南瓜泥，就这样简单而已．做了两个12两的，但自己只吃了一片而已，其余的都送人去了，第二天朋友还特地打了电话来告知好好吃呢！

还没涂牛油前的表皮

吐了牛油的表皮，顿时看起来油亮得多了

材料:
5度c液种300g, 高筋面粉340g, 即溶酵母粉8g+50g水, 南瓜泥150g, 细糖50g, 盐1/2t, 牛油30g

做法:
1.将所有材料混合揉到出现薄膜，室溫发酵约50分钟或至兩倍大。
2.发酵完成后，分成6份滾圆，松弛20分钟。
3.杆卷1次后，再休息20分钟，最后杆卷成圆柱状入模，待发酵到8-9分满，200度烤约30分钟。(热度因烤箱而定）
注：这分量可做2个12两的土司

virginiatong

回复 159# pityoon

请问6kg的腊肠套要买多少才够用哦?

lim72

还是做了这超好吃的南瓜土司，用了书里白方包的食谱，自己加了150克的南瓜泥，就这样简单而已．做了两个12两 ...
pityoon 发表于 22-8-2011 08:43 AM

    有画装过的吐司超美的，我也想要几片的吐司可不可以涅？？

丰富人生

还是做了这超好吃的南瓜土司，用了书里白方包的食谱，自己加了150克的南瓜泥，就这样简单而已．做了两个12两 ...
pityoon 发表于 22-8-2011 08:43 AM

   


好漂亮的土司,请问可以分享食谱吗?