D.I.Y. 教你如何沖各式各樣咖啡

yeemei85

Latte 材料：
鮮奶泡、
鮮奶 Caffe Latte 的沖泡步驟與Cappuccino相同，
只是咖啡、牛奶之間的比例改成
1：2：1。
將鮮奶與奶泡的比例控制在 2：1，
倒的時侯可用鐵湯匙作為輔助工具
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Caffe _Mocha 材料：
鮮奶泡、
鮮奶油適量、
巧克力醬2/3盎司
1. 在咖啡中加入2/3盎司的巧克力醬。
2. 順同一方向將咖啡與巧克力醬攪拌均勻。
3. 倒入鮮奶與奶泡。
4. 船上鮮奶油。
5. 以巧克力醬於咖啡上構圖。
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Macciato 材料：
鮮奶泡 Espresso 加上三大匙的奶泡(不加鮮奶)，
就是一杯 Macciato。

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Shaken Espresso 材料：
雪克杯、
冰凍過的杯子、
果糖
1. 將咖啡倒入裝滿冰塊的雪克杯中。
2. 倒入果糖(甜味自行調整)
3. 將咖啡搖勻，搖到手能感到冰凍感的程度。
4. 將咖啡倒入冰凍過後的杯子中。
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Ice Cream with Espresso
材料：
香草冰淇淋、
巧克力醬鮮奶油
1. 挖三球香草冰淇淋於杯內。
2. 在冰淇淋上加些巧克力醬。
3. 由杯子的側邊倒入 Espresso
4. 在冰淇淋上加上鮮奶油。
5. 用巧克力醬自行構圖。
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Iced Latte 材料：
冰塊、
果糖、
鮮奶泡、
鮮奶
1. 杯中盛冰半杯的冰塊。
2. 將果糖倒入杯中(自行調整甜度)。
3. 將鮮奶倒入至七分滿後，進行攪拌。
4. 徐徐的加入咖啡，以免破壞構圖。
5. 再加上三匙奶泡。
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Iced _Mocha 材料：
雪克杯、
冰塊、
鮮奶、
巧克力醬、
鮮奶油
1. 雪克杯中裝約六分滿的冰塊。
2. 倒一盎司的巧克力醬入熱 Espresso
　(巧克力醬才能與咖啡融合)，攪拌均勻。
3. 將咖啡倒入雪克杯。
4. 倒入鮮奶到雪克杯全滿。
5. 搖晃圴勻。
7. 倒咖啡倒入冰凍過的杯子中，並加上鮮好油。
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Coppuccino 材料：
砂糖、
鮮奶油、
檸檬絲、
肉桂粉
1. 用虹式咖啡壺煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
2. 加入糖(視個人口味而定量)。
3. 加上發泡鮮奶油。
4. 在鮮奶油上加些切細的檸檬絲。
5. 灑上肉桂粉。
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Iced Coppuccino 材料：
冰塊、
鮮奶油、
檸檬絲、
肉桂粉
1. 在杯中放入適量的冰塊，倒入事先煮好
　冰過的黑咖啡至八分滿。
2. 在咖啡上加上發泡鮮奶油。
4. 在鮮奶油上加些切細的檸檬絲。
5. 灑上肉桂粉。

快乐小老鼠

这个帖很好。顶一顶。。。

lemonbLue

好奇下 放了柠檬丝的咖啡 是什么味道的

snowflake.de

如果用这个器材煮咖啡很多泡泡.朋友意大利买的.

山羊座

咖啡很多泡泡代表越好喝嗎?

snowflake.de

原帖由 山羊座 于 21-9-2006 19:07 发表
咖啡很多泡泡代表越好喝嗎?

我想没有，但是喝了从这东西煮出的咖啡，让我回味无穷。而且那些泡沫让我增加喝咖啡乐趣。

瓦。。 楼主牺牲还蛮大的。。。
一定是偷了哪家的秘方。。。
小心被告

phoebie

楼主,那一种的咖啡最好喝？？？？

easonycy

好帖， 我就是很喜欢喝咖啡的人 不过最爱喝苦的。

swiss_yen

原帖由 snowflake.de 于 22-9-2006 01:40 AM 发表
如果用这个器材煮咖啡很多泡泡.朋友意大利买的.

这个coffee maker 我有一大堆...
你们要买我可以考虑便宜卖给你们*限佳礼网友*

要的话PM我吧。

白兰迪

请问楼主会煮＜爱尔兰咖啡＞吗？

snowflake.de

原帖由 swiss_yen 于 26-9-2006 02:06 发表


这个coffee maker 我有一大堆...
你们要买我可以考虑便宜卖给你们*限佳礼网友*

要的话PM我吧。

懒惰自己泡呀... 有一天有兴趣联络你吧!