法国消协呼吁吃巧克力要限量

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法新社报道，8月21日，消费者协会UFC-Que Choisir发出警告，巧克力含镉量“不可忽视”，建议吃巧克力要适度，尤其是儿童。镉是一种对健康有害的重金属。

UFC-Que Choisir称，同一天吃两块Bjorg巧克力夹心饼干、一碗Chocapic麦片和一杯Poulain热巧克力，就能让一个10岁的孩子摄入“接近每日镉最大允许量的一半”，从而可能带来健康风险。

法国国家食品、环境与职业安全卫生局（Anses）将这种会在人体内累积、增加心血管疾病和癌症风险的重金属的毒理学指标（VTR），定为“每天每公斤体重0.35微克（μg）镉”。

6月初，自由执业医生曾警告称，法国人——主要是儿童和女性——通过农业中使用的磷肥遭受了严重的镉污染，这些镉最终进入早餐谷物、面包或土豆等食品。

虽然UFC-Que Choisir调查提及的可可制品，根据该协会在2022年委托独立实验室进行的检测，均符合镉的法定最大含量标准，但该协会解释说，消费者如果在同一天食用多种含镉产品，“依然可能超过每日可耐受摄入量”。

调查显示，一份50克的Bjorg黑巧克力夹心饼干对儿童来说占据这一毒理学指标的20%，而对成年人来说是8%。一份46克的Chocapic麦片对儿童来说是11%，对成年人是5%；13.5克的Poulain牌70%浓香可可粉则分别占17%和7%。

Bjorg以及Poulain品牌的所有者Carambar&Co确认了这些含量，雀巢方面则告诉法新社，他们不在产品中添加镉，但镉“可能以残留物形式存在于某些原材料中”。

UFC-Que Choisir还指出，有机巧克力中的镉含量更高，并建议优先选择那些“所用可可豆不是来自拉丁美洲”的有机巧克力，因为在拉美地区的一些产区，镉在土壤中天然含量很高。