外来欧洲滨蟹攻陷酒厂！ 海量军团全被捕「酿成威士忌」

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外来欧洲滨蟹攻陷酒厂！　海量军团全被捕「酿成威士忌」

▲利用螃蟹酿造威士忌。（图／翻摄自YouTube／Tamworth Distilling)

甲壳类生物经常被作为可口的下酒菜食用，但你曾想过它们也可以制成酒吗？美国新罕布夏州(New Hampshire)一座酒厂近日遭到外来种大举入侵，肆虐成灾的螃蟹无论怎么抓都抓不完，酒厂最后决定出猛招，将螃蟹通通酿成威士忌。

根据外媒报导，新罕布夏州(New Hampshire)近期有严重的外来种入侵问题，就是「欧洲滨蟹(The European green crab)」大批涌入当地，不仅造成居民危害，连酒厂也难逃一劫，处处都是螃蟹横行。当地一座酒厂为了遏止外来种螃蟹问题，特别研发出可以将螃蟹酿成酒的技术，打造出名为「螃蟹捕手(Crab Trapper)」的威士忌。

从酒厂上传至Youtube频道的影片可以看到，酒厂捕猎了大批入侵的螃蟹，还将制作欧洲滨蟹威士忌的过程做成纪录片公开，吸引不少网友前来朝圣。酒厂工作人员罗宾森(Will Robinson)透露，这款特别研发的威士忌，采用波旁酒作为基底，再将新鲜的欧洲滨蟹整只浸泡，最后加入玉米及香料等原料进行混合便大功告成。

他也分享，这款威士忌口感相当浓郁，还带有淡雅的枫木与香草木质调的味道。罗宾森表示，相信大部分民众看到这款威士忌居然是用螃蟹酿造的，一定会有所质疑或因此不敢尝试，但只要体验过一次欧洲滨蟹酒的味道，肯定会改变心意；这款威士忌目前并未在官方网站公开，想尝鲜的人只能到实体店面购入。

▲外来种螃蟹大举入侵当地。（图／翻摄自YouTube／Tamworth Distilling)

欧洲滨蟹的学名为「Carcinus maenas」，又称作欧洲绿蟹或欧洲海岸螃蟹，因破坏海洋生态系统平衡而臭名远播，具备高度侵略性的它们，不只会吃海中植物，连生蚝、蛤蜊等贝类动物，甚至是同类都不会放过，它们还曾被「加拿大渔业海洋部(Fisheries and Oceans Canada)」赐予「全世界最讨厌的10种物种」之称号。

▲威士忌目前仅有实体店面贩售。（图／翻摄自YouTube／Tamworth Distilling)

图文摘自  网络