長知識！蛋黃酥不能微波　烘焙師曝1原因「會爆炸」－民視新聞 --- 民視新聞網 Formosa TV News network

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上古上神33333

发表于 29-9-2024 03:19 AM | 显示全部楼层 |阅读模式

看来也有部份的食物是不能微波的。

https://youtu.be/API5R5oe-YA?si=filZFmXrDJI9R_Xs
長知識！蛋黃酥不能微波　烘焙師曝1原因「會爆炸」－民視新聞
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高雄市報導有網友到便利超商要微波食物，但一打開微波爐，卻發現前一位顧客把蛋黃酥放進去加熱，卻在微波爐裡炸開，蛋黃飛濺。

民眾發文提醒，蛋黃酥不能微波加熱，引起網友討論，很多人都說不知道。

烘焙師解釋，因為蛋黃的成分，加熱會導致膨脹，壓力過大，衝破表皮，讓蛋黃酥四分五裂。