Jc84~爱上做菜篇之~黑胡椒乌东面

JC_LEONG

一直都很喜欢下厨，希望在这里和大家分享我所煮的东西！！

第一道：水饺
材料：水饺皮，肉碎，冬菇，萝卜丝，虾仁

做法：将材料切碎，加调味料，搅拌均匀，包裹在水饺皮里就可以了
      要煮汤的话，就要熬上汤。上汤用黄豆，江鱼仔，煮一个小时，过滤！！
      要吃时，在将水饺放进上汤，水饺浮起就是熟了，再放些盐调味就可以吃咯！！
      
      






[ 本帖最后由 JC_LEONG 于 28-3-2007 10:44 PM 编辑 ]

xin85

请问要如何做肉碎呢？

谢谢！

QiaoEr

把肉剁碎就好了。。买猪肉~三分肥七分瘦的。。应该不错吃。。

JC_LEONG

肉碎去巴刹的猪肉摊就能买到了，通常都是半肥瘦的，而且已经弄碎了！！

xin85

原帖由 JC_LEONG 于 21-3-2007 09:29 PM 发表
肉碎去巴刹的猪肉摊就能买到了，通常都是半肥瘦的，而且已经弄碎了！！

哇！。。太好了。

太开心了。

我想试做，谢谢你，谢谢你！！

但是要放什么调味料呢？

可以教我吗？

谢谢

[ 本帖最后由 xin85 于 21-3-2007 09:46 PM 编辑 ]

JC_LEONG

调味料放盐，胡椒粉，一点味精，想香点的话，麻油也可以加入！！还有，加些葱末也会很香呢~

JC_LEONG

这是黑胡椒炒乌东面~
之前在外面吃过这道面，口感还不错，再配上黑胡椒，很香哦！！




材料可以放海鲜，只要自己喜欢吃的都可以。。。
在炒之前，乌东面要先烫过热水，过冷河，才来炒！！



是不是有点像福建面？？？



[ 本帖最后由 JC_LEONG 于 24-3-2007 12:05 AM 编辑 ]