有谁会做糯米鸡吗?请教教我!!!

凤姐

唉，已经失业3个月了，到现在还找不到工作!!!!!

各位，有谁会做糯米鸡和包点，希望你们能搞抬贵手教教我!!!





相信 lz 已经得到想要得答案了..
酱我就收下此贴了...
如果再有需要的话..
就pm 告诉我..
我会重开..




▂ 『↙ЁｄΙsσй↗』 ▂

[ 本帖最后由 Edis0n 于 19-5-2009 10:31 PM 编辑 ]

quixotic_fairy

我最近也是想学做糯米鸡

凤姐

让我们一起努力吧!
我想学的原因是: 1。孩子超爱吃。。。，2。想转行卖做小贩-卖糯米鸡和包点。。。。。。

quixotic_fairy

伟大的母亲
我想学的原因是外面现在卖的都是冷冻的
一点都不好吃

凤姐

竟然没有人肯教，超失望的!!!!

youngmummy88

原帖由 凤姐 于 26-3-2009 11:40 AM 发表
竟然没有人肯教，超失望的!!!!

怎么会失望呢？？
你可以先爬贴，看谁家有食谱。。。
自己试着做啊。。。
毕竟这里的mm都是做自家吃的。。。
要教你还真有点难度咧~~~

而且你开贴还不久嘛。。
怎么就说没人肯教呢。。。。

凤姐

谢谢你的提醒，可能是我太心急了。
失业的感觉很辛苦，总是想尽快找点东西来做。
况且家里没有电脑，需要去别人家才能用，所以不能每天都上网。

tina1129

可以去這裡看看唷
感覺上蠻多人做過糯米雞的，有時間的話，可以爬下帖
http://cforum6.cari.com.my/viewt ... page=41#pid49125145

http://cforum4.cari.com.my/viewt ... page=63#pid50719849

龙郡主

lz我們這種通常來分享自己的小菜.那敢現丑教你做了拿去賣咧~
建議你參考網上的一些食譜....專家的話比較好

Cian^^

两个人的分量

材料：
1）香菇 3 朵
2）腊肠1 条
3）鸡肉 （我是用两只鸡腿）

调味料：
蚝油, 黑酱油、麻油,胡椒粉, 盐,糖


做法：
1）香菇泡发。
2）鸡肉切块,加入蚝油, 黑酱油、麻油,胡椒粉, 盐,糖腌一个小时，肠浸水去皮, 切片。
3）糯米洗干净, 加入三分之一的水, 蒸15分钟。
4）蒸好半熟的糯米，加入蚝油, 糖,晒油, 盐调味。
5）香菇切半, 在碗底码好香菇, 腊肠。
6）加入腌好的鸡肉块,然后盖上刚刚捞均的糯米, 铺平米粒...腌鸡肉的汁液可以洒到米饭上面。
7）上锅蒸25分钟


希望可以帮到你..










[ 本帖最后由 Cian^^ 于 26-3-2009 12:16 PM 编辑 ]

Cian^^

没有看清楚，原来lz是想做来卖的，我觉得这个食谱比较偏向自家吃的..

Rosemount

sorry! 之前没有看到你的楼...

我也有糯米鸡... 不过你自己改良... 如果是跟我的话... 我怕你给人家骂

这里...  http://cforum2.cari.com.my/viewt ... ;page=6#pid55924809

youngmummy88

原帖由 凤姐 于 26-3-2009 12:03 PM 发表
谢谢你的提醒，可能是我太心急了。
失业的感觉很辛苦，总是想尽快找点东西来做。
况且家里没有电脑，需要去别人家才能用，所以不能每天都上网。

嗯，明白。。。
要到别人家才能用当然是比较心急的。。。

其实。。。凤姐啊。。。
外面糯米鸡&包点都是有专门的批发商做了的。。
还要有包笼那些的。。。
好像没那么容易耶。。。
倒不如学做糕点，像九层糕，芋头糕那类的。。。
比较容易卖哦。。。

雨轩也是开始要卖了哦。。
你可以向她请教一下啦。。。她的楼。。。http://cforum5.cari.com.my/viewthread.php?tid=1165851&extra=page%3D3

凤姐

假如做得好吃又得到大家认同的话才会去卖，最重要还是孩子喜欢!!

凤姐

非常感谢你，我一定会照着做，先做来自家吃，要不要卖以后才说。。。。

凤姐

我曾经买过批发商做糯米鸡&包点，超难吃和味精超多，因此才会想到自己做来卖，可以利人利己!!!

龙郡主

對.最重要是家人喜歡.而且看他們吃得開心自己也爽.

啊土

包点不是那么容易学的，如果你曾动手做过，我倒可以指点你一些窍门。
糯米鸡就比较容易了，你可以先尝试这样做。
材料：
糯米 1kg, 大鸡腿 2个，香菇 5朵，蒜茸 3汤匙。
水 5小碗

调味料:
酱油 5汤匙，黑酱油，麻油 1汤匙，胡椒粉 适量。

做法：
香菇浸软。大鸡腿斩块
用适量的油爆香蒜茸，放入鸡腿和香菇翻炒，然后倒入水，酱油，适量的胡椒粉和适量的黑酱油，用小火将鸡肉煮熟。
鸡肉熟后，将鸡肉和香菇捞起，然后将糯米倒入，用中火翻炒至干，然后倒入铁盆中，摊开，然后放进蒸炉蒸半小时。取出后，洒下麻油捞均匀，即可分到各个小碗中。最后再拿去蒸半小时即可。

这是以前我家的做法，希望能帮到你，有问题可以提出。