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如何煮肉骨茶？？
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发表于 28-12-2008 05:06 PM
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背面不是有煮法的吗？
我的话。。。。
先把水开滚，然后再放材料包，再放蒜头，调味料，过后才放鸡/猪肉。
呵呵。。。不懂是不是酱。。自己随便乱乱放。。。。
最重要是吃料，没有闹肚子！！！ |
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楼主 |
发表于 29-12-2008 12:07 AM
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原帖由 Datin 于 28-12-2008 11:22 PM 发表  我都跟着包装后面的指示，味道ok.肉类用沸水烫过，汤会比较清澈。肉煮熟，软了，才取出切块。其他的什么菇类不必煮太久。罐头菇类我都会烫过，不然有一股罐头味。
好的~～谢谢你的建议～～～ |
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发表于 28-12-2008 11:22 PM
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我都跟着包装后面的指示，味道ok.
肉类用沸水烫过，汤会比较清澈。肉煮熟，软了，才取出切块。
其他的什么菇类不必煮太久。罐头菇类我都会烫过，不然有一股罐头味。 |
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楼主 |
发表于 28-12-2008 06:14 PM
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我买了A1肉骨茶的材料~~
我想知道要如何煮呢？？
有谁会？可以教一教我？？？
最好详细点哦~ |
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发表于 28-12-2008 05:10 PM
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猪肉先用热水煮煮猪肉先过过冷河，比较干净没有这样多油，
不要也可以~~~
汤煲沸了就可以把猪肉丢进去咯~~
等猪肉熟了就可以放小火保。。。
切忌猪肉还没有熟的时候不可以搅拌它~~~
不然等下会有臭一股骚味的
鸡也是一样~~
事先放好要几多水~~~~
不要加水~~~不然汤会不好喝的~~~
其他得跟着RECIPI跑就可以的了 |
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楼主 |
发表于 28-12-2008 05:41 PM
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谢谢你们给的资料~~感激不尽~~~
香菇，蘑菇要最后放？还是...? |
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发表于 28-12-2008 06:10 PM
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最后~~~不然汤味被它们吸完~~~猪肉没有味去~~~
买罐头的请把水倒掉 |
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发表于 29-12-2008 10:34 AM
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我会自己再加当归片、玉竹、八角，煮出来的肉骨茶更香更好吃！ |
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发表于 4-1-2009 05:08 PM
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通常我都会煲到排骨的肉软化 |
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楼主 |
发表于 4-1-2009 04:53 PM
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