※樱樱部落之回味※~甘香鸡翼~Sambal豆腐~柠檬酥饼~樱樱部落无限期休假~

苏凯琳

樱樱,谢谢你烧包的食谱
昨天我做，老公和家人都说好好吃

rjsmom

真够力啊，樱樱！！！
鹿妈妈一下看了你几天的杰作，害我边看边口水直流！！

我在想； 你可以开档买kuih 了！！
真pandai 弄“kok kuih”!!

还有你的辣椒糊，好久没吃的煎鱼！！很刺激呐！！

樱樱美呆子

原帖由 蓝月儿 于 8-6-2008 10:26 AM 发表


楼主，这烧鱼。。。这烧鱼，给我吃啦
我觉得一点都不像家庭试烧鱼，已经可以卖咯
好特别哦，还加了番茄和羊角豆一起烤
楼主家也是无辣不欢的吗

嘻！！嘻！！好的！好的！分一大片烧鱼给你吃
因为喜欢吃羊角豆，所以加了一些下去烤 。 。 。  。 。  。
烤出来的羊角豆，味道蛮不错的
是啰！！我家是无辣不欢的
我家几乎天天都有吃辣的

原帖由 pepsi95 于 8-6-2008 11:27 PM 发表


对，我是超喜欢辣的食物，
尤其是咖喱，小辣椒做佐料的食物。。。。
喜欢辣，但不是太辣的辣。
好，
等我成功了就向你报告！  

那我们是同道中人了
期待你的作品

原帖由 marianne 于 9-6-2008 10:52 AM 发表

哇， 这个不错不错
楼主可以开档做生意了。。。。

哈！哈！见笑了 。 。 。 。 。 。  。
我没有做生意的头脑啦~~
给我做生意一定亏本的

原帖由 苏凯琳 于 9-6-2008 11:34 AM 发表
樱樱,谢谢你烧包的食谱
昨天我做，老公和家人都说好好吃

哎呀！！不用客气啦
我很高兴有人，愿意分享我的作品
最高兴和最重要的是大家都喜欢

原帖由 rjsmom 于 9-6-2008 12:21 PM 发表
真够力啊，樱樱！！！
鹿妈妈一下看了你几天的杰作，害我边看边口水直流！！

我在想； 你可以开档买kuih 了！！
真pandai 弄“kok kuih”!!

还有你的辣椒糊，好久没吃的 ...

鹿妈妈！！你夸奖了啦
这里高手云集！！我这种只可以算是雕虫小技而已
因为喜欢吃，又对烹饪有兴趣，所以偶尔会研究一下食谱 。 。 。 。 。 。
害到你流口水，真的是不好意思哦

[ 本帖最后由 樱樱美呆子 于 11-6-2008 09:42 AM 编辑 ]

香草儿~

樱樱你好久没来咯~
上菜啦~~

rosebed

原帖由 樱樱美呆子 于 20-5-2008 10:27 PM 发表
今天下午，只剩下我和老妈两个人在家，你看我，我看你，不知道要吃些什么。所以最后，翻箱倒柜找了找材料，就决定炒了这道我们的最爱

干炒冬粉
http://i239.photobucket ...

请问为甚末冬粉炒好了会干去？？？

樱樱美呆子

鸡丝酥 。 。 。 。 。  。 。


水皮材料：高筋面粉 300g，白奶油 60g，细砂糖3大匙，鸡蛋2粒。
油酥皮材料：面粉150g， 白奶油100g。
馅料：鸡胸肉500g（切粒）， 洋葱2粒（切粒），鸡丝50g，炒香芝麻3大匙。
调味料：酱清1大匙，黑酱油1小匙，蚝油1大匙，花生酱1小匙，叉烧酱2大匙，胡椒粉适量，糖2大匙，清水适量。
配料：蛋黄1粒（打散），炒香芝麻2大匙。
做法：
1. 准备馅料：烧热油爆香洋葱，加入鸡胸肉炒至均匀，然后加入调味料煮滚，在加入薯粉水勾芡，灭火。加上鸡丝和芝麻搅均，放置待冷却后备用。

             

2. 将水皮材料的高筋面粉，白奶油和糖倒入一个盆里搅拌均匀，然后才加入鸡蛋拌匀成面团。

注：如果2粒鸡蛋不够搓成面团，可自行在家多1粒鸡蛋

    

3. 把油皮用料倒入另一个盆里，搅拌均匀成面团。

   

4. 把水皮和油皮放置用湿布盖上，休面30分钟

  

5. 然后将面团分成水皮20g一份，油皮15g一份搓圆待用。

6. 将一份水皮包上一份油皮，搓圆稍微压扁，用棍子捍平，然后对这2层，在稍微压扁，用棍子捍平，再对折压扁在捍平。

      

    

7. 把每份面团包上适量的馅料，包好，整形成长方形，并用叉子在两端定形。

      

8. 在表面涂上多多蛋液，撒上多多芝麻， 以180度放入预热烤箱烤25分钟便可。

    

[ 本帖最后由 樱樱美呆子 于 13-6-2008 04:53 PM 编辑 ]

spring_sounds

原帖由 樱樱美呆子 于 11-6-2008 02:42 PM 发表
鸡丝酥 。 。 。 。 。  。 。


水皮材料：高筋面粉 300g，白奶油 60g，细砂糖3大匙，鸡蛋2粒。
油酥皮材料：面粉150g， 白奶油100g。
馅料： ...

好美味的一道菜﹐看得我猛吞口水

蓝月儿

鸡丝酥 ，这种酥饼刚出炉时吃就会吃不停口了
楼主，你可以认真的考虑一下做写点心来卖了，全部都很美味

julieleu23

原帖由 樱樱美呆子 于 11-6-2008 02:42 PM 发表
鸡丝酥 。 。 。 。 。  。 。


水皮材料：高筋面粉 300g，白奶油 60g，细砂糖3大匙，鸡蛋2粒。
油酥皮材料：面粉150g， 白奶油100g。
馅料： ...

我喜欢你的鸡丝酥
很成功
做到好象外面卖的
很想吃
我要的不多
只要两个
可以吗？

julieleu23

还有忘了告诉你
你真的很棒
可以图文并茂的食谱
很专业
我给你拍拍手

樱樱美呆子

原帖由 香草儿~ 于 11-6-2008 10:11 AM 发表
樱樱你好久没来咯~
上菜啦~~

是啰~
因为最近开始做工了，所以比较没有时间
没有时间煮东西，也没有时间上来
不过，我一有时间就会努力上菜的

原帖由 rosebed 于 11-6-2008 12:25 PM 发表

请问为甚末冬粉炒好了会干去？？？

你的问题我不是很明白？？？？？
炒冬粉本来就是干的呀 。 。 。  。 。  。
你的意思是变硬吗
是不是你的水放不够多？

樱樱美呆子

原帖由 spring_sounds 于 11-6-2008 02:47 PM 发表

好美味的一道菜﹐看得我猛吞口水

嘻！不用猛吞口水 。 。 。 。  。
做来吃就可以了

原帖由 蓝月儿 于 11-6-2008 03:16 PM 发表
鸡丝酥 ，这种酥饼刚出炉时吃就会吃不停口了
楼主，你可以认真的考虑一下做写点心来卖了，全部都很美味

是呀！是呀！
我做20个，一出炉就被扫到剩下一半了
做写点心来卖？？有人要请我吗
其实我之前，也是参考别人的食谱学回来的 。 。 。 。 。 。
我怕等下被别人告我侵犯版权

原帖由 julieleu23 于 11-6-2008 03:19 PM 发表


我喜欢你的鸡丝酥
很成功
做到好象外面卖的
很想吃
我要的不多
只要两个
可以吗？

原帖由 julieleu23 于 11-6-2008 03:21 PM 发表
还有忘了告诉你
你真的很棒
可以图文并茂的食谱
很专业
我给你拍拍手

可以！可以！我给多你一个，总共3个
谢谢你的夸奖了
我觉得做这种小吃，方法比较复杂 。 。 。 。 。  。
如果只是用写的，好像比较难明白 。 。 。 。  。
我以前刚开始学的时候，就是有很多地方不明白，结果碰了很多钉子 。 。 。 。 。
所以就图文并茂的附上食谱，希望这样可以帮助到大家 。 。 。  。 。
也会比较容易明白 。 。 。 。  。
其实没有什么专业水准啦~~
只是我比较得空而已

julieleu23

你有资格去出食谱了

eq1967

[quote]原帖由 樱樱美呆子 于 11-6-2008 02:42 PM 发表
鸡丝酥 。 。 。 。 。  。 。


I take home already

蜜糖宝贝

楼主的食物让我口水直流

rosebed

对了就是便硬。
我有放很多水，可是半个多小时之后就变硬了．
谢谢．

樱樱美呆子

这个是我明天的早餐，我的最爱
刚刚做好，新鲜出炉的哦~~

白糖糕 。 。 。 。  。 。


材料：粘米粉300g，水275ml，酵母 1小匙，温水250ml，细砂糖200g。
做法：
1. 将粘米粉和水先搅拌均匀，然后再加入糖继续搅拌均匀。

      

2. 把酵母和温水搅拌均匀，倒进粘米粉糊伴均后，用湿布盖着，让面糊自发6个小时。

      

3. 在蒸盆里涂上油，倒入发好的面糊，置入预热蒸炉里，以大火蒸30分钟便可。

  

38隐形人

你连这个都会做

看起来 明白容易明了
可以试试

tauruskhim

may i have ur recepi? how much of sugar? lemon n so on? 10s!

ai06

樱樱，我喜欢你的鸡丝酥，生偷吃啦
你的黄梨酵素应该发好了吧？可以分想一下食谱吗