烘烤cheese cake的方法??

the_wanderer · 发表于 14-2-2009 05:55 PM

我尝试做Japanese cheese cake...
可是烘出来的效果却绵绵软软的..比较像冷藏cheese cake 的口感...

要怎样烘才能烘到像sponge cake 的口感??
oven 在preheat 的时候装水的盘子就要放进去了吗? 还是过后和面糊同时间放进去?

麻烦各位指点,指点~~

相信 lz 已经得到想要得答案了..
酱我就收下此贴了...
如果再有需要的话..
就pm 告诉我..
我会重开..

▂ 『↙ЁｄΙsσй↗』 ▂

[ 本帖最后由 Edis0n 于 19-5-2009 11:07 PM 编辑 ]

xinyeebb · 发表于 15-3-2009 09:25 PM

楼主可以参考这个。。写得也蛮详细的。。。

http://www.blogkaki.net/7136/viewspace-79982

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