大家來看看我浸泡海參了。。。步驟有錯嗎？請指教

blackcat1

• 首先用火燒掉海參外面的白灰
• 然後用硬刷子刷掉黑黑掉外衣
• 洗乾淨後，放入水浸泡
• 然後開火滾5分鐘
• 熄火，浸泡8小時。
  

幸福草莓

为什么要火烧？

blackcat1

幸福草莓 发表于 1-5-2023 02:34 PM
为什么要火烧？

表皮有白灰，需要用火燒掉才能清理掉。

而且比較香。

幸福草莓

blackcat1 发表于 1-5-2023 02:38 PM
表皮有白灰，需要用火燒掉才能清理掉。

而且比較香。

卖家教你的吗

blackcat1

幸福草莓 发表于 1-5-2023 03:05 PM
卖家教你的吗

看youtube 大廚教的。

幸福草莓

blackcat1 发表于 1-5-2023 03:18 PM
看youtube 大廚教的。

好奇怪教学法，我都不是这样处理。

弱水3000

幸福草莓 发表于 1-5-2023 07:36 PM
好奇怪教学法，我都不是这样处理。

那个是香港的大厨师，他说是窍门。。

qiuzi

弄了还敢吃吗。
直接丢掉算了。

弱水3000

qiuzi 发表于 1-5-2023 08:27 PM
弄了还敢吃吗。
直接丢掉算了。

弄得不錯啊。

qiuzi

弱水3000 发表于 1-5-2023 09:43 PM
弄得不錯啊。

自赏。