爽爽就闹下厨房- 来 分 享 下 我 的 翻 糖 做 品

993344

可乐鸡

-鸡支膀
-姜数片
-蒜头数片
-葱

调味
可乐
-黑酱油

-先拿鸡支膀去煎，然后放上姜，蒜头，葱，再到进可乐，再放将油，等收水就可上菜了

993344

汤种SARDIN面包，好软好软噢

993344

白娘

鸡蛋糕
993344 发表于 2-8-2011 09:22 PM

    好可爱的鸡蛋糕。。小孩子一定很喜欢

993344

好可爱的鸡蛋糕。。小孩子一定很喜欢
白娘 发表于 6-8-2011 04:44 PM

    谢谢

993344

MISO+紫菜滚汤

-虾米 <炒香它>
- 蒜头 <切幼跟虾米一起炒>
-紫菜数量泡水
-MISO一汤匙

虾米，蒜头炒香后就加紫菜下去滚加MISO一大汤匙，到要好时才加金针古下去，关火后才放丸下去，不然丸会变得无味。我儿子很喜欢喝这道汤




咖哩粉炸菜饼

-100G自发粉
-1粒蛋
-150ML水
-咖哩粉一大汤匙
-盐小汤匙
-紫色包菜切丝
-豆芽

把弄好的面糊加了舒菜下去，放油下去炸至金黄色就可捞起上碟

993344

SAMBAI抄臭豆

这道菜常会在握家出现因为我老公是超爱吃这道菜的，
SAMBAI酱是家婆自制的，我不懂她放了什么材料






鱼翅瓜汤

排骨+鱼翅瓜，很清甜的汤








清炒小白菜

-蒜米切幼
-小白菜
-小葱头炸香

调味
酱清

993344

TERIYAKI酱鸡肉烧串

-TERIYAKI酱奄鸡胸肉<我奄2天比较入味>

加了小番茄，串好了后，搽点油鸡在肉然后放进烤炉170C烤30分钟







AYAM PAPRICK~我最爱的一道马来菜

-鸡肉切片
-包菜花
-长豆<数量>
-番茄
-小JANGGUNG
-枫甘叶<数片>
-小辣椒几条<看个人的口味>
-蒜头拍扁脱莫
-小葱头炸香待用

调味
-TOMATO酱
-辣椒酱
-豪油
-甜酱油

蒜头和小辣椒拿去炒香后，加入鸡肉，枫甘叶，然后再加舒菜下，之后加点水才加入调味料后就可上菜了

993344

很多泡泡下 第一次做戚风蛋糕用它的模具





味道很不错的ORANGE戚风蛋糕

这个蛋糕我在弄蛋白时不小心加到了蛋黄，所以在蛋白加了TATA粉和糖后一直打不起来，又是水水，又是泡泡的，最后倒掉，随然有点浪费，但是好过做不成蛋糕，我重新再打过蛋白，这次很小心得把蛋白从蛋里取出，然后加了TATA分和糖打拌它，要做成功戚风蛋糕，要打到蛋白倒力也不会流下来就OK了噢，姐姐教我的



香橙戚风蛋糕


-7个蛋 <我只放了4个，我怕弄太大个，家里只有2个大人，吃不完>
-50克 细砂糖 <我不喜欢甜所以减了很多砂糖>
- 1/4小匙 盐
-4大汤匙 食油
-2大汤匙 橙皮霄
-60ML 橙汁
-110克自发面粉

蛋白霜

-7个蛋白<我只放了4个>
-1/2 小匙 塔塔粉
-130克细砂糖 <我不喜欢甜所以减了很多砂糖>


做法

蛋黄面糊
-在搅拌盆中拌均蛋黄，细砂糖，盐，食油，橙皮霄，橙汁，加入面糊，搅拌均备用

蛋白霜

-将蛋白和塔塔粉搅打至松软，慢慢加入其余的细砂糖，继续搅拌至松白呈硬状。
-把蛋白糊慢慢加入蛋黄糊滚合物中，轻轻拌均成面糊。
-把面糊倒入不涂油的9寸<22公分>空心烘盘里面铺平，盛入预热烤箱以170C烘约30-40分钟至熟
-取出蛋糕，倒扣在架子上，待冷。

白娘

香橙戚风很好吃

swinter

香橙戚风很成功哦！
我昨天也是刚做香橙戚风

993344

香橙戚风很好吃
白娘 发表于 14-8-2011 03:43 PM

    对喽，真的好吃，很香噢，可惜我儿子不吃

993344

香橙戚风很成功哦！
我昨天也是刚做香橙戚风
swinter 发表于 14-8-2011 06:30 PM

    有拍照吗放上来看看，分享

白娘

对喽，真的好吃，很香噢，可惜我儿子不吃
993344 发表于 14-8-2011 08:26 PM

    呵呵。。小孩子有时候很奇怪的，有同伴吃到津津有味时候，或者有别人竞争的时候。。从不吃不欣赏会转变到好好吃，吃了还想再吃（昨天我儿子就证实了这样的经验，本来不吃龙眼的，看到表妹吃了再吃，吃不停的，他也开始从小小口的尝试。。到后来整粒龙眼肉吃完。。还想要呢 ）

993344

呵呵。。小孩子有时候很奇怪的，有同伴吃到津津有味时候，或者有别人竞争的时候。。从不吃不欣赏 ...
白娘 发表于 15-8-2011 10:23 AM

    可能如你所说的噢，我家只有他一个小孩，可能以后他去上学了，会多次点，我家的很挑食的噢，很喜欢吃重味道的食物，弄到我不会煮他的菜。玩多过吃

993344

紫包菜滚汤

-紫包菜
-虾米
-蒜头
-肉丸

爆香虾米和蒜头，然后加水下去火滚到汤变白色彩放下紫包菜花下去。




大葱煎蛋+BASIL叶

调味
酱青，日本调味酒去蛋味









马来菜AYAM MASAK KICAP~我的最爱

-鸡胸肉
-蒜头(拍扁取出外皮，要整粒下去炒的)
-小辣椒(看个人的耐力可以顶多少就放多少)
-番茄
-BABY CORN
-包菜花
-大葱
-BASIL叶

调味
-黑酱油
-豪油
-CILI SAUCE一点


爆香蒜头，大葱，小辣椒，然后加鸡肉下去抄，之后再放舒菜下去，然后放调味料下去再加点水。

swinter

有拍照吗放上来看看，分享
993344 发表于 14-8-2011 08:27 PM

我的香橙戚风没有你的酱美咯。。
献丑了。。

swinter

Ayam Masak Kicap, 好吃！

看来你也很喜欢吃九层哦。我很喜欢那清香的味道，之前自己种了一小盆，吃了几次，不知道为何却枯死了，

993344

我的香橙戚风没有你的酱美咯。。
献丑了。。
swinter 发表于 16-8-2011 10:15 AM

    你的做了很不错噢 ，很大粒下，我的是小粒的噢

993344

Ayam Masak Kicap, 好吃！

看来你也很喜欢吃九层哦。我很喜欢那清香的味道，之前自己种了一小盆，吃了几 ...
swinter 发表于 16-8-2011 10:17 AM

    是喽，我都很喜欢香草的噢。。放了食物会比较好味道