各位，可以教我炒几样小菜吗？

青苹果二号

我是烹饪初学者，想学炒菜。有没有容易的？

yaya_stupid

喜欢吃洋葱炒蛋吗??
先放点蒜头爆香,在放下切片的洋葱下去炒,
炒到软,打两粒蛋下去等蛋一点成形后就炒到熟就大工告成....嘿..
这道菜你会炒了的吗??因为我很喜欢吃所以介绍给你咯!!!
献丑了....

青苹果二号

谢谢你哦！！ 我明天试一试。

tsj88

姜丝鸡
把姜切丝和一点剁碎的蒜头，鸡肉块切成小块的
放下去爆香然后放鸡肉下去炒，
加点水，黑酱油，酱青，盐调味。。。
放小火焖，大概焖10-15分钟就行了。。
不懂你喜不喜欢。。

青苹果二号

非常谢谢你！这道菜应该很容易煮吧？！会试一试。。。。。。我是有心学煮菜的。谢谢

野小猫

我也來獻個醜

薑蔥雞

一棵青蔥切段
兩顆蒜切碎
薑片適量(喜歡薑味可以多下)
我愛吃辣,所以加兩條cili padi切丁
雞肉片(掩制過的)
蠔油,太白粉,鹽衣個人口味

先爆香蒜米, 下薑片爆香,煎的有點黃黃後
下雞肉片,大炒,調味料(我是ㄧ支蠔油打天下 ="=)
太白粉勾芡,不用太濁,稀稀的好下飯,快熄火前把蔥丟下去
炒一炒,恩~好吃!

前男友教的,情已不再,但味道依舊

青苹果二号

请问。。 是不是每次煮菜一定要放蒜米，而葱头却不一定要放？？

ifang

炒媒肉片（猪肉）
1）先把切好片状的猪肉腌一腌。用料是胡椒粉，蚝油，麻油，粟粉，绍兴酒。
2）腌了大概一小时后，才从冰箱拿出来。
3）热油爆香蒜米，然后把肉放进锅里快炒，炒，炒。
4）差不多熟时，放点黑酱油，糖。再炒熟。
就大功告成！我老公超爱吃的。。。

小傻婆

小白菜，猪肉，薯粉，老抽（酱油），蒜头，油，盐，水一点点.....

煮法：
1. 猪肉切小薄片，用酱油和薯粉放进冰箱腌一会儿....
2. 蒜头适量，打扁....
3. 热锅，放入油适量，加入腌好的猪肉炒片刻，再放入洗净的小白菜... 继续翻炒.....
4. 加入适量的盐，本人不喜欢放味精....   快起锅的时候放如少许水快炒下下就可以吃了哦.....

青苹果二号

我煮了这道菜，蛮容易煮。唔！还不错的 。。。好吃。（家人说的），我会再加油！！！！哈哈

zer

偷师了

ifang

萝卜切丝，菜豆切丁，
把它们炒一炒，放点盐和糖。
然后把打散的蛋放入锅中。
翻一翻就可以上菜了。
我老公也是超爱吃的。

波波彬

学到很多菜...

祝我成功

飞越梦想

现在的人吃外面吃到显了，
很多都开始自己煮了。。。

baby_cat

原帖由 野小猫 于 19-10-2008 15:03 发表
我也來獻個醜

薑蔥雞

一棵青蔥切段
兩顆蒜切碎
薑片適量(喜歡薑味可以多下)
我愛吃辣,所以加兩條cili padi切丁
雞肉片(掩制過的)
蠔油,太白粉,鹽衣個人口味

先爆香蒜米, 下薑片爆香,煎的有點黃黃後 ...

虽然不常煮也不是很会煮，不过我也是和你一样，多数料理都用到蚝油

koko_kok

等水沸腾， 把面 放进去， 2分钟后， 放调味粉，一分钟后关火， 可以吃了   

huiyien74

原帖由 koko_kok 于 22-10-2008 01:19 PM 发表
等水沸腾， 把面 放进去， 2分钟后， 放调味粉，一分钟后关火， 可以吃了   

楼上的，你在教煮即食面吗？

veriestlee

原帖由 huiyien74 于 22-10-2008 16:34 发表

楼上的，你在教煮即食面吗？

哈哈..看到他的帖，我也觉得好好笑。。。。

水墨123

原帖由 yaya_stupid 于 15-10-2008 12:16 AM 发表
喜欢吃洋葱炒蛋吗??
先放点蒜头爆香,在放下切片的洋葱下去炒,
炒到软,打两粒蛋下去等蛋一点成形后就炒到熟就大工告成....嘿..
这道菜你会炒了的吗??因为我很喜欢吃所以介绍给你咯!!!
献丑了....:lo ...

LZ全部的炒蛋...如虾炒蛋,苦瓜炒蛋...都是一样的方法哦...

冰琪玲

原帖由 水墨123 于 20-11-2008 09:14 PM 发表


LZ全部的炒蛋...如虾炒蛋,苦瓜炒蛋...都是一样的方法哦...

菜豆炒蛋也好吃，特别是配粥！