很简单的问题=.= ~莲藕花生汤

米奇++美妮 · 发表于 4-8-2010 08:55 PM

本帖最后由米奇++美妮于 4-8-2010 09:01 PM 编辑

嘻嘻。。。请问莲藕花生汤有什么材料？
我只知道有花生莲藕跟排骨

还有什么其他的材料吗？
花生是怎样的？
是这种吗？

花生应该怎样处理？
它的皮要去掉吗？
还有莲藕花生汤需要放什么调味料？
要怎么煮菜烩好喝呢

不好意思。。。我的问题很多

希望各位可以帮我解答

谢谢

中立使者88 · 发表于 5-8-2010 01:10 AM

本帖最后由中立使者88 于 5-8-2010 01:14 AM 编辑

加些章鱼干和蜜枣，汤会比较甜。

记得水滚了才发材料下去，中火滚它30分钟，然后再转小火煲它三个小时，之后放盐调味即可上桌了。

米奇++美妮 · 发表于 5-8-2010 01:22 AM

加些章鱼干和蜜枣，汤会比较甜。

记得水滚了才发材料下去，中火滚它30分钟，然后再转小火煲它三个小时， ...
中立使者88 发表于 5-8-2010 01:10 AM

章鱼干跟蜜枣需要放很多吗

中立使者88 · 发表于 5-8-2010 01:35 AM

章鱼干跟蜜枣需要放很多吗
米奇++美妮发表于 5-8-2010 01:22 AM

不用多少许就可以了，章鱼干大概是50-100gm（看要煲多少份量而定），蜜枣大概是3-5粒（看要煲多少份量而定）。
记得章鱼干要要用热水泡过几分钟（因为腥味重）和蜜枣用清水洗一洗才放进去哦！

米奇++美妮 · 发表于 5-8-2010 01:41 AM

不用多少许就可以了，章鱼干大概是50-100gm（看要煲多少份量而定），蜜枣大概是3-5粒（看要煲多少份量而 ...
中立使者88 发表于 5-8-2010 01:35 AM

谢谢

辛辣 · 发表于 5-8-2010 10:41 AM

用热水烫过排骨和花生，然后沥干，
之后才把莲藕，花生和排骨放到锅里去熬，
可以放5-6粒的红枣调味，汤好了以后再放少许盐就可以了

至于～中立使者88～网友说的，放章鱼干，
如果只是煮莲藕汤的话，放章鱼干的话，味道会比较好。。
莲藕花生汤好像有点不适合

party_queen · 发表于 5-8-2010 10:20 PM

看到我饿了，流口水

yupbi · 发表于 6-8-2010 03:52 PM

花生如果要吃的话，用盐水泡隔夜会比较容易软。当然也可以很省事的用气压锅搞定。除了尤鱼干，还可以放些蒜头。

小露珠 · 发表于 9-8-2010 07:51 PM

我煮的莲藕汤材料有：汤骨，莲藕，花生（包装小粒的），红枣，枸杞，吊片。。。

秋子88 · 发表于 6-2-2013 12:22 PM

最爱就是花生莲藕汤了～
加上章鱼干～
一流啊～～

这么一看，还真的很想自己炖汤了～

盡用話題 · 发表于 6-2-2013 02:17 PM

有花生就最好用氣壓鍋，有耐心的就用土鍋或電子砂煲

当猫爱上狗 · 发表于 6-2-2013 02:37 PM

不放章鱼干还可以放干贝。

rhy87_007 · 发表于 6-2-2013 03:02 PM

借lz的楼：有大大知道怎样分炒的花生和容易煮软的花生吗？

海市蜃楼 · 发表于 6-2-2013 04:46 PM

我的莲藕花生汤还会放章鱼，红枣，枸杞子，之后放少许盐调味，味道很浓郁芳香，好喝到一碗接一碗

yanp08 · 发表于 11-2-2013 11:30 PM

再放粉葛会很甜哦！

舞猫猫 · 发表于 1-6-2022 10:36 AM

莲藕，花生，排骨，红枣，鱿鱼干，正~

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