低资本创业 — 餐车生意 Food Truck （寻求意见）

lambylam

文章可能有些长，但还是希望各位耐心看完，可以好好给我一些意见，谢谢：




小妹我多几年就30岁了，中学毕业后就出来社会工作，在职场社会混了好几年，比起一些前辈来说也算是半个职场新人而已

然而，从小被灌输开创生意理念，所以一直以来我都以创业为目标，过去有好几次的机会，但因自己觉得还未准备充足而默默推掉

近日，一位前同事兼目前的好友招我一起合伙做生意，在这之前，我们都是非常稳定的上班族，职位中上，薪水也可以说是比起一般人都好很多了

在收到她的信息后，我考虑不久就立即答应，原因是我们彼此想法一致，想要趁年轻创业，而这决定也不是一时冲动，

我们已经很厌倦目前的打工子女生活，觉得创业可以不妨一试，如果失败了就当做吸取教训，说句直白的就是“趁年轻，输得起”



说回此次发帖的重点，我们要合伙的生意就是好几年我就已有想法的 —— 餐车饮食 FOOD TRUCK

一开始，我们的概念是早餐车，希望贩售炭烤三明治及果汁，主要顾客群锁定为上班族，

因为我们都很能理解上班族，每天早上就只能吃Nasi lemak或炒米粉那种已吃到很闲的悲哀，

所以我们希望可以推出比较创意式、又健康的早餐，让大家能在早餐里多一些选择，

但后来我们觉得卖三明治不够创新，无论好吃昂贵，普通低廉的三明治几乎到处都是，所以我就想到要换我们的MENU，

围绕回我们当初的创业概念 — 早餐车，所以我决定卖中式早餐：煎饼果子、上海粢饭（台式饭团）、肠粉、豆浆、糖水 等等

然而问题来了，很希望有经验的大大们能给我们一些宝贵意见：

1. 除了注册SSM公司、小贩经营执照、还有什么执照需要申请及注意的吗？有一个叫品牌的执照，是否需要申请？
就好比说我的公司注册名是A.B.C SDN BHD，现在餐车要放的名字是：D.E.F BREAKFAST TRUCK，这个是需要额外申请的吗？
2. FOODTRUCK营业执照是否容易申请？
看很多帖子介绍感觉很容易，但心里还是不安，希望能在这边遇到有经验的大大能告知一些细节。

3. 食物觉得应该卖PORK FREE还是普通就好？（我们没打算申请HALAL）

4. 在雪隆一带（市区除外），有哪些地点是早上很旺，附近有办公室的？举例好像SS2或是PUCHONG这些地方

5. 关于我们卖的早餐，您觉得是否能吸引到你？
像是煎饼果子和粢饭团在本地不常见，所以楼下附上了一些照片，让大家有些概念：
煎饼果子：用杂谷粮打成面浆，摊平煎熟再打入鸡蛋、刷上甜面酱，配料有葱花芫荽生菜，还有薄脆
我们打算做豪华版，里面还可以加料，如：肉丝、肉松、榨菜、香肠等等...
      
(*从网络截图)


粢饭团：有别于一般的日式饭团，粢米饭是有放糯米的，几年前在台湾吃过就一直念念不忘，里面的配料一般是肉松、脆油条、菜圃、酸菜等
和煎饼果子一样，我们会有豪华版，可以选择加扣肉、咸蛋、叉烧或等等配料

      
(*从网络截图)

至于肠粉，当然也不是一般看到的肠粉，我们想卖的是里面有馅料的，
这些都会在开档前先准备好一盒盒的，让赶时间的顾客可以一买就走，不用花时间等
像安顺肠粉那样，里面会有炒香过的沙葛、香菇、肉末等等...

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暂时能想到的问题是这些，我们目前也都在找资料准备中，预计年中前就要开始这盘生意
恳求大家的帮忙，毕竟口味很个人，饮食方面都是需要听取多方面意见的
先谢谢大家了~~~~

屎蛤

我也有兴趣做...我可以参吗？

luckydream

hello，我有兴趣合作及投资。目前我也创着一个食品平台。觉得可以合作及发展更大
来讯息我

whatapps：0197755932
wechat：jiaweilam8825

lambylam

屎蛤 发表于 5-3-2018 05:09 PM
我也有兴趣做...我可以参吗？

谢谢你的回复，但暂时没要招他人合资，只想在这寻求意见而已，谢谢。

lambylam

luckydream 发表于 5-3-2018 05:13 PM
hello，我有兴趣合作及投资。目前我也创着一个食品平台。觉得可以合作及发展更大
来讯息我

whatapps：0197755932
wechat：jiaweilam8825

感谢你的回复，但很抱歉，发帖用意只想寻求创业意见而已，谢谢

Kingkid

1和2 建议你到相关部门询问比较妥当。

3 个人觉得可以放PorkFree.原因 没猪肉可以是halal 或非halal . 我想你应该是后者 没猪肉但non-halal
建议：市面上有两种马来人 一种必须要halal ，另一种只要没猪肉 不管你煮的过程放了halal敏感东西都可以吃。但是这类人很少光明正大去买非 halal食物 除非华裔朋友帮他们购买 然后。。。

4建议看google map 可以了解顾客往市中心的路程有哪些

5 如果你是以健康概念为主 就让我联想到五彩缤纷的蔬菜 豆类等 。如果上班路程 突然看见有一个小卡车在路旁挂着 各种各样五彩缤纷的早餐照片 无论是心情还是印象都会比较好一点 。如果购买过程 我无需要等待找零钱或等待夹菜打包过程 印象会加分 。如果购买后 食物感觉还有温度在 印象再加一分！

我想如果满足以上条件， 到了公司享用的时 身边的朋友一定会好奇问 我回答他们的答案肯定是以上的条件。

  

1milliondollar

有做delivery 吗？觉得如果有就更棒，可以开拓更多客源。。

lambylam

Kingkid 发表于 5-3-2018 10:45 PM
1和2 建议你到相关部门询问比较妥当。

3 如果没打算申请 halal,建议不放.原因避免不必要的麻烦
建议：市面上有两种马来人 一种必须要halal ，另一种只要没猪肉 不管你煮的过程放了halal敏感东西都可以吃。但是这 ...

很高兴看到你的回复，市面上创意食品百出，能卖噱头是好事，但要维持生意，要顾客回头上门，还是得下功夫让食物保持美味。感谢你，我们会听取你的意见，若有机会，到时候希望你能捧场哦。

btw, porn free是神马，这合理吗…笑瓜我

lambylam

1milliondollar 发表于 5-3-2018 10:45 PM
有做delivery 吗？觉得如果有就更棒，可以开拓更多客源。。

Delivery要顾虑的东西很多，其中最苦恼的是送货员和接单方面的问题，我也明白delivery所带来的方便，但暂时人手不足，我们还是希望先专心在餐车上的生意，谢谢你的回复哦！

Kingkid

lambylam 发表于 5-3-2018 11:06 PM
很高兴看到你的回复，市面上创意食品百出，能卖噱头是好事，但要维持生意，要顾客回头上门，还是得下功夫让食物保持美味。感谢你，我们会听取你的意见，若有机会，到时候希望你能捧场哦。

btw, porn free是神马 ...

突然暴露了狐狸尾巴 求无视它

lambylam

Kingkid 发表于 5-3-2018 11:10 PM
突然暴露了狐狸尾巴  求无视它

听说键盘常打什么字就会常出现，明白的…

Kingkid

生无可恋．．．．

ｂｔｗ，祝愿你有很好的开始。。

情牵軒尼詩

这个是台湾的。吴凤爱玩客有介绍过。

大小強

支持樓主追求夢想！關於樓主其他的疑問我沒相關經驗不敢回答，可是Pork-Free這點我可以分享一些啦。

之前和馬來朋友談過，他們的答案都相當一致：就算是華人檔口有Halal，一般上馬來人都比較少光顧，更不用提Pork-Free了。理由是說擔心煮食過程中，華人對Halal要求不夠敏感，而且一直以來華人都有吃Non-Halal的習慣，怕處理食物上不夠「乾淨」，譬如我們的手碰過豬/狗又沒使用他們回教的方法清洗乾淨等等。

當然還有些開明派馬來人不會介意啦，但只佔少數喔，看你們要哪種顧客群了。除非你們裡面有馬來人煮食，那就不同講。有馬來人在裡面變成了是一種信心保證..

我覺得餐飲上，華人要賺他們的錢不容易，他們要的是對你處理食物的「信心」。

有錯請不要噴我，這些都是馬來朋友講的

peach_on_tea

是现做的吗？早餐最主要要”快”哦！
虽然我是猪肉fans，个人认为觉得pork free比较好，至少会吸引一些族群的人。

Andrew97

价钱，份量也是要考虑到。。。

我不在乎你

餐车生意除非你常驻华人夜市
如果要做上班族的生意的话
恐怕很难做了
因为就是顾虑到慕斯林要的清真

大龙女郭香

你去那种高楼大厦，车全部park在parkingbay的，顾客基本看不见你。。（park好车就上lift，已经很少出来外面）

去华人多，而且流动性高的地方才有的做。比如华人旧区。上班时间都很多人吃饱卖包，走来走去。。。若你去那种高楼大厦的地方，上班时间，下面都水静鹅飞没有人影

foodtruck容易申请。
不过空地license，不懂你能不能申请到，不是你要哪里 majlis bandar raya就给你的，随便摆摊会中saman。

马来人方面不必想了，你有没有halal都好，都很难的。敢敢卖猪肉吧

品牌不必申请，除非你注册trademark。

其实很多东西不必申请的，全部都是钱来的，你做到政府部门来找你，跟你讲要申请什么，你才来打算。不必自己送钱过去喂它们。

食物主题，要做就做古早味加上创新的，太过古早味没有特色，太过创新没人敢吃。（古早创新的比如自己烘叉烧包popiah，或者脆皮烧肉包popiah，或者自己熬高汤自己拉生面的重口味药材牛肉面）现在我看见你的menu，觉得不是很好，因为很多都可以跟supplier拿货的，顾客心理也是不过另一个快餐，如果你的香肠还是什么是手工的，顾客就对你比较有好感，还可以当招牌卖。l

不要做多多样，做一两样就好。原料敢敢拿最贵的。不过价格卖便宜，人家吃到好吃，还会再回来的。

资金最好不要用超过3～40% 比如有100k的话，至少拿50k来守，你还不懂后面六个月会发生什么。即使做错了，资金在手，还可以迂回。。

还有一个东西可以提醒你一下，就是华人amoi非常怕晒太阳。太早的话，顾客刚刚起床，你八点接近九点太阳开始猛，基本上会流失掉90%小资女的生意，所以整个早上你80%生意量，很大成分来自在那半小时内而已，半小时短短的，人流不够的话，一天即使还没过完，你就agak可以算出自己亏钱了。。。偏偏她们才是你的主要客户，（爱 sandwich，爱西餐，爱果汁）。。。男人的话，基本不太爱吃这些。。。

eck88

我觉得即使我们华人卖的食物不含猪肉，也不会获得马来人的客源，相反的还会流失喜欢吃猪肉的华裔顾客，所以华人如果经营餐饮生意过度强调“食物不含猪肉”是短视的做法，到头来自己两头不到岸。

Kingsley87

Nasi lemak，云吞面，咖哩面这些不是说吃到闲，基本上吃这些早餐就是马来西亚人的早餐文化，妳卖的都是外国文化，只能看有多少人愿意改变自己的饮食文化，不过我周围的人习惯都是早上先去咖啡店叹了一杯咖啡才甘愿去上班的