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小弟想在KL開間火窩店，和親戚家人合股經營。proposal正完成50%，可初期預算支出方面也還沒有個概念。特也想做個市場調查看各位大大的寶貴意見。務必做到食物好吃，價格大眾化和服務到位三大定位點。已經在經營類似店面的老闆們可以分享一下累計的經驗和心路歷程嗎或是有沒有內在陷阱之類的需要注意嗎？因為現在還是正做着proposal，還沒開始著手，證件license也還沒申請。如果有火窩器具冰廚之類的可以介紹嗎？可以的話請各位大大留帖希望火窩店可以做到哪幾點？（除了價格衛生和好吃之外，因為這是fnb的基本常識）還有想知道大多數是比較喜歡主題式的店面還是有裝潢的普通店面？
謝謝各位～～ 
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发表于 19-2-2016 08:29 PM
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kl那里？？我想合股可以？？ |
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发表于 20-2-2016 12:20 AM
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有时候食材方面很头痛。
我身为顾客的经验，
我去A火锅吃。价钱就是市价的价钱。
但是为什么我喜欢去？
因为我认为值得。吃火锅我的第一印象就是“认为”要值得。
虽然我也吃不多，
但是这个是人的心态。
就拿我认为值得的地方就是“大虾”了。
大虾完了就会拿出来。其它比较有价的食材也一样。
所以我推荐朋友光顾。
但是，我已经boikot 了。为什么？
就是老板的心态。老板说买没有虾，鱼肉也一样。就是有那种便宜的薄薄的鱼片而已。
come on, 不是什么世界末日，买没有？？？？ 大海的虾都完了？？？
我最后一次吃就是因为这个原因。
当天，我吃到的就是 vege, fish ball, meat ball, sotong ball, nudget, hotdog.
当天最贵的就是每次我们吃烧鱼的那种鱼了，还是小小条而已。
两个人的价钱，我相信去super 买，我俩一定吃到进医院。
所以你捉到那个意思了吗？
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发表于 20-2-2016 02:44 AM
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发表于 20-2-2016 10:52 AM
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发表于 20-2-2016 11:23 AM
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对对，补充一点。
不新鲜顾客也是去第一次而已。
你就做不到第二次生意了。
我去吃的海鲜已经刚刚开始有点味，
不是很重，但是我鼻子比较敏感，所以一点点味可以闻得到。
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发表于 20-2-2016 11:24 AM
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创业就像打战，必须亲自到战场。
雪兰莪Subang那边，在Sunway Pyramid对面PJS8那一带，小小地方很多火锅店，有些排长龙，有些门可罗雀，每一家都去试试，为什么有些人们宁可花时间排队，为什么有些却没人，人家成功的秘诀在哪里？别人失败的原因是什么？ |
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发表于 20-2-2016 11:25 AM
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发表于 20-2-2016 12:06 PM
来自手机
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楼主 |
发表于 20-2-2016 12:09 PM
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地點暫時還在認真觀察篩選。因為泊車位足不足夠也是考慮的因素之一。會以空地為主，暫時pending著sg.long那一塊。還在考察那裡人流量，車流量。
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楼主 |
发表于 20-2-2016 12:12 PM
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楼主 |
发表于 20-2-2016 12:16 PM
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楼主 |
发表于 20-2-2016 12:17 PM
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楼主 |
发表于 20-2-2016 12:20 PM
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哈哈## 近期也蠻常去火窩店吃考察的。。吃到開始有點上火了
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发表于 20-2-2016 12:21 PM
来自手机
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gwkiong 发表于 20-2-2016 12:17 PM
想請問你是供應商嗎？
我们不是什么供应商,, 我们有帮人家建立过火锅店的经验,, 所以对所有东西也还蛮熟悉的 |
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发表于 20-2-2016 12:27 PM
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作為消費者的我也表示認同。之前吃過的某些店，食材全是便宜料而且還小小的一碟....
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发表于 21-2-2016 01:21 AM
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楼主 |
发表于 21-2-2016 10:00 AM
来自手机
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CT.Yoong 发表于 21-2-2016 01:21 AM
我有2手冷藏雪柜要卖
噢。卖多少呢？可以send照片到我mailbox吗？gwkiong@gmail.com
谢谢 |
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发表于 21-2-2016 07:49 PM
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发表于 23-2-2016 09:17 AM
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我认为装潢很重要，不要那种Cheap cheap 的装潢，要有一个主题的，然后最最最最最最最重要的是要有冷气和非常的干净，我最讨厌去到火锅店，然后座位，厕所，连插筷子都肮脏。。。。 |
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